Điều gì xảy ra với cơ thể khi ăn dâu dây mỗi ngày?

Dâu tây là loại quả phổ biến với hương vị ngọt ngào và rất giàu dinh dưỡng. (Nguồn: Vietnam+)

Dâu tây là loại quả phổ biến với hương vị ngọt ngào và rất giàu dinh dưỡng.

Vậy khi bạn ăn dâu tây mỗi ngày, cơ thể sẽ nhận được những lợi ích gì?

Hãy cùng khám phá các thông tin về dinh dưỡng của dâu tây, lợi ích sức khỏe, các rủi ro tiềm ẩn và cách bạn có thể tận hưởng loại quả này trong chế độ ăn uống hằng ngày.

Lợi ích sức khỏe của dâu tây

Có thể giúp giảm viêm

Dâu tây giàu chất chống ôxy hóa và vitamin C, là các chất tự nhiên giúp giảm viêm mãn tính và các vấn đề sức khỏe liên quan.

Một nghiên cứu năm 2021 đăng trên tạp chí Antioxidants cho thấy các chất chống ôxy hóa trong dâu tây có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến viêm như bệnh tim mạch và tiểu đường.

Giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Nhờ vào các hợp chất có lợi cho tim mạch như anthocyanin, dâu tây có thể giúp bảo vệ hệ thống tim mạch của bạn bằng cách hỗ trợ huyết áp và mức cholesterol khỏe mạnh.

Các nghiên cứu cho thấy việc sử dụng dâu tây có thể giảm các yếu tố gây nguy hại cho tim mạch, dẫn đến giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim.

Tăng cường sức khỏe não bộ

Theo một nghiên cứu vào năm 2022, polyphenol trong dâu tây, hoạt động như một chất chống ôxy hóa, có thể giúp duy trì chức năng nhận thức khi bạn già đi, tăng cường sức khỏe não bộ và hỗ trợ sự minh mẫn tinh thần.

Việc sử dụng dâu tây thường xuyên và lâu dài đã được liên kết với sự suy giảm nhận thức chậm lại khi tuổi tác tăng.

(Nguồn: Vietnam+)

Hỗ trợ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ cao, dâu tây có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột.

Một nghiên cứu năm 2020 đăng trên Nutrients cho thấy việc ăn dâu tây có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa tổng thể.

Cải thiệt khả năng kiểm soát đường huyết

Dâu tây có thể giúp giảm phản ứng insulin và cải thiện tình trạng kháng insulin.

Với hàm lượng chất xơ cao, dâu tây cũng giúp làm chậm sự hấp thu đường, là lựa chọn tuyệt vời để điều hòa mức đường huyết.

Dâu tây có an toàn cho mọi người không?

Dâu tây an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, đối với những người dị ứng với các loại trái cây tương tự, việc tiêu thụ dâu tây có thể gây ra phản ứng dị ứng. Các nghiên cứu cho thấy dị ứng với dâu tây thường là một dạng không dung nạp thực phẩm hơn là phản ứng dị ứng điển hình.

Ngoài ra, những người nhạy cảm với salicylate có thể gặp phải các triệu chứng như đau đầu hoặc vấn đề tiêu hóa do hàm lượng salicylate tự nhiên trong dâu tây.

Tuy nhiên, đối với hầu hết mọi người, dâu tây là một thực phẩm ngon miệng và an toàn khi bổ sung vào chế độ ăn uống.

Hãy nhớ rửa dâu tây kỹ trước khi ăn nhé. (Nguồn: Vietnam+)

Tận hưởng dâu tây

Dâu tây rất đa năng và có thể thưởng thức dưới nhiều hình thức khác nhau. Dưới đây là một số cách dễ dàng để ăn nhiều dâu tây hơn:

Rửa và cắt dâu tây trước khi thêm vào bữa ăn như món phụ.

Trang trí dâu tây tươi với kem tươi hoặc sốt chocolate để làm món tráng miệng.

Thêm dâu tây đông lạnh hoặc tươi vào sinh tố.

Trộn dâu tây tươi hoặc khô vào sữa chua, hoặc cháo yến mạch.

Cho dâu tây lên trên ngũ cốc, bánh pancake hoặc waffle.

Thêm dâu tây cắt lát vào salad hoặc bát ngũ cốc.

Kết hợp dâu tây khô với hạt và các nguyên liệu khác.

Cho dâu tây vào nước lọc để tạo hương vị.

Trước khi mua dâu tây, hãy lưu ý rằng dâu tây đã đứng đầu danh sách “Dirty Dozen” của Environmental Working Group trong nhiều năm liên tiếp. Đây là danh sách các loại trái cây và rau quả có dư lượng thuốc trừ sâu cao, thường được khuyến nghị mua loại hữu cơ để giảm tiếp xúc với các hóa chất này. Do vỏ của dâu tây có tính thấm, chúng thường chứa nhiều dư lượng thuốc trừ sâu. Vì vậy, hãy nhớ rửa dâu tây kỹ hoặc mua dâu tây hữu cơ nếu có thể./.

(Vietnam+)