Xếp hàng dài chờ mua bánh trôi, bánh chay tại quán chè cổ truyền Hà Nội

Người dân Thủ đô đã xếp hàng từ sớm chờ mua bánh trôi, bánh chay đón Tết Hàn Thực tại quán Chè Mười Sáu (Hai Bà Trưng, Hà Nội). Video: Thảo Nguyên

Hàng năm, cứ đến ngày 3/3 Âm lịch, nhiều người dân Hà thành sẽ chuẩn bị những địa bánh trôi, bánh chay thơm ngon để dâng lên gia tiên hay lễ Phật cúng Tết Hàn Thực.

Theo ghi nhân của phóng viên Báo Kinh tế & Đô thị từ 7h sáng tại hàng Chè Mười Sáu trên phố Ngô Thị Nhậm (Hai Bà Trưng, Hà Nội) dòng người xếp hàng đợi đến lượt để mua bánh trôi bánh chay rất đông bởi tại đây vẫn giữ được hương vị cổ truyền ngày xưa.

Ông Phạm Thanh Xuân, chủ cửa hàng liên tục gói bánh cho khách hàng không ngơi tay. Ông cho biết, cả gia đình phải dậy từ 2 - 3 giờ sáng để làm bánh, từ khâu nặn bột, làm nhân đến luộc bánh, song vẫn không đủ bán, khách tới mua vẫn phải chờ lâu.

So với ngày thường, giá bánh trôi, bánh chay ngày Tết Hàn Thực năm nay không thay đổi. Bánh trôi được bán với giá 20.000 đồng/ đĩa còn bánh chay có giá 25.000 đồng/túi.

Những viên bánh chay sau khi được nấu chín sẽ được vớt ra túi ni long và đóng gói sẵn, chờ khách tới mua.

Theo truyền thống, để có loại bột ngon nhất, người thợ làm bánh thường ngâm gạo nếp cho nở, xóc với ít muối rồi đem đi xay mịn, đảm bảo bột sẽ mềm dẻo, dễ nặn và luộc không bị nứt.

Dù phải xếp hàng rất lâu nhưng các vị khách đều rất vui vẻ, kiên nhẫn chờ đợi hàng giờ đồng hồ để mua được những đĩa bánh thơm ngon.

Dù xếp hàng đã lâu nhưng chị Trần Thị Dương, 40 tuổi (Vĩnh Hưng, Hà Nội) vẫn vui vẻ: "Tết Hàn Thực năm nào tôi cũng có mặt ở đây dù đã phải đợi 2 tiếng rồi nhưng tôi vẫn chấp nhận. Nhân bánh chay ở đây khác biệt hoàn toàn so với những hàng khác, cũng là nhân đỗ nhưng lại có vị bùi, ngậy đặc trưng mà không hàng nào có được" - Chị Dương vui vẻ nói.

Có rất nhiều người cao tuổi trên 80 tuổi cũng không quên được hương vị cổ truyền mà tới đây xếp hàng chờ mua. Sau hơn 1 tiếng đồng hồ xếp hàng ông Hùng (Hoàng Mai, Hà Nội) đã mua được bánh trôi bánh chay.

Đoàn Thảo Nguyên