ẨM THỰC

Ứng dụng Thai Street Gold Star vừa được chính quyền Thái Lan ra mắt hồi tháng 7 được kỳ vọng sẽ góp phần nâng tầm ẩm thực xứ chùa Vàng.

Không phải món ăn bản địa, vịt quay tỳ bà gây chú ý bởi tên gọi lạ, hình thức bắt mắt và hương vị riêng. Đây là lựa chọn mới cho những người yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những hương vị khác biệt.

Ngày 21-8, tại Trường THPT Phan Đăng Lưu, Ủy ban MTTQVN P.Bình Lợi Trung (TP.HCM) phối hợp cùng các tự viện trên địa bàn phường và Hội Doanh nghiệp phường đã tổ chức chương trình ẩm thực chay “Bình Lợi Trung nghĩa tình - chia sẻ yêu thương” năm 2026.

Việt Nam có không ít món ăn được các chuyên trang ẩm thực uy tín bình chọn vào nhóm hấp dẫn nhất thế giới. Du khách quốc tế cũng thường xuyên ca ngợi phở, bánh mì, cà-phê trứng, bún chả… của nước ta như những trải nghiệm khó quên trên các diễn đàn du lịch.

Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam đang sở hữu nguồn tài nguyên đặc biệt từ kiến trúc, lễ hội, nghệ thuật, nghề thủ công, ẩm thực và tri thức của 54 dân tộc. Nhưng nguồn lực ấy chỉ có thể tạo ra giá trị bền vững khi cộng đồng được tham gia, ghi nhận và hưởng lợi.

Hazel Food Market từ lâu đã trở thành điểm hẹn không thể thiếu của người dân thủ đô Pretoria vào mỗi sáng thứ Bảy.

Điện Biên không chỉ hấp dẫn bởi cảnh quan thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ, mà còn bởi những giá trị văn hóa đặc sắc được cộng đồng các dân tộc gìn giữ qua nhiều thế hệ. Tại các xã biên giới, lễ hội, phong tục, trang phục, ẩm thực truyền thống... được khai thác trở thành các sản phẩm du lịch đặc sắc. Từ những giá trị văn hóa ấy, nhiều điểm đến thêm sức hút, người dân có thêm cơ hội tạo sinh kế, đồng thời góp phần gìn giữ và lan tỏa bản sắc văn hóa các dân tộc.

Từ những màn đua ngựa gay cấn, sắc vàng mùa lúa chín đến chợ phiên, ẩm thực vùng cao và trải nghiệm làm cốm, Bắc Hà (Lào Cai) đang chuẩn bị một mùa Festival dày đặc hoạt động, kéo dài 10 ngày dịp Quốc khánh 2.9.

Tối 22.8, tại TP.HCM, VieON tổ chức sự kiện công bố dự án và giao lưu cùng ê kíp chương trình thực tế “Mợ ngố khen ngon” mùa 2. Chương trình có sự tham gia của diễn viên Hàn Quốc Song Ji Hyo, đầu bếp David Lee cùng các nghệ sĩ Việt Nam DILLAN và DANG HONG HAI.

Hái chè, thưởng trà, khám phá ẩm thực bản địa, check-in Thác Hồng Ngài và trải nghiệm tuyến Thác Hồng Ngài - Cột mốc 85 là những hoạt động hấp dẫn tại Chương trình “Hương sắc Sim San” năm 2026, góp phần giới thiệu một điểm đến giàu bản sắc trong mùa thu Y Tý.

Song Ji Hyo - nữ ngôi sao nổi tiếng Hàn Quốc, đặc biệt được yêu mến trên toàn châu Á qua chương trình Running Man - đến Việt Nam giao lưu và ra mắt chương trình truyền hình thực tế "Mợ ngố khen ngon" mùa 2.

Trong khuôn khổ chương trình “Về miền Tây qua nét văn hóa của đồng bào Khmer”, không gian văn hóa miền Tây tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam (xã Đoài Phương, Hà Nội) mang đến cho du khách những trải nghiệm đặc sắc về ẩm thực, nghệ thuật và đời sống văn hóa Nam Bộ.

Sự kiện diễn ra từ ngày 30/10 đến 8/11, kết hợp trình diễn cồng chiêng, phục dựng nghi lễ truyền thống, giới thiệu ẩm thực, sản phẩm OCOP và quảng bá du lịch địa phương.

Tuần lễ Ẩm thực ASEAN 2026 từ ngày 21-23/8, quy tụ các đầu bếp và đặc sản ẩm thực từ 5 quốc gia có cơ quan đại diện tại Colombo, gồm Indonesia, Malaysia, Myanmar, Thái Lan và Việt Nam.

Tết Xíp Xí với những hoạt động văn hóa, ẩm thực, trò chơi dân gian cùng việc phục dựng Lễ hội Nàng Han đã tạo nên không gian văn hóa đậm bản sắc tại Mường Chiên, góp phần gìn giữ di sản, kết nối cộng đồng và mở thêm hướng phát triển du lịch địa phương.

Chính Phủ

Sáng 22/8, hơn 1.000 biker cùng khoảng 850 mô tô phân khối lớn đã hội tụ tại Vietnam H.O.G. Rally 2026, với sự tham gia của hơn 70 câu lạc bộ trong nước và 8 câu lạc bộ quốc tế.

Đằng sau những phần ăn được phục vụ tại Vietfish 2026 là một chuyển động đáng chú ý của ngành thủy sản: từ cạnh tranh chủ yếu bằng nguyên liệu, sản lượng và giá, doanh nghiệp đang tìm thêm dư địa ở chế biến sâu, ready meal và giải pháp vận hành cho nhà hàng, khách sạn, chuỗi F&B.

Chuỗi hoạt động văn hóa, thể thao, ẩm thực và trải nghiệm hứa hẹn mang đến cho du khách những sắc màu đặc trưng của vùng cao, đồng thời quảng bá hình ảnh Bắc Hà tới du khách trong nước và quốc tế.

Sau gần một tuần diễn ra chuỗi hoạt động văn hóa, trải nghiệm, ẩm thực, thời trang và thể thao, hành trình Miss World 2026 tại Hải Phòng đã để lại nhiều ấn tượng với 111 người đẹp quốc tế.

Trong bảng xếp hạng mới của Radical Storage, Paris dẫn đầu, tiếp theo là nhiều thành phố châu Âu. Hà Nội đứng thứ 8, khẳng định sức hút của ẩm thực vỉa hè với sự kết hợp giữa món ăn truyền thống, giá hợp lý và không gian thưởng thức đặc trưng của phố cổ.

Hải Sapa được biết đến là nhà sáng tạo nội dung với hàng triệu người theo dõi trên mạng xã hội, nổi tiếng qua các video về ẩm thực, đặc sản và đời sống vùng Tây Bắc.

TikToker Hải Sapa nổi tiếng với các video về ẩm thực, văn hóa Tây Bắc, thu hút hơn 5,2 triệu người theo dõi trên TikTok và 1,9 triệu người đăng ký YouTube.

Hải Sapa, tên thật Vũ Hoàng Hải, được biết đến qua các video về ẩm thực, đặc sản và cuộc sống vùng Tây Bắc. Từ công việc lái xe du lịch, anh phát triển các kênh Sapa TV, sau đó mở rộng hoạt động sang kinh doanh.

Hải Sa Pa được biết đến là nhà sáng tạo nội dung với hàng triệu người theo dõi trên mạng xã hội, nổi tiếng qua các video về ẩm thực, đặc sản và đời sống vùng Tây Bắc. Sau khi nổi tiếng trên mạng, Hải lập tức mở sang kinh doanh nhà hàng, đặc sản Tây Bắc. Hải cũng tham gia nhiều hoạt động từ thiện, "ồn ào" nhất là lần tham gia cùng Phú Lê và Huấn Hoa Hồng mới đây.

Chiều tối 20-8, Nhà hát Nghệ thuật truyền thống Đà Nẵng tổ chức diễn báo cáo show "Khai Hà Nhất Thống Yến", chuẩn bị đưa chương trình vào phục vụ du khách. Đây là sản phẩm thuộc dự án "Di Sản Dạ Yến", hướng tới xây dựng một chương trình biểu diễn mang dấu ấn riêng của Đà Nẵng, kết hợp giữa nghệ thuật truyền thống, lịch sử và trải nghiệm ẩm thực.

Từ một tài xế du lịch thường xuyên rong ruổi các tỉnh Tây Bắc, Vũ Hoàng Hải xây dựng các kênh mạng xã hội mang tên Sapa TV với nội dung chủ yếu về ẩm thực, văn hóa và đời sống vùng cao, sau đó mở rộng sang kinh doanh.

Điều hấp dẫn du khách là món ăn Việt thường không tách rời khỏi đời sống, khi mỗi món ăn không chỉ kể câu chuyện về vị giác mà còn là câu chuyện về lịch sử, sản vật, tập quán của cộng đồng.

Một chuyến đi đến Thanh Hóa có thể bắt đầu từ một di sản, tiếp nối bằng hành trình xuyên rừng và kết thúc trong một bản làng, nơi du khách thưởng thức ẩm thực, tìm hiểu văn hóa cộng đồng. Để biến khả năng ấy thành sản phẩm du lịch, Thanh Hóa không nhất thiết phải có thêm nhiều điểm đến, mà cần tạo những kết nối đủ sức hình thành một hành trình. Khi du khách ngày càng tìm kiếm trải nghiệm xanh, sâu và đa dạng, liên kết di sản với sinh thái đang mở ra hướng đi đáng chú ý cho du lịch xứ Thanh.

Từ ngày 30.8 đến hết 2.9, du khách đến Bảo tàng Văn hóa các dân tộc Việt Nam có thể thưởng thức hát then, múa khèn, múa chuông, rối nước, trải nghiệm đàn tính, trang phục dân tộc và ẩm thực truyền thống trong chuỗi hoạt động chào mừng Quốc khánh 2.9.

Chiều 21-8, tại Đà Nẵng, Ban Tổ chức Lễ hội bia Đức lớn nhất Đông Nam Á - GBA Oktoberfest Vietnam 2026 tổ chức họp báo thông tin về lễ hội.

GBA Oktoberfest Vietnam 2026 - lễ hội bia lớn nhất Đông Nam Á sẽ trở lại Đà Nẵng vào ngày 2/10, với quy mô mở rộng cùng nhiều hoạt động ẩm thực, âm nhạc và văn hoá Đức.

Chiều 21/8, Ban Tổ chức Lễ hội văn hóa Đức “GBA Oktoberfest Vietnam 2026” công bố thông tin về lễ hội, dự kiến diễn ra ngày 2/10/2026 tại Furama Resort Danang, với nhiều hoạt động văn hóa, ẩm thực và giao lưu mang đậm bản sắc Đức.

Chiều 21/8 tại Đà Nẵng, Ban Tổ chức Lễ hội bia Đức lớn nhất Đông Nam Á-GBA Oktoberfest Vietnam 2026 tổ chức họp báo thông tin về lễ hội.

Nghề chế biến và tri thức dân gian về mỳ Quảng được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2024, mở ra cơ hội phát triển du lịch và kinh tế sáng tạo. Làm thế nào để bảo tồn bền vững, đưa mỳ Quảng trở thành “di sản sống” và vươn ra bản đồ ẩm thực quốc tế?

Không gian phố đi bộ tại phường Hồng Bàng sẽ kết hợp giữa biểu diễn nghệ thuật chuyên nghiệp, ẩm thực và nghệ thuật đường phố, tạo thành một tuyến trải nghiệm liên tục cho người dân và du khách.

Ngày 21/8, UBND xã Chiềng Hặc tổ chức Phiên chợ vùng cao năm 2026 với chủ đề "Về miền thương nhớ" với nhiều hoạt động văn hóa, thể thao, ẩm thực phong phú, tạo không khí sôi nổi, thu hút đông đảo nhân dân và du khách tham gia, trải nghiệm.

Ngày 21/8, tại khách sạn Hoàng Gia, phường Tô Hiệu, Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh phối hợp với Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh tổ chức Hội thi ẩm thực với chủ đề "Bữa cơm yêu thương - Cùng con lớn khôn". Đây là hoạt động nằm trong Chương trình "Mẹ đỡ đầu" năm 2026.

Trong chương trình Tổng kết Lễ hội Ẩm thực Sầu riêng Đắk Lắk 2026 diễn ra tối 22/8 tại ECO Palace, âm thanh cồng chiêng Tây Nguyên sẽ mang đến điểm nhấn văn hóa đặc sắc, góp phần tạo nên không gian giàu cảm xúc cho đêm hội.

Thay vì đặt câu hỏi “Làm thế nào để nhiều người biết đến phở?”, giờ đây, khi phở đã hiện diện tại ngày càng nhiều quốc gia trên thế giới, câu hỏi có thể được đặt là “Làm thế nào để những giá trị văn hóa, tri thức nghề nghiệp và nguồn lực kinh tế phía sau phở được bảo tồn, phát triển thành các giá trị Việt Nam trên thị trường quốc tế?”.

Từ ngày 20/8 đến 2/9/2026, tại công viên hồ Nguyễn Du, phường Tam Kỳ, TP Đà Nẵng diễn ra chương trình trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP, sản phẩm công nghiệp-nông thôn tiêu biểu. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện kỷ niệm 120 năm Phủ lỵ Tam Kỳ.

Sau gần một tuần với chuỗi hoạt động văn hóa, trải nghiệm, ẩm thực, thời trang và thể thao, hành trình Miss World 2026 tại Hải Phòng đã khép lại, để lại nhiều dấu ấn với 111 người đẹp quốc tế. Không chỉ là điểm dừng chân của một cuộc thi sắc đẹp lớn, chặng Hải Phòng còn góp phần giới thiệu hình ảnh Đồ Sơn giàu sức sống, sự hiếu khách và năng lực tổ chức sự kiện của thành phố Cảng đến công chúng trong nước và quốc tế.

Trong hạng mục Điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới nằm trong khuôn khổ Giải thưởng NZ Herald Travel Readers’ Choice Awards 2026 do độc giả bình chọn nhằm tôn vinh những điểm đến và trải nghiệm du lịch được yêu thích trên thế giới, thật bất ngờ khi Việt Nam vượt qua nhiều điểm đến nổi tiếng về ẩm thực như: Itatia, Nhật Bản, Thái Lan, Singapore, Australia, Pháp, New Zeland để đứng đầu bảng.

Tối 20/8, UBND phường Tam Kỳ khai mạc Chương trình trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP, sản phẩm công nghiệp - nông thôn tiêu biểu, sản phẩm đặc trưng địa phương và ẩm thực xứ Quảng.

Nhiều quốc gia như Ý, Pháp, Nhật Bản, Mexico, Ấn Độ và Thái Lan luôn được ca ngợi bởi bản sắc dân tộc, lịch sử và dấu ấn văn hóa toàn cầu của họ gắn liền không thể tách rời với nền ẩm thực đặc trưng...

Dự báo trong kỳ nghỉ lễ Quốc khánh, lượng khách du lịch sẽ tăng cao. Thành phố Hà Nội yêu cầu các đơn vị kinh doanh thực hiện đúng quy định về niêm yết giá, bảo đảm chất lượng các dịch vụ du lịch, tham quan, ẩm thực…

Người Hà Nhì đen sinh sống ở một số xã thuộc khu vực vùng cao, biên giới Bát Xát là cộng đồng dân tộc có bản sắc văn hóa độc đáo từ kiến trúc nhà đất truyền thống, đến ngôn ngữ, trang phục và văn hóa ẩm thực. Hiện nay, trước nỗi lo văn hóa ẩm thực của dân tộc bị mai một, có những bạn trẻ người Hà Nhì dành nhiều tâm huyết để khôi phục và chế biến những món ăn truyền thống đậm đà hương vị, “chạm” tới trái tim du khách gần xa.