Cuộc thi Đầu bếp Vàng Hải Phòng năm 2025 - tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt

Cuộc thi Đầu bếp Vàng Hải Phòng năm 2025 có sự tham gia của 18 đội thi đến từ các tỉnh, thành phố trong nước, như: Hà Nội, Hải Phòng, Hải Dương, Ninh Bình, Nghệ An... Mỗi đội gồm 3 thành viên, thực hiện thực đơn 4 món trong vòng 180 phút, gồm: Món ăn nhẹ đường phố; Món chính đặc sản địa phương; Món sáng tạo từ nguyên liệu địa phương; Món tráng miệng.

Cuộc thi có sự tham gia của 18 đội thi đến từ các tỉnh, thành phố trong nước, như: Hà Nội, Hải Phòng, Hải Dương, Ninh Bình, Nghệ An...

Các món ăn được chế biến và giới thiệu tại hội thi không chỉ chứa đựng những câu chuyện mà còn mang đặc trưng và thể hiện bản sắc văn hóa của địa phương.

Anh Nguyễn Công Thông, đầu bếp một khách sạn tại Nghệ An tham gia cuộc thi cho biết: "Tham gia cuộc thi hôm nay, chúng tôi mang đến đặc sản của Nghệ An là món súp lươn xứ Nghệ, ăn kèm với bánh mướt, bánh mì. Nghệ An là quê hương của Bác Hồ; trong bàn ăn, chúng tôi trang trí ảnh Bác và một số hình ảnh đặc trưng của Nghệ An. Tôi đến đây với tâm thế là một đầu bếp Nghệ An, trước tiên là giao lưu, học hỏi các đồng nghiệp và mang những món ăn từ các tỉnh về chế biến, phục vụ các thực khách".

Nhiều món ăn ngon, đặc trưng của các địa phương được giới thiệu tại Cuộc thi Đầu bếp Vàng Hải Phòng 2025.

Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng, cuộc thi nhằm tôn vinh nghệ thuật ẩm thực Việt, đặc biệt là ẩm thực đặc sắc của thành phố Hải Phòng; kết nối các đầu bếp tài năng trong và ngoài thành phố. Đồng thời, thúc đẩy du lịch ẩm thực, góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành du lịch - dịch vụ của thành phố; tạo không khí giao lưu, học hỏi, khuyến khích sự sáng tạo và đổi mới trong chế biến món ăn.

Ông Vũ Huy Thưởng - Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng khẳng định: "Với chiều sâu lịch sử và sự tinh tế trong từng món ăn, ẩm thực Hải Phòng đã ghi dấu riêng biệt bằng những món ăn ngon nổi tiếng, như: bánh đa cua, nem cua bể, bún cá cay và các món ăn chế biến từ hải sản. Thông qua cuộc thi này, chúng tôi mong muốn tạo ra một không gian để các đầu bếp tài năng được thể hiện đam mê, kỹ năng và sáng tạo, đồng thời, đây cũng là cơ hội để các đơn vị trong ngành du lịch, dịch vụ kết nối giao lưu, học hỏi và cùng nhau lan tỏa hình ảnh một Hải Phòng năng động, thân thiện và giàu bản sắc".

Các món ăn được chế biến khéo léo, trang trí đẹp mắt và chứa đựng những câu chuyện, thể hiện văn hóa đặc trưng của địa phương.

Cuộc thi Đầu bếp Vàng Hải Phòng 2025 nằm trong chuỗi sự kiện chào mừng kỷ niệm 70 giải phóng Hải Phòng – Thành phố Anh hùng và Lễ hội Hoa Phượng Đỏ Hải Phòng 2025. Đây là lần thứ 7 Cuộc thi Đầu bếp Vàng được Hiệp hội Du lịch Hải Phòng tổ chức và đã trở thành một trong những sự kiện chuyên đề lớn của thành phố Hải Phòng và khu vực, thu hút nhiều đầu bếp giỏi tại Hải Phòng cũng như đầu bếp tại các địa phương khu vực phía Bắc tham gia.

Thanh Nga/VOV-Đông Bắc