Tồn kho cacao giảm xuống mức thấp nhất dịp Lễ tình nhân năm 2025

Một thợ chocolate trình diễn sản xuất chocolat thủ công. (Ảnh: Hương Giang/TTXVN)

Tồn kho cacao tại các sàn giao dịch hàng hóa ở London và New York đã giảm xuống mức thấp nhất mọi thời đại, phản ánh tình trạng thiếu hụt nguồn cung nghiêm trọng.

Điều này buộc các nhà sản xuất chocolate, trong bối cảnh nhu cầu tăng cao dịp Lễ tình nhân, phải tìm kiếm các nguyên liệu thay thế.

Sự khan hiếm nguồn cung khiến biên lợi nhuận của các nhà sản xuất sụt giảm, đồng thời buộc họ phải thu nhỏ kích thước sản phẩm hoặc điều chỉnh công thức để sử dụng ít cacao hơn.

Tại Mỹ, giá chocolate bán lẻ năm nay đã tăng tới 20% so với mùa Valentine năm ngoái, theo số liệu từ ngân hàng Wells Fargo.

Dữ liệu cho thấy lượng tồn kho cacao tại London đã giảm từ hơn 100.000 tấn một năm trước xuống còn khoảng 21.000 tấn trong những tháng gần đây. Tại New York, tình hình cũng không khá hơn khi các kho hàng được cấp phép đang trống rỗng một cách đáng lo ngại.

Tổng lượng tồn kho tại đây chỉ còn khoảng 90.000 tấn, mức thấp đáng kể so với thời điểm này trong năm. "Đây là con số cực kỳ nhỏ, nhỏ nhất từ trước đến nay," Jonathan Parkman, đồng Trưởng bộ phận nông nghiệp tại công ty môi giới hàng hóa Marex, nhận định. "Không còn dư địa nào trong hệ thống cả, thị trường đang cực kỳ căng thẳng."

Tình trạng thiếu hụt ngày càng nghiêm trọng đã gia tăng áp lực lên ngành công nghiệp cacao, vốn đã chịu tác động từ thời tiết xấu và dịch bệnh khiến mùa màng tại hai quốc gia sản xuất chính là Côte d'Ivoire (Bờ Biển Ngà) và Ghana bị tàn phá. Giá cacao đã tăng gấp ba lần kể từ đầu năm 2023, đạt mức cao nhất trong 50 năm tại London.

"Thông thường, những người bán cacao trên thị trường kỳ hạn đều bán phần hàng tồn mà họ không cần dùng đến. Nhưng hiện nay, tình trạng khan hiếm đang khiến ngay cả nguồn dự trữ này cũng cạn kiệt," Trưởng bộ phận nông nghiệp Parkman của Marex cho biết.

Giá cacao toàn cầu đã giảm gần 20% từ mức đỉnh vào tháng 12, một số dữ liệu sơ bộ cho thấy sản lượng thu hoạch có thể giảm nhẹ hoặc chỉ ghi nhận thặng dư nhỏ. Tuy nhiên, Nicko Debenham, cựu giám đốc phát triển bền vững của Barry Callebaut - tập đoàn sản xuất Côte d'Ivoire lớn nhất thế giới - cảnh báo rằng việc hết hàng trong kho sẽ buộc người mua phải chấp nhận trả giá cao hơn để có được ca cao ngay lập tức.

"Cách duy nhất để có ca cao lúc này là chấp nhận trả mức chênh lệch cao hơn giá kỳ hạn, bất kể mức giá trên thị trường tương lai là bao nhiêu," ông nói, đồng thời dự đoán người mua sẽ phải trả thêm tới 1.500 USD/tấn cho cacao từ Côte d'Ivoire - loại đang được săn lùng nhiều nhất.

Các giám đốc điều hành trong ngành chocolate đang tìm mọi cách để đối phó với giá ca cao cao kỷ lục, từ cắt giảm chi phí đến tối ưu hóa chuỗi cung ứng. "Người tiêu dùng sẽ phải chấp nhận một thực tế là chocolate sẽ có ít cacao hơn, nhưng giá lại đắt hơn, và tình trạng này sẽ kéo dài trong một khoảng thời gian đáng kể," Trưởng bộ phận nông nghiệp Parkman của Marex nhấn mạnh./.

(TTXVN/Vietnam+)