Gần 70 gian hàng ẩm thực các tỉnh, thành hội tụ bên bờ sông Hương

Vào tối 29/4, tại công viên Thương Bạc (đường Trần Hưng Đạo, TP Huế), Sở Du lịch TP Huế tổ chức lễ khai mạc chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực” với sự tham gia của đông đảo người dân, du khách.

Chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực” bên bờ sông Hương thơ mộng.

Là sự kiện văn hóa, ẩm thực nằm trong chuỗi sự kiện của Năm Du lịch quốc gia và Festival Huế 2025, chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực” nhằm trình diễn, giới thiệu và quảng bá các loại hình ẩm thực Việt nói chung và ẩm thực Huế nói riêng đến với du khách và nhân dân trên địa bàn. Qua đó, góp phần gìn giữ, bảo tồn và phát huy các giá trị truyền thống của ẩm thực Việt Nam.

Diễn ra từ tối 29/4 đến hết ngày 2/5, chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực” thu hút sự tham gia của gần 70 gian hàng ẩm thực. Tham gia chương trình này, người dân, du khách được tận mắt chứng kiến ẩm thực nhiều vùng miền cũng như thưởng thức nhiều món ngon hội tụ trên đất Huế.

Chương trình hấp dẫn này còn có các hoạt động quảng diễn, chế biến, trưng bày ẩm thực, các tiết mục biểu diễn nghệ thuật hấp dẫn, các trò chơi tại các gian hàng ẩm thực. Đặc biệt là trải nghiệm về Triển lãm ẩm thực 3D bằng công nghệ AR, không gian đa giác quan.

Trong khuôn khổ chương trình này, UBND TP Huế công bố nhãn hiệu chứng nhận và ra mắt Bộ nhận diện “Huế - Kinh đô ẩm thực”.

Đông đảo người dân, du khách tập trung về công viên Thương Bạc thưởng thức ẩm thực.

Bên bờ sông Hương thơ mộng, chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực” là sự giao thoa tinh hoa ẩm thực Huế hòa cùng các địa phương trong cả nước, mang đến cho công chúng và du khách cái nhìn mới lạ, cùng những trải nghiệm thú vị về ẩm thực Huế nói riêng và các vùng miền nói chung.

Công chúng sẽ được xem các hoạt động quảng diễn, trưng bày ẩm thực như: cơm muối, bún Vân Cù, bún bò Huế… được thực hiện bởi các nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng như Nghệ nhân ẩm thực dân gian Mai Thị Trà, Nghệ nhân dân gian Nguyễn Văn Tích...

Ngoài ra, còn có ẩm thực, đặc sản OCOP vùng miền như: chả mực, chả cá mực, phở Atiso, xôi chiên phồng, bánh ít cù lao phố… qua bàn tay điêu luyện của các đầu bếp đến từ các tỉnh, thành phố: Lâm Đồng, Đồng Nai, Đăk Nông, Đà Nẵng, Quảng Ninh, Quảng Bình…

Du khách còn có cơ hội thưởng thức những món ngon độc đáo khác đến từ đồng bào các dân tộc vùng cao Nam Đông (nay là huyện Phú Lộc), A Lưới và các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng trên địa phương.

Bà Trần Thị Hoài Trâm - Giám đốc Sở Du lịch TP Huế (ở giữa) tham quan các gian hàng.

Theo bà Trần Thị Hoài Trâm - Giám đốc Sở Du lịch TP Huế, chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực” không chỉ là dịp để chúng ta tôn vinh di sản ẩm thực Cố đô, mà còn là cơ hội để giới thiệu sự phong phú, đa dạng của ẩm thực Việt Nam thông qua sự tham gia của các vùng, miền, địa phương trên cả nước.

“Thay mặt Ban tổ chức, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến các nghệ nhân, đầu bếp và đại diện từ khắp các tỉnh, thành phố đã mang đến Huế những hương vị đặc trưng của quê hương mình.

Sự góp mặt của các bạn đã tạo nên một bức tranh ẩm thực Việt Nam rực rỡ, nơi giao thoa giữa nét tinh tế của miền Bắc, sự đậm đà của miền Trung và hồn hậu của miền Nam. Chính sự đa dạng này đã làm nên sức hút của chương trình hôm nay, biến Huế thành điểm hẹn của những người yêu ẩm thực, yêu văn hóa Việt Nam”, bà Trâm chia sẻ.

Chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực” hứa hẹn tạo ra không gian văn hóa ẩm thực đặc sắc, độc đáo, hấp dẫn, là một trong những điểm nhấn trong chuỗi các hoạt động văn hóa - lễ hội tại Năm Du lịch quốc gia và Festival Huế 2025 trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5.

Theo lãnh đạo Sở Du lịch TP Huế, hoạt động này nhằm khẳng định giá trị thương hiệu “Huế - Kinh đô ẩm thực” và kỳ vọng từng bước tạo nên hoạt động thường niên tại Cố đô Huế, mang đến cho người dân địa phương và du khách trong, ngoài nước cơ hội được trải nghiệm, khám phá nền ẩm thực đa dạng, đặc sắc nổi tiếng của xứ Huế.

Gian hàng ẩm thực Huế.

Nhiều đặc sản các vùng miền hội tụ trên đất Huế.

Có gần 70 gian hàng tham gia chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực”.

Thưởng thức chè Huế.

Dòng người đông đúc thưởng thức ẩm thực.

Nhiều món ăn hấp dẫn.

Chương trình diễn ra đến hết ngày 2/5.

Hấp dẫn món ốc.

Bánh bèo Huế.

Ngũ sắc.

Các loại bánh, nem Huế.

Đặc sản Khoai deo Quảng Bình.

Cơm lam.

Nguyễn Hiệp