Du khách trải nghiệm 'Phở số Hà thành' do robot tự động chế biến và phục vụ

Gian hàng Phở Thìn Bờ Hồ (có địa chỉ số 1, Hàng Tre, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) "đắt" khách tại một sự kiện quảng bá ẩm thực Hà Nội. Ảnh: Mộc Miên

Với chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu”, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 diễn ra từ ngày 29/11 đến ngày 1/12 tại Công viên Thống Nhất (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội).

Thông tin về Lễ hội, ông Đỗ Đình Hồng – Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội cho biết: “Năm nay, Lễ hội tổ chức quy mô lớn với hơn 80 gian hàng đến từ các cơ quan, đơn vị trên TP Hà Nội và các tỉnh, Thành phố được mời tham dự: Đại sứ quán các nước tại Việt Nam, cơ quan ngoại giao các nước có trụ sở tại Hà Nội, Liên hiệp các tổ chức Hữu nghị TP Hà Nội, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Hội đầu bếp Việt Nam...”.

Không gian lễ hội gồm: khu vực ẩm thực quốc tế giới thiệu các món ăn đặc trưng, tiêu biểu trong văn hóa ẩm thực các quốc gia; khu vực giới thiệu không gian văn hóa tiêu biểu các làng nghề truyền thống; không gian trải nghiệm tinh hoa ẩm thực Việt và hoạt động trình diễn của nghệ nhân.

Ông Đỗ Đình Hồng – Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội thông tin các hoạt động tại Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024. Ảnh: M.M

Trong khuôn khổ Lễ hội diễn ra các hoạt động giới thiệu, quảng bá, tọa đàm, trình diễn ẩm thực và di sản truyền thống, tọa đàm về bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể “Phở Hà Nội”.

Phở Hà Nội món ăn tinh túy mảnh đất Hà thành. Du khách trong nước và quốc tế ấn tượng “Phở Hà Nội” từ các quán phở thương hiệu như: phở Lý Quốc Sư, phở Thìn, phở Bát Đàn trên địa bàn quận Hoàn Kiếm (Hà Nội). Không chỉ cầu kỳ trong chế biến, món Phở Hà Nội chứa đựng nét đẹp văn hóa ẩm thực đặc sắc với hương vị phở Bắc truyền thống.

Điểm nhấn các hoạt động trải nghiệm ẩm thực chương trình “Phở số Hà thành” nhằm tôn vinh “Phở truyền thống của Hà Nội”. Lần đầu tiên, “Phở số” do robot tự động chế biến và phục vụ đem đến trải nghiệm hấp dẫn cho du khách. Đây là hoạt động ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong ngành ẩm thực Việt Nam.

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 là sự kiện nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực Hà Nội như một nét di sản tinh tế, được hình thành trong dòng chảy văn hóa Việt Nam. Thông qua các hoạt động trải nghiệm, du khách được thưởng thức nét đẹp văn hóa, ẩm thực Thủ đô Hà Nội và sự đa dạng, phong phú ẩm thực quốc tế nói chung.

Mộc Miên