CỤC AN TOÀN THỰC PHẨM

Theo Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế, thức ăn đường phố luôn tiềm ẩn nguy cơ mất ATTP. Vì vậy, cần sự phối hợp, chung tay vào cuộc của các ngành chức năng, ý thức của người kinh doanh.

Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế đã có Công văn số 144/ATTP – PCTTR về việc tăng cường công tác thanh kiểm tra về ATTP trong mùa lễ hội Xuân năm 2025.

Người kinh doanh thức ăn đường phố cần hiểu biết về pháp luật, áp dụng các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm để tránh vi phạm và bị xử phạt...

Nắm bắt tâm lý giảm cân trước và sau Tết của nhiều chị em, các sản phẩm như kẹo giảm cân, bút giảm cân được rao bán tràn lan trên mạng xã hội. Các sản phẩm này được quảng cáo giảm từ 7 - 8 kg chỉ trong vòng một tháng. Các bác sĩ cảnh báo, những sản phẩm giảm cân 'thần tốc' có nguy cơ hủy hoại sức khỏe.

Bánh chưng, bánh tét còn dư sau Tết nguyên đán, người dân cần bảo quản bánh đúng cách trong tủ lạnh.

Tết là thời điểm nhiều người không kiểm soát được trọng lượng cơ thể bởi đồ ăn nhiều đường, mỡ. Một số loại thực phẩm thường dùng là gợi ý giúp bạn có thể điều chỉnh cân nặng theo ý muốn.

Bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong những ngày Tết Nguyên đán. Tuy nhiên nếu không được bảo quản đúng cách, bánh chưng rất dễ bị mốc khi ăn sẽ gây hại cho sức khỏe.

Giun xoắn là bệnh đặc biệt nguy hiểm, khó chữa, vượt khỏi giới hạn các bệnh giun sán thông thường.

Ngộ độc thực phẩm là hội chứng cấp tính xảy ra do ăn, uống phải thức ăn có chất độc như: thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh, chất độc hóa học sử dụng trong nông nghiệp, độc tố tự nhiên có sẵn trong thực phẩm...

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế khuyến cáo người dân không nên 'tích trữ quá nhiều' hoặc mua thực phẩm không rõ nguồn gốc trong dịp Tết.

Trước, trong và sau Tết Nguyên đán là thời điểm mà nhiều gia đình, đơn vị, nhóm bạn bè tổ chức các bữa tiệc liên hoan mừng năm mới với lượng rượu bia được sử dụng rất lớn. Thực tế, những ngày giáp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai và không ít bệnh viện trong cả nước đang tiếp nhận cấp cứu, điều trị nhiều người bị ngộ độc rượu. Trong đó, có những trường hợp ngộ độc rất nặng, tính mạng nguy kịch.

TS Trần Việt Nga, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế nhấn mạnh về thực phẩm phục vụ Tết, người dân không nên tích trữ nhiều, mua ồ ạt và không có nguồn gốc. Chỉ nên lựa chọn mua thực phẩm cần thiết, sắp xếp và bảo quản đúng cách.

Chính Phủ

Trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, việc triển khai xử phạt sẽ quy định theo hành vi. Trong đó, các hành vi có mức xử phạt cao nhất đối với cá nhân lên tới 100 triệu đồng, đối với tổ chức mức cao nhất tới 200 triệu đồng.

Dịp Tết, nhu cầu sử dụng rượu bia tăng lên, người dân cần đặc biệt chú ý các loại rượu dễ gây ngộ độc.

Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo, ảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ giúp giữ được chất dinh dưỡng, độ tươi ngon mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình trong dịp Tết.

Mùi cơ thể có thể bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống và lối sống. Dưới đây là những loại thực phẩm giúp giảm mùi khó chịu và cải thiện hương thơm tự nhiên của cơ thể

Trên phạm vi cả nước, năm 2024, ngành y tế kiểm tra 354.820 cơ sở, phát hiện 22.073 cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm. Lực lượng công an đã khởi tố 62 vụ (tăng gần 88%) với 97 bị can (tăng hơn 185%).

Càng về dịp cuối năm cận kề Tết Nguyên đán, tình trạng sử dụng rượu bia càng tăng mạng. Trong đó tiềm ẩn nhiều nguy cơ ngộ độc, nhất là các loại rượu không rõ nguồn gốc.

Ngày 21/1, TAND TP. Đà Nẵng mở phiên tòa xét xử đối với Phạm Xu Tý (SN 1984) và Võ Thị Tuyệt (SN 1991, cùng trú phường Hòa Khê, quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng) về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.

Tóc mỏng hoặc rụng thường liên quan đến tình trạng thiếu sắt, kẽm hoặc biotin (vitamin B7). Đồng thời, thiếu hụt biotin dễ dẫn đến móng tay giòn, đôi khi kèm theo phát ban có vảy. Có thể bổ sung những chất cần thiết này bằng các món ăn hằng ngày.

Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm thành lập 5 Đoàn kiểm tra liên ngành tại 10 tỉnh/ thành phố trọng điểm.

Trước tình hình gia tăng số vụ ngộ độc thực phẩm trong năm 2024, Cục An toàn thực phẩm (ATTP) - Bộ Y tế cho biết, Cục sẽ có nhiều biện pháp quyết liệt ngăn chặn tình trạng này trong năm 2025.

An toàn thực phẩm là vấn đề quan trọng, liên quan trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng và chất lượng cuộc sống của người dân. Mặc dù cơ quan chức năng đã triển khai nhiều giải pháp nhằm cung ứng thực phẩm chất lượng và an toàn, nhưng các vấn đề như thực phẩm không rõ nguồn gốc, ô nhiễm hóa chất, và quy trình sản xuất kém vệ sinh vẫn còn phổ biến tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), người dân cần chủ động phòng tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm thông qua việc lựa chọn thực phẩm, nhận biết các dấu hiệu ngộ độc để có cách xử lý cần thiết trong dịp Tết Nguyên đán 2025.

Ngày 16/1, đại diện Cục An toàn thực phẩm (ATTP) - Bộ Y tế thông tin, bộ sẽ đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh các sản phẩm/nhóm sản phẩm có nguy cơ cao gây ngộ độc trong dịp Tết Nguyên đán 2025.

Luật An toàn thực phẩm (năm 2010) đã có những đóng góp quan trọng trong việc xây dựng hệ thống pháp luật về an toàn thực phẩm, nhưng theo thời gian, các quy định của Luật đã bộc lộ nhiều hạn chế, cần sửa đổi, hoàn thiện để đáp ứng tốt hơn tình hình thực tế.

Uống rượu ngâm các loại thực vật, rễ cây rừng hay một số loại động vật là thói quen của không ít người với quan niệm để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lý. Tuy nhiên, không ít trường hợp phải nhập viện trong tình trạng nguy kịch.

Dầu chiên đen như nước cống, chuột chạy ở nơi chế biến, kinh doanh thực phẩm 'chui' nhiễm vi khuẩn E.coli, salmonella, bacillus cereus, tụ cầu vàng… là những gì đang diễn ra, gây mất an toàn thực phẩm (ATTP). Dù được phân cấp, nhưng có nơi vẫn buông lỏng quản lý để cho cơ sở không phép hoạt động, gây ra ngộ độc hàng loạt. Sử dụng thực phẩm không an toàn khiến người tiêu dùng nơm nớp lo sợ. Làm thế nào để ngăn chặn ngộ độc thực phẩm và nguy cơ tử vong từ những người kinh doanh, sản xuất thiếu lương tâm là điều người tiêu dùng đặc biệt quan tâm.

Sáng 13/01/2025, Hiệp hội thực phẩm chức năng Việt Nam (VAFF) đã tổ chức Lễ trao giải thưởng 'Sản phẩm Vàng vì sức khỏe cộng đồng' năm 2025 tại Hà Nội.

Nguyên tắc an toàn thực phẩm không chỉ được chú trọng vào những ngày cận tết khi nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao, mà nó nên được mọi người ứng dụng vào mỗi ngày.

Gần đây, những vi phạm nghiêm trọng về vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất bánh kẹo đã gây hoang mang dư luận, đặc biệt là khi Tết Nguyên đán đang đến gần.

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế mới có văn bản gửi Sở Y tế Quảng Ninh sau tin 6 người nghi ngộ độc do rượu ngâm với cây lạ, trong đó, 1 người tử vong chưa rõ nguyên nhân.

Ngày 11.1, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, vào ngày 10.1 đơn vị vừa nhận được báo cáo nhanh của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ninh về vụ nghi ngờ ngộ độc do sử dụng rượu tự ngâm.

Bộ Y tế vừa nhận được báo cáo nhanh từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ninh về một vụ ngộ độc nghi do sử dụng rượu ngâm với lá cây lạ thu lượm từ rừng.

Trong bữa ăn, 5 người đàn ông sử dụng rượu ngâm cây rừng không rõ loại. Sau khoảng 2-3 giờ, tất cả đều có biểu hiện lạ; 1 người tử vong, 4 người đang điều trị.

Sau khi uống rượu ngâm rễ cây rừng, 5 người đàn ông có biểu hiện ngộ độc phải nhập viện cấp cứu, sau đó 1 người tử vong…

Thời điểm cận kề Tết Nguyên đán cũng là dịp các buổi liên hoan, tiệc tùng, tụ tập bạn bè, anh em, đồng nghiệp diễn ra kéo theo đó là nhu cầu tiêu thụ rượu, bia tăng mạnh. Hệ lụy là số người nhập viện vì ngộ độc rượu, bia, rối loạn tâm thần tăng cao.

Ngày 10-1, Trung tâm Y tế TP Đông Triều (tỉnh Quảng Ninh) cho biết, lực lượng chức năng của địa phương đang điều tra làm rõ vụ nghi ngộ độc do uống rượu khiến 1 người tử vong và 3 người khác phải nhập viện cấp cứu.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã nhận được báo cáo nhanh của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ninh về vụ nghi ngờ ngộ độc do sử dụng rượu ngâm với cây lạ lấy trong rừng.

Đó là một trong những đề nghị của Đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương (Đoàn số 1) tại buổi làm việc với Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm tỉnh Thái Nguyên vào chiều 9-1. Đoàn do đồng chí Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) làm Trưởng đoàn.

Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 đang tới gần, là thời điểm tiêu thụ lượng thực phẩm lớn nhất trong năm. Tuy nhiên, dịp này thời tiết khu vực phía bắc ẩm ướt, phía nam nắng nóng, là những yếu tố ảnh hưởng việc bảo đảm chất lượng an toàn thực phẩm cũng như nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất lớn.

Tết Nguyên đán 2025 đang đến gần và đây cũng là dịp mà nhu cầu sử dụng rượu, bia của người dân tăng cao.

Quản lý an toàn thực phẩm hiện nay đang đối mặt với nhiều khó khăn và thách thức lớn, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng và sự phát triển bền vững của nền kinh tế.

Luật An toàn thực phẩm năm 2010 đã không còn phù hợp với yêu cầu xây dựng, hoàn thiện hệ thống pháp luật về an toàn thực phẩm cũng như điều kiện kinh tế - xã hội hiện nay.

Chế độ dinh dưỡng khoa học kết hợp cùng các bài tập thể chất phù hợp là phương thức điều chỉnh cân nặng được nhiều người áp dụng. Tuy nhiên, thực tế có không ít người đang mắc phải sai lầm trong dinh dưỡng hàng ngày khiến quá trình giảm cân trở nên khó khăn hơn.

Trong những năm gần đây, các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể tại các trường học, bệnh viện, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở chế biến thực phẩm công cộng đang có xu hướng gia tăng.

Ngày 2.1, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho hay đã ra quyết định xử phạt 5 đơn vị, cá nhân có hành vi sai phạm về an toàn thực phẩm, trong đó có 4 đơn vị quảng cáo sai sự thật, 1 đơn vị ghi nhãn không đúng các nội dung.

Trong năm 2024, Cục An toàn thực phẩm đã tiến hành thanh tra 66 cơ sở sản xuất, kinh doanh và quảng cáo thực phẩm chức năng, xử phạt 21 cơ sở với tổng số tiền hơn 12 tỷ đồng.