Cơ hội cho doanh nghiệp Việt tiếp cận công nghệ đồ uống hàng đầu trên thế giới

Ông Nguyễn Văn Việt, Chủ tịch VBA thông tin về triển lãm Drinktec 2025.

Thông tin tại buổi họp báo sự kiện Drinktec 2025 do Công ty Trách nhiệm hữu hạn Yontex phối hợp với Hiệp hội Bia rượu nước giải khát Việt Nam (VBA) tổ chức sáng 18/2 tại Hà Nội, ông Nguyễn Văn Việt, Chủ tịch VBA cho biết, Drinktec được tổ chức 4 năm một lần và là sự kiện uy tín, giới thiệu các công nghệ mới nhất, phát triển ở thời kỳ 4.0 và 5.0 trong lĩnh vực đồ uống. Vì vậy đây là cơ hội rất tốt cho các doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận các công nghệ hàng đầu trên thế giới.

"Sự kiện thu hút đông đảo các doanh nghiệp Việt Nam tham dự. Thông qua Drinktec, ngành đồ uống Việt Nam có thể cập nhật các công nghệ số, kỹ thuật số cũng như những chuyển đổi công nghệ xanh, công nghệ tuần hoàn, đồng thời đẩy mạnh kết nối với các đối tác, mở rộng thị trường,” ông Nguyễn Văn Việt cho hay.

Báo cáo của Hiệp hội Kỹ thuật cơ khí VDMA cho thấy tổng sản lượng tiêu thụ nước giải khát toàn cầu dự kiến sẽ tăng 16%, đạt 972 tỷ lít vào năm 2028. Còn theo Euromonitor International, doanh số nước giải khát tại khu vực châu Á sẽ tăng 22%, đạt 294 tỷ lít vào năm 2028. Việt Nam xếp thứ 8 trong top 10 thị trường đồ uống lớn nhất châu Á.

Sự cạnh tranh sôi động từ phía cung ứng, cùng với thu nhập ngày càng tăng và dân số trẻ từ phía cầu, đang thúc đẩy doanh số bán hàng trong thị trường đồ uống không cồn tại Việt Nam. Năm 2024, tổng sản lượng tiêu thụ nước giải khát tại Việt Nam đạt gần 6 tỷ lít, với dự báo sẽ tăng 28% vào năm 2028.

Ông Richard Clemens, Giám đốc Điều hành của hai Hiệp hội thuộc VDMA (Hiệp hội Máy chế biến thực phẩm & Đóng gói và Hiệp hội Thiết bị & Nhà máy chế biến) dự báo lượng tiêu thụ đồ uống có cồn tại Việt Nam sẽ tăng gần 50%, từ 4,3 tỷ lít lên 6,5 tỷ lít vào năm 2028, mức tăng trưởng cao nhất trong top 10 thị trường lớn nhất châu Á.

“Xu hướng sức khỏe, công thức mới, thành phần chức năng và tầm quan trọng ngày càng tăng của protein trong đồ uống đang mở ra nhiều cơ hội kinh doanh mới, Drinktec 2025 sẽ cung cấp những giải pháp cho các vấn đề này, tập trung vào các chủ đề chính bao gồm: Quản lý tài nguyên và dòng tuần hoàn; giá trị từ dữ liệu, sức khỏe..,” ông Richard Clemens cho hay.

Theo đại diện ban tổ chức, triển lãm năm nay đặc biệt chú trọng đến Chương trình Liquidrome – một hình thức tổ chức hoàn toàn mới. Với không gian chuyên biệt, đẩy mạnh sự kết nối giữa các nhà nghiên cứu, khách tham quan và doanh nghiệp triển lãm. Tương lai của ngành đồ uống và thực phẩm dạng lỏng sẽ được thảo luận sôi nổi thông qua các khu vực tương tác, trình diễn công nghệ, bài thuyết trình và các buổi đối thoại cấp cao.

Đặc biệt, khách tham quan từ khắp nơi trên thế giới sẽ có cơ hội trải nghiệm những đổi mới thú vị, được trình diễn trực tiếp từ các đơn vị triển lãm tại drinktec 2025. Đây chính là một trong những điểm mạnh độc đáo của drinktec, khi toàn bộ chuỗi giá trị sản xuất thường xuyên được trình diễn trong hoạt động thực tế tại đây. Khách tham quan có thể theo dõi những chi tiết kỹ thuật của các hệ thống chiết rót và đóng gói hoàn chỉnh, từ những công nghệ cơ bản đến các giải pháp công nghệ cao.

Cùng với đó, tại drinktec 2025, chủ đề trọng tâm “Data2Value” sẽ đi sâu vào các hoạt động số hóa trong ngành, nhấn mạnh cách công cụ trí tuệ nhân tạo AI đang mở rộng tiềm năng ứng dụng dữ liệu trên toàn bộ chuỗi giá trị. Tích hợp dữ liệu chuyên sâu mang lại lợi ích to lớn cho nhiều quy trình sản xuất đồ uống và thực phẩm lỏng – từ việc tận dụng dữ liệu bên ngoài, đến công cụ dự báo dựa trên học máy, giúp phát hiện những mối tương quan quan trọng trong công thức sản phẩm, công nghệ chế biến và vận hành nhà máy.

Thu Trang/Báo Tin tức