Nhìn điểm này ở sầu riêng, biết ngay trái nào đã nhúng thuốc để tránh rước bệnh

Sầu riêng vốn là loại quả được mệnh danh là "vua của các loại trái cây". Từ lâu, sầu riêng đã nổi tiếng nhờ hương thơm đặc trưng và hương vị béo ngậy, ngọt ngào.

Tuy nhiên, không phải trái sầu riêng nào cũng ngon và an toàn. Trên thị trường hiện nay, xuất hiện không ít sầu riêng được ép chín bằng hóa chất, ảnh hưởng đến chất lượng và tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe người tiêu dùng.

Sầu riêng là loại trái cây được nhiều người yêu thích. (Ảnh minh họa từ Internet)

Cách phân biệt sầu riêng bị nhúng thuốc

Vậy làm thế nào để nhận biết sầu riêng chín cây tự nhiên và sầu riêng nhúng thuốc? Dưới đây là một số cách phân biệt mà bạn có thể áp dụng khi chọn mua.

Một trong những dấu hiệu dễ nhận biết nhất là quan sát phần cuống quả. Sầu riêng chín cây thường có cuống tươi, màu xanh, cứng cáp khi sờ vào. Phần vỏ gần cuống có thể xuất hiện vài vết nứt nhẹ do múi bên trong đã nở.

Ngược lại, sầu riêng nhúng thuốc thường có cuống héo, màu nâu hoặc vàng, có dấu hiệu khô và đôi khi mềm nhũn.

Nhìn vào cuống có thể phân biệt được sầu riêng chín tự nhiên và sầu riêng bị nhúng thuốc. (Ảnh minh họa từ Internet)

Mùi hương cũng là yếu tố quan trọng để phân biệt. Trái chín cây thường tỏa mùi thơm tự nhiên, ngào ngạt và lan xa. Khi đến gần, mùi càng rõ rệt, dễ chịu, mang vị béo ngậy.

Trong khi đó, sầu riêng bị ép chín có mùi nhạt, gắt, đôi khi hơi hăng và kém tự nhiên. Một mẹo nhỏ là thử ngửi ở phần đáy quả, nơi không có gai. Nếu không cảm nhận được mùi thơm đặc trưng thì có thể quả chưa chín thật sự.

Sầu riêng chín tự nhiên có mùi thơm ngào ngạt. (Ảnh minh họa từ Internet)

Quan sát vỏ và gai cũng giúp phân biệt hai loại sầu riêng. Trái chín cây có gai hơi bung, khe giữa các múi bắt đầu mở nhẹ, vỏ có xu hướng ngả vàng, bề ngoài trông mềm mại hơn. Trái chín ép thường có gai cứng, nhọn, vỏ còn xanh đậm, không có dấu hiệu nứt múi.

Một mẹo dân gian khá chính xác là gõ nhẹ vào quả sầu riêng. Nếu âm thanh phát ra trầm, ấm và có cảm giác “bụp bụp” thì thường là trái chín tự nhiên.

Ngược lại, âm thanh vang, đanh kiểu “bốp bốp” cho thấy trái còn xanh hoặc bị ép chín.

Khi bổ ra, trái chín cây thường có múi vàng óng, thịt mềm, dẻo, béo và ngọt thanh. Trong khi đó, trái chín ép có múi sượng, bở, thậm chí có vị lợ hoặc hơi chua, ăn vào thiếu cảm giác thơm ngon.

Trái chín cây thường có múi vàng óng, thịt mềm, dẻo, béo và ngọt thanh. (Ảnh minh họa từ Internet)

Một điểm nữa là trọng lượng và cảm giác khi cầm. Trái chín cây do múi đã nở nên bên trong rỗng hơn, khi cầm lên có cảm giác nhẹ bất ngờ. Còn sầu riêng bị ép chín thì thường nặng tay hơn, bên trong múi ít hoặc chưa phát triển đầy đủ.

Về giá cả, sầu riêng chín cây thường đắt hơn vì cần thời gian chờ chín tự nhiên và khó bảo quản hơn. Nếu gặp những quả có giá rẻ bất ngờ, đặc biệt không đúng mùa, bạn nên cẩn trọng. Nên ưu tiên chọn sầu riêng từ các vùng uy tín như Cai Lậy (Tiền Giang), Đắk Lắk, hoặc những thương hiệu có ghi rõ nguồn gốc và quy trình canh tác rõ ràng.

Để mua được sầu riêng ngon, an toàn, bạn nên chọn mua ở các cửa hàng uy tín, nơi có thể thử tại chỗ.

Ưu tiên loại có cuống còn mới, tránh mua sầu riêng đã tách sẵn và để lâu ngoài không khí vì dễ bị mất hương vị hoặc hư hỏng.

Chọn được trái sầu riêng chín cây không chỉ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng mà còn đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình. Chỉ cần tinh ý và áp dụng vài mẹo nhỏ, bạn hoàn toàn có thể trở thành người tiêu dùng thông thái.

Hoàng Minh