5 loại rau ít dùng thuốc trừ sâu đang vào mùa, giá lại rất rẻ

Trong thời đại mà sức khỏe và sự an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu, người tiêu dùng ngày càng có xu hướng chọn lựa rau củ tự nhiên, hạn chế hóa chất.

Nếu như trước đây, rau có lỗ sâu thường bị chê là "không sạch", thì nay lại trở thành dấu hiệu của sự an toàn. Trong số rất nhiều loại rau mùa hè, có những loại gần như không cần phun thuốc trừ sâu nhờ khả năng kháng bệnh tự nhiên, môi trường sinh trưởng đặc biệt hoặc cấu trúc bề mặt khó bị sâu tấn công.

Có những loại gần như không cần phun thuốc trừ sâu nhờ khả năng kháng bệnh tự nhiên, môi trường sinh trưởng đặc biệt hoặc cấu trúc bề mặt khó bị sâu tấn công. (Ảnh sưu tầm)

Dưới đây là 5 loại rau vừa vào mùa, vừa bổ dưỡng, vừa cực kỳ ít dùng thuốc trừ sâu. Mỗi loại đều có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn, mang lại bữa cơm thanh mát, lành mạnh cho cả gia đình trong những ngày hè oi bức.

Mướp – Vị thuốc mát lành của mùa hè

Mướp là loại dây leo phổ biến, phát triển mạnh vào mùa hè. Với vỏ ngoài trơn nhẵn và các thành phần kháng khuẩn tự nhiên, mướp rất ít bị sâu bệnh và gần như không cần sử dụng thuốc trừ sâu trong quá trình trồng trọt.

Giá trị dinh dưỡng: Mướp giàu vitamin C, nhóm B, chất xơ, canxi, sắt… giúp thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa tốt.

Với vỏ ngoài trơn nhẵn và các thành phần kháng khuẩn tự nhiên, mướp rất ít bị sâu bệnh. (Ảnh sưu tầm)

Món ngon gợi ý:

Canh mướp nấu tôm – món canh ngọt thanh, mướp mềm dịu kết hợp vị tươi của tôm, rất hợp cho bữa cơm hè.

Mướp xào trứng – đơn giản, nhanh gọn nhưng đủ đầy dưỡng chất.

Món canh mướp tươi mát cho ngày hè. (Ảnh sưu tầm)

Lá khoai lang – Rau lành từ vườn quê

Lá khoai lang phát triển mạnh vào mùa hè, với lá dày và khả năng kháng sâu tốt nên rất ít khi phải phun thuốc. Đây cũng là loại rau dân dã, gắn liền với nhiều bữa cơm quê mộc mạc.

Giá trị dinh dưỡng: Lá khoai lang chứa nhiều polyphenol, vitamin A, C, chất xơ – có khả năng chống oxy hóa và tốt cho hệ tiêu hóa.

Món ngon gợi ý:

Rau lang luộc chấm kho quẹt – món ăn đơn giản mà "hao cơm" bậc nhất.

Rau lang xào tỏi – vị thơm bùi, đậm đà, dễ ăn, dễ chế biến.

Món rau lang xào tỏi. (Ảnh minh họa)

Khoai tây – Củ sạch dưới lòng đất

Khoai tây là loại củ mọc sâu dưới đất, ít bị tác động bởi sâu bệnh. Đặc biệt, khoai tây chứa solanin – chất tự nhiên giúp chống lại côn trùng, nên nếu đất trồng đảm bảo sạch, gần như không cần phun thuốc trừ sâu.

Giá trị dinh dưỡng: Khoai tây cung cấp tinh bột tốt, vitamin C, B6, kali… giúp tăng năng lượng và hỗ trợ điều hòa huyết áp.

Món ngon gợi ý:

Khoai tây chiên giòn – món khoái khẩu của cả trẻ nhỏ và người lớn.

Canh khoai tây cà rốt hầm xương – món canh ngọt vị tự nhiên, dễ ăn và rất bổ dưỡng.

Món canh khoai tây, cà rốt hầm xương. (Ảnh sưu tầm)

Bí đỏ – Loại quả “siêu sạch” với lớp lông bảo vệ

Lá bí đỏ to, dày, có lớp lông mịn khiến sâu bọ khó tiếp cận. Ngoài ra, bí đỏ chứa chất cucurbitacin – hoạt chất kháng sâu tự nhiên, nên ít cần sử dụng thuốc trừ sâu trong canh tác.

Giá trị dinh dưỡng: Bí đỏ rất giàu beta-caroten, vitamin A, kali và chất xơ – tốt cho mắt, hỗ trợ hệ miễn dịch và tiêu hóa.

Món ngon gợi ý:

Súp bí đỏ kem sữa – món súp thơm mịn, bổ dưỡng, rất hợp cho trẻ em và người lớn tuổi.

Canh bí đỏ nấu xương – vị ngọt tự nhiên, bồi bổ sức khỏe trong những ngày nắng nóng.

Món canh bí đỏ bổ dưỡng cho ngày hè. (Ảnh sưu tầm)

Củ sen – “Nhân sâm dưới nước” giàu dinh dưỡng

Củ sen mọc dưới nước, trong môi trường gần như khép kín, giúp hạn chế sâu bệnh. Vỏ củ sen dày, ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập, nên gần như không cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

Giá trị dinh dưỡng: Giàu vitamin C, kali, chất xơ, củ sen giúp thanh nhiệt, ổn định huyết áp và làm mát cơ thể.

Món ngon gợi ý:

Canh củ sen hầm sườn – thanh mát, bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình.

Củ sen xào thịt bò – vị giòn sần sật kết hợp với thịt bò mềm, giàu protein.

Món củ sen xào thịt bò. (Ảnh sưu tầm)

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để bổ sung những loại rau củ an toàn, giàu dưỡng chất vào thực đơn hàng ngày. Với 5 loại rau kể trên, bạn không chỉ yên tâm vì ít hóa chất mà còn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa cơm ngon – lành – sạch của cả gia đình.

Đừng ngần ngại chọn mua và thử ngay những món ăn gợi ý để mùa hè trở nên nhẹ nhàng và khỏe mạnh hơn!

Hoàng Minh