GIÁ ĐỖ

Nhiều người thường vứt bỏ thực phẩm khi chúng bắt đầu mọc mầm, cho rằng chúng đã hỏng và không ăn được. Tuy nhiên, sự thật là nhiều loại thực phẩm khi nảy mầm lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp nhiều lần so với trạng thái ban đầu.

Gần giờ ăn trưa, ghé qua bếp phục vụ bữa ăn cho cán bộ, chiến sĩ Sư đoàn 301 (Bộ tư lệnh Thủ đô Hà Nội), chúng tôi thấy đội ngũ nhà bếp đang thoăn thoắt chia các món ăn theo định lượng cho bộ đội.

Mới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã xếp bún riêu, miến xào cua của Việt Nam vào danh sách '100 món ăn từ động vật giáp xác ngon nhất thế giới'.

Hàn Quốc- Đất nước được gọi là xứ sở Kim Chi. Nhưng ngoài Kim Chi thì Hàn Quốc còn nổi tiếng với nhiều điều thú vị. Du lịch Hàn Quốc để khám phá và trải nghiệm những điểm đến không thể bỏ lỡ của vùng đất Jeollabuk-do.

Gần giờ ăn trưa, ghé qua bếp phục vụ bữa ăn cho cán bộ, chiến sĩ Sư đoàn 301 (Bộ tư lệnh Thủ đô Hà Nội), chúng tôi thấy đội ngũ nhà bếp đang thoăn thoắt chia các món ăn theo định lượng cho bộ đội.

Để đỡ căng thẳng vì phải lựa chọn, Kita ăn theo một thực đơn cố định trong 15 năm qua: Hạt và mỳ vào bữa sáng, ức gà vào bữa trưa và thịt lợn xào giá đỗ vào bữa tối.

Để khỏi phải 'đau đầu' đưa ra nhiều quyết định mỗi ngày, một người đàn ông đã ăn những món y như nhau và làm những việc cũng y như nhau mỗi ngày. Anh nói điều này khiến đầu óc anh rất thoải mái, sáng suốt.

Để giảm thiểu việc phải đưa ra các lựa chọn trong cuộc sống, Go Kita (Nhật Bản) áp dụng cùng một chế độ ăn uống, sinh hoạt, lặp đi lặp lại mỗi ngày.

Chế độ ăn uống thực sự quan trọng trong việc điều trị và phòng ngừa bệnh trĩ. Lựa chọn thực phẩm hợp lý giúp làm giảm các triệu chứng khó chịu và hỗ trợ quá trình phục hồi các tổn thương do bệnh gây ra.

Giá đỗ với nhiều lợi ích cực tốt cho sức khỏe được nhiều người ưa thích, đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Tuy nhiên, hiện nay một số nơi làm giá đỗ ngâm hóa chất rất nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Giá đỗ là thực phẩm bổ dưỡng nhưng giá đỗ ngoài chợ thường lẫn lộn giá sạch và giá bị tẩm hóa chất độc hại. Vậy làm sao để nhận biết được đâu là giá đỗ an toàn?

Cẩn thận khi lựa chọn giá đỗ, những loại béo múp, không chân... dễ bị tẩm hóa chất.

Các món ăn bản địa truyền thống mang hương vị đặc trưng đã góp phần củng cố danh tiếng 'thủ đô ẩm thực của Hàn Quốc' cho Jeonbuk.

Các món ăn bản địa truyền thống mang hương vị đặc trưng đã góp phần củng cố danh tiếng 'thủ đô ẩm thực của Hàn Quốc' cho Jeonbuk.

Những năm gần đây, tình trạng ngộ độc thực phẩm trong cộng đồng đang ngày càng phổ biến, do việc vi phạm về chế độ an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật đối với người kinh doanh trên thị trường.

Trung tâm Đánh giá nguy cơ về an toàn thực phẩm vừa được thành lập. Đây là bước đi có tính chiến lược và kịp thời trong đảm bảo an toàn thực phẩm cho người dân theo hướng quản lý dựa trên nguy cơ.

2 cơ sở sản xuất giá đỗ bằng 'công nghệ' ngâm hóa chất bị phát hiện mới đây một lần nữa làm dấy lên mối lo ngại về an toàn thực phẩm. Hành vi coi thường pháp luật nói trên có thể gây ra hệ lụy khó lường cho sức khỏe người tiêu dùng.

Một loại quả giá rất rẻ nhưng mang lại rất nhiều công dụng đối với sức khỏe và được mệnh danh 'nhân sâm của người nghèo' ở quê hầu như nhà nào cũng có.

Giá đỗ là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Không chỉ là món ăn ngon, dễ chế biến, giá đỗ còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe bất ngờ.

Nước dùng ngọt thanh, topping đa dạng nhưng không có tôm, hay câu chuyện của chủ quán…Tất cả đã tạo nên điều đặc biệt của quán hủ tiếu Nam Vang ở Quận 10, TP.HCM.

Nhiều cơ sở sản xuất vì lợi nhuận đã dùng hóa chất để kích thích giá mọc nhanh, gây nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe người sử dụng.

Trong những năm gần đây, xu hướng ăn uống lành mạnh ngày càng được ưa chuộng, đặc biệt là việc sử dụng rau củ quả tươi sống trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, một số loại rau củ quả tưởng chừng như vô hại này lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe con người.

Kết hợp độ giòn sần sật từ sò điệp và vị bột gạo quen thuộc từ sợi hủ tiếu, món hủ tiếu sò điệp là lựa chọn mọi người nên thử để đổi vị bữa trưa.

Sở Y tế tỉnh Lào Cai cùng các đơn vị liên quan vừa ra công bố kết luận chính thức về vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Cao đẳng Lào Cai cơ sở 1, phường Bắc Cường, thành phố Lào Cai. Vụ việc đã ảnh hưởng tới 80 học sinh, sinh viên; trong đó có 54 trường hợp phải chuyển tới bệnh viện điều trị.

Khuẩn Salmonella trong món dưa chuột muối, chả lá lốt, gà rang, canh rau muống là 'thủ phạm' khiến 80 sinh viên Trường Cao đẳng Lào Cai bị ngộ độc.

Sở Y tế Lào Cai xác nhận các trường hợp nhập viện điều trị sau bữa ăn ở Ký túc xá Trường Cao đẳng Lào Cai cơ sở 1 là ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Salmonella.

Như tin đã đưa, khoảng 16 giờ 30 phút ngày 9/10, một số học sinh, sinh viên Trường Cao đẳng Lào Cai nhập viện do có biểu hiện rối loạn tiêu hóa (nghi ngộ độc thực phẩm) sau khi ăn cơm tại căng-tin nhà trường. Ngay sau khi nhận được thông tin, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã phối hợp với các cơ quan liên quan điều tra, xác minh vụ việc.

Tới Hà Nội, vị khách mang hai dòng máu Việt và Pakistan thưởng thức món bánh đa cua và liên tục khen ngon.

Công an TP.Quảng Ngãi vừa khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với chủ của 2 cơ sở sản xuất làm giá đỗ bằng hóa chất ở phường Nghĩa Chánh. Hai bị can bị khởi tố gồm Vũ Văn Tuấn (29 tuổi) và Đào Văn Lập (35 tuổi), cùng ở TP.Quảng Ngãi, về hành vi 'vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.

Giá đỗ, một món ăn quen thuộc trên mâm cơm gia đình, đang tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Sự xuất hiện của 'giá đỗ không chân' - những cây giá đỗ mọc nhanh bất thường, không có rễ, thường có màu trắng bệch - đã khiến nhiều người lo ngại. Nguyên nhân chính là do người sản xuất lạm dụng hóa chất kích thích tăng trưởng, điển hình là 6-Benzylaminopurine. Loại hóa chất này không chỉ giúp giá đỗ mọc nhanh mà còn gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe như ngộ độc, tổn thương gan, thận, thậm chí có thể gây ung thư. Vì chất này chỉ tan tốt trong dung dịch kiềm, kém tan trong nước có PH trung tính hay axit nên giá đỗ thành phẩm dù có rửa nhiều lần với nước thông thường cũng không thể tẩy sạch, nên dư lượng hóa chất tồn dư rất cao và ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Gần đây, tại Quảng Ngãi, các cơ sở sản xuất giá đỗ đã bị phát hiện sử dụng loại hóa chất này, gây xôn xao dư luận. Để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, hãy là người tiêu dùng thông thái, ưu tiên chọn giá đỗ được trồng theo phương pháp tự nhiên tại các cơ sở uy tín. Giá đỗ sạch thường có rễ, màu sắc tự nhiên và không có mùi lạ. Trồng giá đỗ tại nhà cũng rất đơn giản và đảm bảo chất lượng.

Giá đỗ rất giàu chất dinh dưỡng, ăn điều độ thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên có một số lưu ý như trường hợp nào không nên ăn giá đỗ.

Canh chua cá bông lau là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, đây là món ăn hao cơm trong những ngày nắng oi ả, món này cũng rất dễ chế biến.

Giá đỗ là thực phẩm thanh mát, bổ dưỡng được chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, hiện nay một số nơi làm giá đỗ ngâm hóa chất rất nguy hiểm cho sức khỏe con người. Tìm hiểu một số thông tin về hóa chất ngâm giá đỗ.

Qua công tác phối hợp kiểm tra an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất giá đỗ, Công an TP Quảng Ngãi và Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật phát hiện tại 2 cơ sở sản xuất giá đỗ của ông Vũ Văn Tuấn (29 tuổi) và Đào Văn Lập (35 tuổi, cùng trú TP Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi) có giá đỗ chứa chất cấm (chất 6-Benzylaminopurine).

Sáng 15/10, Công an TP Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi xác nhận, đơn vị đã khởi tố 2 vụ án, khởi tố 2 đối tượng gồm: Vũ Văn Tuấn (29 tuổi) và Đào Văn Lập (35 tuổi), cả 2 cùng ở TP Quảng Ngãi về hành vi 'vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.

Công an TP. Quảng Ngãi (tỉnh Quảng Ngãi) vừa khởi tố 2 vụ án với 2 bị can đều là chủ cơ sở sản xuất giá đỗ về hành vi 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.

Chiều tối 14/10, Công an thành phố Quảng Ngãi (Quảng Ngãi) cho biết, đơn vị này vừa tiến hành khởi tố 2 vụ án, khởi tố 2 bị can đều trú tại thành phố Quảng Ngãi gồm: Vũ Văn Tuấn (29 tuổi) và Đào Văn Lập (35 tuổi) về hành vi 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.

Qua kiểm tra hai cơ sở, lực lượng chức năng phát hiện giá đỗ ủ chất kích thích tăng trưởng.

2 chủ cơ sở sản xuất giá đỗ dùng hóa chất cấm để kích thích tăng trưởng, có thể gây ngộ độc cấp tính, gây tổn hại đến sức khỏe người dùng.

Ngày 14/10, Công an TP Quảng Ngãi (Quảng Ngãi) cho biết đã khởi tố khởi tố 2 vụ án, khới tố 2 bị can đều là chủ cơ sở sản xuất giá đỗ, về hành vi 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.

Công an TP.Quảng Ngãi đã khởi tố 2 vụ án, khởi tố 2 bị can là chủ cơ sở sản xuất giá đỗ, vì sử dụng hóa chất cấm để sản xuất giá đỗ.

Đã qua, việc một số người lạm dụng hóa chất để làm giá đỗ khiến người tiêu dùng hết sức hoang mang khi không biết có mua phải sản phẩm có hại này không. Thế nhưng, đối với anh Lê Nguyễn Hùng Cường, 37 tuổi, ấp Ba Dinh, xã Ðịnh Bình, TP Cà Mau, nhờ cách làm giá sạch truyền thống mà sản phẩm giá của anh đã giữ uy tín suốt gần 10 năm qua.