Chế độ ăn tốt cho người bị nhiễm giun kim

Theo các bác sĩ Bệnh viện Đặng Văn Ngữ, bệnh viện chuyên khoa ký sinh trùng, phương thức lây truyền của bệnh giun kim chủ yếu qua đường ăn uống: do dùng tay gãi hậu môn có trứng giun kim sau đó cầm thức ăn uống hoặc do mút tay ở trẻ nhỏ.

Tuy nhiên, giun kim còn có đường truyền nhiễm bất thường là chu kỳ ngược dòng: Trứng giun kim phát triển thành ấu trùng tại các nếp rãnh hậu môn và nở thành ấu trùng. Những ấu trùng này chui vào hậu môn và di chuyển ngược lên manh tràng để phát triển thành giun trưởng thành. Kiểu chu kỳ này hiếm gặp.

Ngoài ra, có thể do ảnh hưởng của men tiêu hóa, do hàm lượng oxy trong ống tiêu hóa, giun kim có thể đẻ ở ruột, ấu trùng có thể phát triển thành giun trưởng thành ngay tại ruột.

1. Tầm quan trọng của chế độ ăn với người bị nhiễm giun kim

Nhiễm giun kim có thể gây ra suy dinh dưỡng, đặc biệt là ở trẻ em. Dưới đây là cách giun kim ảnh hưởng đến dinh dưỡng:

Rối loạn tiêu hóa: Giun kim có thể gây kích ứng niêm mạc ruột, dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và nôn. Những vấn đề này có thể làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Chán ăn: Nhiễm giun kim có thể gây khó chịu và ngứa ngáy, đặc biệt là vào ban đêm, làm ảnh hưởng đến giấc ngủ và gây chán ăn. Khi trẻ em không ăn đủ, chúng sẽ không nhận được đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển.

Mất chất dinh dưỡng: Trong trường hợp nhiễm giun kim nặng, giun có thể hấp thụ một số chất dinh dưỡng từ cơ thể, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng.

Ảnh hưởng đến sự phát triển: Ở trẻ em, suy dinh dưỡng do nhiễm giun kim có thể ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và trí tuệ.

Như vậy, nhiễm giun kim có thể gây ra rối loạn tiêu hóa và chán ăn, dẫn đến suy dinh dưỡng. Trẻ em là đối tượng đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi suy dinh dưỡng do nhiễm giun kim. Do vậy, việc phòng và điều trị giun kim là rất quan trọng, đặc biệt là ở trẻ em, để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh. Bên cạnh đó, chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và phòng ngừa tái nhiễm giun kim.

Chế độ dinh dưỡng đầy đủ tốt cho mọi người nói chung và người nhiễm giun kim nói riêng.

2. Những lưu ý về chế độ ăn cho người nhiễm giun kim

2.1. Thực phẩm nên ăn khi bị giun kim

Thực phẩm giàu chất xơ: Chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, hỗ trợ đẩy giun và trứng giun ra khỏi cơ thể. Các loại thực phẩm giàu chất xơ bao gồm rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt.

Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, chống lại sự xâm nhập của giun kim. Các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất bao gồm rau xanh, trái cây, thịt nạc, cá.

Thực phẩm có tính kháng khuẩn: Một số loại thực phẩm có tính kháng khuẩn tự nhiên, có thể hỗ trợ tiêu diệt giun kim như như tỏi, hành tây, gừng, nghệ...

Một số loại quả và hạt có thể giúp tẩy giun như: Cà rốt giàu chất xơ và vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Hạt bí ngô có tác dụng chống lại ký sinh trùng đường ruột. Đu đủ chứa các hoạt chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin có tác dụng tích cực trong việc loại bỏ giun sán và giun kim...

2.2. Thực phẩm nên tránh khi bị giun kim

Thực phẩm ngọt: Đường là môi trường thuận lợi cho giun kim phát triển. Hạn chế ăn bánh kẹo, nước ngọt, đồ uống có đường.

Thực phẩm chế biến sẵn: Thường chứa nhiều đường, chất béo và chất bảo quản, không tốt cho hệ tiêu hóa. Hạn chế ăn đồ hộp, đồ ăn nhanh.

Thực phẩm sống hoặc chưa nấu chín: Có thể chứa trứng giun kim hoặc các loại ký sinh trùng khác. Vì vậy cần đảm bảo nấu chín kỹ thức ăn trước khi ăn.

3. Nhiễm giun kim có cần bổ sung vitamin khoáng chất không?

Có thể cần bổ sung một số vitamin và khoáng chất cho người bị nhiễm giun kim. Ảnh minh họa: istock

Nhiễm giun kim có thể dẫn đến thiếu hụt một số vitamin, khoáng chất do rối loạn tiêu hóa và giảm hấp thụ dinh dưỡng. Vì vậy, việc bổ sung vitamin và khoáng chất là cần thiết, đặc biệt là ở trẻ em và những người có nguy cơ cao bị suy dinh dưỡng. Các loại vitamin và khoáng chất cần bổ sung thường bao gồm:

Sắt: Giun kim có thể gây mất máu, dẫn đến thiếu máu thiếu sắt. Bổ sung sắt giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và tăng cường sức khỏe.

Vitamin A: Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch và sự phát triển của trẻ em. Nhiễm giun kim có thể làm giảm hấp thụ vitamin A, dẫn đến thiếu hụt.

Vitamin B12: Vitamin B12 cần thiết cho sự phát triển của tế bào máu và hệ thần kinh. Thiếu hụt vitamin B12 có thể gây thiếu máu và các vấn đề về thần kinh.

Kẽm: Kẽm hỗ trợ hệ miễn dịch và sự phát triển của trẻ em. Nhiễm giun kim có thể làm giảm hấp thụ kẽm, dẫn đến thiếu hụt.

Cách bổ sung tốt nhất là qua chế độ ăn uống, tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như rau xanh, trái cây, thịt nạc, cá, trứng, sữa.

Chỉ sử dụng thực phẩm chức năng, các loại vitamin và khoáng chất tổng hợp theo chỉ định của bác sĩ. Bác sĩ sẽ đánh giá tình trạng dinh dưỡng và đưa ra chỉ định phù hợp. Không tự ý bổ sung vitamin và khoáng chất, đặc biệt là ở trẻ em, vì có thể gây ra tác dụng phụ.

4. Một số lưu ý

Uống đủ nước: Uống đủ nước giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và đào thải độc tố.

Vệ sinh an toàn thực phẩm: Rửa tay sạch sẽ trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh, rửa sạch rau quả trước khi chế biến. Ăn chín uống sôi.

Tẩy giun định kỳ: Tuân thủ theo hướng dẫn của bác sĩ.

Thùy Vân