Bột sắn dây tốt nhưng cũng cực độc nếu không được dùng đúng cách

(Ảnh: Vietnam+)

Bột sắn dây, một sản phẩm có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên từ củ sắn dây, từ lâu đã được đánh giá cao trong y học dân gian vì những đặc tính có lợi cho sức khỏe.

Loại bột này không chỉ được coi như một giải pháp hỗ trợ sức khỏe mà còn được xem như một phần trong các phương thuốc truyền thống ở nhiều nơi.

Tuy nhiên, dù có nhiều công dụng hữu ích, không phải ai cũng nắm bắt đầy đủ thông tin về cả lợi ích và mối nguy tiềm ẩn khi sử dụng bột sắn dây thường xuyên.

Nhiều người đặt ra câu hỏi liệu việc uống bột sắn dây mỗi ngày có thực sự mang lại những lợi ích lâu dài hay có nguy cơ dẫn đến những tác động tiêu cực mà chúng ta không lường trước được. Để đưa ra quyết định sáng suốt, cần tìm hiểu kỹ lưỡng về cách thức sử dụng hợp lý cũng như những khuyến cáo từ các chuyên gia y tế.

Lợi ích của bột sắn dây là gì?

Bột sắn dây không chỉ là một thực phẩm đơn thuần, nó không chỉ hỗ trợ chữa bệnh mà còn trong lĩnh vực làm đẹp. Dưới đây là một số tác dụng tuyệt vời mà sắn dây mang lại.

Giảm cân hiệu quả

Bột sắn dây là một nguồn thực phẩm chứa một loại carbohydrate đặc biệt, được gọi là tinh bột kháng, mà cơ thể không thể phân hủy hoàn toàn để tạo thành năng lượng.

Đây là một dạng tinh bột không được tiêu hóa ở ruột non, mà thay vào đó, nó di chuyển xuống ruột già. Tại đây, hệ vi khuẩn có lợi sẽ tiến hành quá trình lên men loại tinh bột này.

Quá trình lên men này không chỉ tạo ra các axit béo chuỗi ngắn như acetate, propionate và butyrate mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giảm các phản ứng viêm nhiễm và mang lại cảm giác no lâu hơn.

Nhờ những tác động tích cực này, việc uống bột sắn dây giúp hạn chế khả năng tiêu thụ thức ăn quá mức và hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả.

(Ảnh: Vietnam+)

Giải nhiệt cơ thể

Bột sắn dây được biết đến như một phương pháp tự nhiên hiệu quả để mang lại cảm giác mát mẻ, giúp xua tan sự nóng nực trong những ngày thời tiết oi bức.

Với khả năng hấp thụ nước tuyệt vời, bột sắn dây không chỉ hỗ trợ làm dịu mát cơ thể mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc giải nhiệt, đặc biệt hữu ích trong các tình huống như bị sốt cao, viêm họng, nhiệt miệng hoặc khi cơ thể xuất hiện các nốt mụn nhọt khó chịu.

Hơn nữa, sự hiện diện của các khoáng chất đa dạng trong thành phần của bột sắn dây còn góp phần điều hòa nhiệt độ cơ thể một cách tự nhiên và hiệu quả, mang lại cảm giác dịu mát từ sâu bên trong cơ thể.

Cải thiện quá trình trao đổi chất

Bột sắn dây có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, tăng cường khả năng phản ứng của tế bào với insulin. Nhờ đó, cơ thể thực hiện trao đổi chất một cách hiệu quả, đồng thời phòng ngừa các bệnh lý liên quan đến rối loạn chuyển hóa như béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch.

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Tinh bột kháng có mặt trong bột sắn dây là một dạng tinh bột đặc biệt, không bị phân hủy trong ruột non như những loại carbohydrate thông thường khác. Thay vào đó, nó di chuyển xuống ruột già, nơi nó trở thành nguồn dinh dưỡng cho quá trình lên men, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của các vi khuẩn có lợi. Điều này không chỉ có tác dụng hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa diễn ra một cách hiệu quả hơn mà còn tăng cường sức mạnh tổng thể của hệ vi sinh đường ruột.

Việc cân bằng vi sinh này đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa các vấn đề liên quan đến rối loạn tiêu hóa, đồng thời cung cấp một lớp bảo vệ thêm cho cơ thể trước các bệnh liên quan đến việc duy trì môi trường đường ruột sạch sẽ và khỏe mạnh.

(Ảnh minh họa. Nguồn: Vietnam+)

Làm đẹp

Bột sắn dây được sử dụng làm mặt nạ giúp trị nám hiệu quả. Bạn chỉ cần trộn bột sắn dây với lòng trắng trứng gà và đắp lên mặt thay cho mặt nạ.

Sử dụng khoảng 2 lần/tuần, bạn sẽ thấy tác dụng làm sáng da và trị nám từ bột sắn dây mang lại.

Uống bột sắn dây mỗi ngày có tốt không?

Nhiều người thắc mắc liệu uống bột sắn dây hằng ngày có tốt không. Với đặc tính hàn, sắn dây nổi tiếng với khả năng giải nhiệt hiệu quả.

Tuy nhiên, không nên lạm dụng thực phẩm này chỉ để xua tan cảm giác nóng nảy trong cơ thể. Bởi tính hàn của sắn dây có thể dẫn đến đầy hơi và khó tiêu, nhất là ở trẻ nhỏ, người sức khỏe yếu, huyết áp thấp, hay những người vừa khỏi bệnh. Họ có thể gặp triệu chứng đau quặn bụng hoặc tiêu chảy nếu dùng quá nhiều.

Do đó, chỉ nên dùng một ly nước pha bột sắn dây mỗi ngày và không dùng liên tục nhiều ngày. Cần có khoảng nghỉ để dạ dày hồi phục và hấp thụ tốt dưỡng chất từ các bữa ăn.

Vào những ngày nóng nực khi cơ thể hoạt động nhiều, chỉ cần bổ sung đủ nước và điện giải khi cần thiết. Ngoài ra, hãy đa dạng hóa khẩu vị với các loại thức uống thiên nhiên khác thay vì chỉ sử dụng sắn dây thường xuyên.

Dùng bột sắn dây không đúng dễ nguy hiểm

Bên cạnh những lợi ích sức khỏe đáng kể mà sắn dây mang lại, nếu không được sử dụng một cách khoa học và hợp lý, loại thực phẩm này có thể dẫn đến một số tác hại không mong muốn:

Tổn thương gan

Theo kết quả của một nghiên cứu khoa học, việc tiêu thụ sắn dây trong một thời gian dài với liều lượng lớn có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến gan.

Do đó, để đảm bảo sức khỏe của mình, chúng ta nên tránh việc sử dụng quá mức bột sắn dây. Thay vào đó, hãy chủ động kết hợp và thay đổi các loại thức uống khác nhau nhằm duy trì một chế độ dinh dưỡng phong phú và cân bằng.

Thận trọng với phụ nữ có thai

Bột sắn dây có thể là một lựa chọn tốt nhất là trong những ngày oi bức khi cần làm mát cơ thể. Tuy nhiên, do tính chất làm mát của sắn dây, việc tiêu thụ nhiều có thể dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng đến việc hấp thụ dưỡng chất cần thiết cho thai nhi.

Hơn nữa, sắn dây còn có khả năng gây tăng co bóp tử cung, dẫn đến nguy cơ sẩy thai. Vì vậy, phụ nữ mang thai cần tham khảo ý kiến bác sỹ và sử dụng bột sắn dây một cách thận trọng, tránh lạm dụng.

Làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị tiểu đường

Puerarin, một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong rễ cây sắn dây, đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng đáng kể trong việc giảm mức đường huyết, giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và bảo vệ chức năng của tuyến tụy.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tác dụng này có thể dẫn đến tương tác với các loại thuốc điều trị bệnh tiểu đường mà nhiều người đang sử dụng. Vì vậy, những người mắc bệnh tiểu đường nên hết sức thận trọng khi có ý định kết hợp bột sắn dây vào chế độ dinh dưỡng của mình, nhằm tránh các tác dụng phụ không mong muốn có thể xảy ra.

(Ảnh: Vietnam+)

Cần lưu ý gì khi uống bột sắn dây?

Những lưu ý sau đây sẽ giúp bạn sử dụng bột sắn dây một cách hiệu quả và an toàn cho sức khỏe:

- Sắn dây có tính hàn khá mạnh, vì vậy trẻ em không nên dùng quá nhiều để tránh lạnh bụng và tiêu chảy.

- Phụ nữ mang thai nếu cảm thấy mệt mỏi và cơ thể lạnh, thì không nên dùng sắn dây, vì tính hàn có thể làm tình trạng cơ thể trở nên khó chịu hơn.

- Khi cơ thể đang bị lạnh, tránh uống nước sắn dây.

- Những người mắc bệnh lý đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày tá tràng, viêm đại tràng mạn tính, hội chứng ruột kích thích, viêm gan mạn tính, viêm tụy mạn tính thuộc thể hư hàn cần thận trọng khi sử dụng.

- Người bị huyết áp thấp và cơ thể suy nhược nên tránh dùng bột sắn dây vào buổi sáng, do đây là thời điểm lượng hormone trong máu khá thấp

- Không pha bột sắn dây với lượng đường quá nhiều để tránh tác dụng không mong muốn.

- Không kết hợp bột sắn dây với mật ong vì có thể sản sinh ra các chất có hại cho sức khỏe.

- Tránh uống sắn dây khi đói hoặc vào ban đêm vì sẽ khiến hệ tiêu hóa hoạt động liên tục và có thể ảnh hưởng không tốt đến dạ dày.

- Thời điểm thích hợp nhất để uống bột sắn dây là sau bữa trưa hoặc tối khoảng 30-60 phút./.