ẨM THỰC

Được mệnh danh là vùng “chảo lửa”, ẩm thực ở vùng đất Phú Túc cũng có những dấu ấn độc đáo như một cách thích ứng với khí hậu. Cái nóng dường như in dấu vào khẩu vị của người Jrai - cộng đồng cư trú lâu đời nơi đây.

Từ Tuần lễ chào mừng sự kiện lớn của tỉnh đến chuỗi lễ hội, chương trình nghệ thuật, thể thao, ẩm thực và các sản phẩm du lịch gắn với di sản, Quảng Ninh đang định hình một mùa Thu Đông 2026 giàu trải nghiệm.

Ngày 23/8, tại thôn Ải Nam, UBND xã Phong Hải tổ chức Giải chạy bán marathon "Phong Hải Xanh" kết hợp Ngày hội Ẩm thực vùng cao, thu hút hơn 200 vận động viên cùng đông đảo người dân và du khách tham gia.

Một không gian rộng 200 m2 ở Hà Nội đưa du khách bước vào “bảo tàng” gia vị, nơi ẩm thực được khám phá qua mùi hương, âm thanh, hình ảnh và tương tác.

Hướng tới mục tiêu xây dựng điểm đến hấp dẫn quanh năm, Sầm Sơn đang chuyển từ tư duy phát triển du lịch biển mùa hè sang khai thác các sản phẩm văn hóa, nghỉ dưỡng, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực, MICE và trải nghiệm cộng đồng trong mùa thấp điểm...

Hội chợ công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực miền Trung - Tây Nguyên tại Hà Tĩnh không chỉ là nơi hội tụ đặc sản vùng miền mà còn mở ra một “thiên đường ẩm thực”, đưa hương vị ba miền đến gần hơn với đông đảo người dân.

Du lịch yoga tại Việt Nam đứng trước cơ hội tăng trưởng nhưng cần được phát triển bài bản, gắn với tài nguyên bản địa, chất lượng dịch vụ và trách nhiệm với cộng đồng...

Hội chợ Triển lãm sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực miền Trung – Tây Nguyên năm 2026 tại phường Thành Sen (Hà Tĩnh) quy tụ hàng trăm sản phẩm đặc sản, nông sản tiêu biểu từ ba miền, mang đến không gian trải nghiệm đa dạng về ẩm thực, văn hóa và sản vật vùng miền, thu hút đông đảo người dân, du khách tham quan, mua sắm.

Ứng dụng Thai Street Gold Star vừa được chính quyền Thái Lan ra mắt hồi tháng 7 được kỳ vọng sẽ góp phần nâng tầm ẩm thực xứ chùa Vàng.

Không phải món ăn bản địa, vịt quay tỳ bà gây chú ý bởi tên gọi lạ, hình thức bắt mắt và hương vị riêng. Đây là lựa chọn mới cho những người yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những hương vị khác biệt.

Ngày 21-8, tại Trường THPT Phan Đăng Lưu, Ủy ban MTTQVN P.Bình Lợi Trung (TP.HCM) phối hợp cùng các tự viện trên địa bàn phường và Hội Doanh nghiệp phường đã tổ chức chương trình ẩm thực chay “Bình Lợi Trung nghĩa tình - chia sẻ yêu thương” năm 2026.

Việt Nam có không ít món ăn được các chuyên trang ẩm thực uy tín bình chọn vào nhóm hấp dẫn nhất thế giới. Du khách quốc tế cũng thường xuyên ca ngợi phở, bánh mì, cà-phê trứng, bún chả… của nước ta như những trải nghiệm khó quên trên các diễn đàn du lịch.

Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam đang sở hữu nguồn tài nguyên đặc biệt từ kiến trúc, lễ hội, nghệ thuật, nghề thủ công, ẩm thực và tri thức của 54 dân tộc. Nhưng nguồn lực ấy chỉ có thể tạo ra giá trị bền vững khi cộng đồng được tham gia, ghi nhận và hưởng lợi.

Hazel Food Market từ lâu đã trở thành điểm hẹn không thể thiếu của người dân thủ đô Pretoria vào mỗi sáng thứ Bảy.

Điện Biên không chỉ hấp dẫn bởi cảnh quan thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ, mà còn bởi những giá trị văn hóa đặc sắc được cộng đồng các dân tộc gìn giữ qua nhiều thế hệ. Tại các xã biên giới, lễ hội, phong tục, trang phục, ẩm thực truyền thống... được khai thác trở thành các sản phẩm du lịch đặc sắc. Từ những giá trị văn hóa ấy, nhiều điểm đến thêm sức hút, người dân có thêm cơ hội tạo sinh kế, đồng thời góp phần gìn giữ và lan tỏa bản sắc văn hóa các dân tộc.

Từ những màn đua ngựa gay cấn, sắc vàng mùa lúa chín đến chợ phiên, ẩm thực vùng cao và trải nghiệm làm cốm, Bắc Hà (Lào Cai) đang chuẩn bị một mùa Festival dày đặc hoạt động, kéo dài 10 ngày dịp Quốc khánh 2.9.

Tối 22.8, tại TP.HCM, VieON tổ chức sự kiện công bố dự án và giao lưu cùng ê kíp chương trình thực tế “Mợ ngố khen ngon” mùa 2. Chương trình có sự tham gia của diễn viên Hàn Quốc Song Ji Hyo, đầu bếp David Lee cùng các nghệ sĩ Việt Nam DILLAN và DANG HONG HAI.

Hái chè, thưởng trà, khám phá ẩm thực bản địa, check-in Thác Hồng Ngài và trải nghiệm tuyến Thác Hồng Ngài - Cột mốc 85 là những hoạt động hấp dẫn tại Chương trình “Hương sắc Sim San” năm 2026, góp phần giới thiệu một điểm đến giàu bản sắc trong mùa thu Y Tý.

Song Ji Hyo - nữ ngôi sao nổi tiếng Hàn Quốc, đặc biệt được yêu mến trên toàn châu Á qua chương trình Running Man - đến Việt Nam giao lưu và ra mắt chương trình truyền hình thực tế "Mợ ngố khen ngon" mùa 2.

Trong khuôn khổ chương trình “Về miền Tây qua nét văn hóa của đồng bào Khmer”, không gian văn hóa miền Tây tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam (xã Đoài Phương, Hà Nội) mang đến cho du khách những trải nghiệm đặc sắc về ẩm thực, nghệ thuật và đời sống văn hóa Nam Bộ.

Sự kiện diễn ra từ ngày 30/10 đến 8/11, kết hợp trình diễn cồng chiêng, phục dựng nghi lễ truyền thống, giới thiệu ẩm thực, sản phẩm OCOP và quảng bá du lịch địa phương.

Tuần lễ Ẩm thực ASEAN 2026 từ ngày 21-23/8, quy tụ các đầu bếp và đặc sản ẩm thực từ 5 quốc gia có cơ quan đại diện tại Colombo, gồm Indonesia, Malaysia, Myanmar, Thái Lan và Việt Nam.

Tết Xíp Xí với những hoạt động văn hóa, ẩm thực, trò chơi dân gian cùng việc phục dựng Lễ hội Nàng Han đã tạo nên không gian văn hóa đậm bản sắc tại Mường Chiên, góp phần gìn giữ di sản, kết nối cộng đồng và mở thêm hướng phát triển du lịch địa phương.

Chính Phủ

Sáng 22/8, hơn 1.000 biker cùng khoảng 850 mô tô phân khối lớn đã hội tụ tại Vietnam H.O.G. Rally 2026, với sự tham gia của hơn 70 câu lạc bộ trong nước và 8 câu lạc bộ quốc tế.

Đằng sau những phần ăn được phục vụ tại Vietfish 2026 là một chuyển động đáng chú ý của ngành thủy sản: từ cạnh tranh chủ yếu bằng nguyên liệu, sản lượng và giá, doanh nghiệp đang tìm thêm dư địa ở chế biến sâu, ready meal và giải pháp vận hành cho nhà hàng, khách sạn, chuỗi F&B.

Chuỗi hoạt động văn hóa, thể thao, ẩm thực và trải nghiệm hứa hẹn mang đến cho du khách những sắc màu đặc trưng của vùng cao, đồng thời quảng bá hình ảnh Bắc Hà tới du khách trong nước và quốc tế.

Sau gần một tuần diễn ra chuỗi hoạt động văn hóa, trải nghiệm, ẩm thực, thời trang và thể thao, hành trình Miss World 2026 tại Hải Phòng đã để lại nhiều ấn tượng với 111 người đẹp quốc tế.

Trong bảng xếp hạng mới của Radical Storage, Paris dẫn đầu, tiếp theo là nhiều thành phố châu Âu. Hà Nội đứng thứ 8, khẳng định sức hút của ẩm thực vỉa hè với sự kết hợp giữa món ăn truyền thống, giá hợp lý và không gian thưởng thức đặc trưng của phố cổ.

Hải Sapa được biết đến là nhà sáng tạo nội dung với hàng triệu người theo dõi trên mạng xã hội, nổi tiếng qua các video về ẩm thực, đặc sản và đời sống vùng Tây Bắc.

TikToker Hải Sapa nổi tiếng với các video về ẩm thực, văn hóa Tây Bắc, thu hút hơn 5,2 triệu người theo dõi trên TikTok và 1,9 triệu người đăng ký YouTube.

Hải Sapa, tên thật Vũ Hoàng Hải, được biết đến qua các video về ẩm thực, đặc sản và cuộc sống vùng Tây Bắc. Từ công việc lái xe du lịch, anh phát triển các kênh Sapa TV, sau đó mở rộng hoạt động sang kinh doanh.

Hải Sa Pa được biết đến là nhà sáng tạo nội dung với hàng triệu người theo dõi trên mạng xã hội, nổi tiếng qua các video về ẩm thực, đặc sản và đời sống vùng Tây Bắc. Sau khi nổi tiếng trên mạng, Hải lập tức mở sang kinh doanh nhà hàng, đặc sản Tây Bắc. Hải cũng tham gia nhiều hoạt động từ thiện, "ồn ào" nhất là lần tham gia cùng Phú Lê và Huấn Hoa Hồng mới đây.

Chiều tối 20-8, Nhà hát Nghệ thuật truyền thống Đà Nẵng tổ chức diễn báo cáo show "Khai Hà Nhất Thống Yến", chuẩn bị đưa chương trình vào phục vụ du khách. Đây là sản phẩm thuộc dự án "Di Sản Dạ Yến", hướng tới xây dựng một chương trình biểu diễn mang dấu ấn riêng của Đà Nẵng, kết hợp giữa nghệ thuật truyền thống, lịch sử và trải nghiệm ẩm thực.

Từ một tài xế du lịch thường xuyên rong ruổi các tỉnh Tây Bắc, Vũ Hoàng Hải xây dựng các kênh mạng xã hội mang tên Sapa TV với nội dung chủ yếu về ẩm thực, văn hóa và đời sống vùng cao, sau đó mở rộng sang kinh doanh.

Điều hấp dẫn du khách là món ăn Việt thường không tách rời khỏi đời sống, khi mỗi món ăn không chỉ kể câu chuyện về vị giác mà còn là câu chuyện về lịch sử, sản vật, tập quán của cộng đồng.

Một chuyến đi đến Thanh Hóa có thể bắt đầu từ một di sản, tiếp nối bằng hành trình xuyên rừng và kết thúc trong một bản làng, nơi du khách thưởng thức ẩm thực, tìm hiểu văn hóa cộng đồng. Để biến khả năng ấy thành sản phẩm du lịch, Thanh Hóa không nhất thiết phải có thêm nhiều điểm đến, mà cần tạo những kết nối đủ sức hình thành một hành trình. Khi du khách ngày càng tìm kiếm trải nghiệm xanh, sâu và đa dạng, liên kết di sản với sinh thái đang mở ra hướng đi đáng chú ý cho du lịch xứ Thanh.

Từ ngày 30.8 đến hết 2.9, du khách đến Bảo tàng Văn hóa các dân tộc Việt Nam có thể thưởng thức hát then, múa khèn, múa chuông, rối nước, trải nghiệm đàn tính, trang phục dân tộc và ẩm thực truyền thống trong chuỗi hoạt động chào mừng Quốc khánh 2.9.

Chiều 21-8, tại Đà Nẵng, Ban Tổ chức Lễ hội bia Đức lớn nhất Đông Nam Á - GBA Oktoberfest Vietnam 2026 tổ chức họp báo thông tin về lễ hội.

GBA Oktoberfest Vietnam 2026 - lễ hội bia lớn nhất Đông Nam Á sẽ trở lại Đà Nẵng vào ngày 2/10, với quy mô mở rộng cùng nhiều hoạt động ẩm thực, âm nhạc và văn hoá Đức.

Chiều 21/8, Ban Tổ chức Lễ hội văn hóa Đức “GBA Oktoberfest Vietnam 2026” công bố thông tin về lễ hội, dự kiến diễn ra ngày 2/10/2026 tại Furama Resort Danang, với nhiều hoạt động văn hóa, ẩm thực và giao lưu mang đậm bản sắc Đức.

Chiều 21/8 tại Đà Nẵng, Ban Tổ chức Lễ hội bia Đức lớn nhất Đông Nam Á-GBA Oktoberfest Vietnam 2026 tổ chức họp báo thông tin về lễ hội.