Xây dựng OCOP 3 sao cho xà lách Thủy tinh

Công nhân thu hoạch xà lách Thủy tinh

• NGƯỜI TRẺ CANH TÁC RAU HIỆN ĐẠI

Gia đình anh chị nông dân Nguyễn Thanh Hải - Võ Thị Minh Thanh, thôn Quảng Lợi, xã Quảng Lập, huyện Đơn Dương đang tiến hành thu hoạch xà lách Thủy tinh. Là con của một gia đình chuyên canh xà lách nổi tiếng khu vực Quảng Lập, anh chị đã làm quen với việc canh tác xà lách Thủy tinh trong nhà kính, với hệ thống thủy canh hồi lưu hiện đại.

Chị Võ Thị Minh Thanh cho biết, vườn xà lách của gia đình được sản xuất theo mô hình trồng trên hệ thống thủy canh hồi lưu, với các loại thuốc hữu cơ sinh học an toàn. Chị Thanh chia sẻ: “Chúng tôi là những người nối nghiệp của cha mẹ, là những người nông dân chuyên trồng la-ghim vùng Quảng Lập này. Cây xà lách Thủy tinh trồng năng suất nhất, hiệu quả nhất trên hệ thống thủy canh hồi lưu. Đây là hệ thống giúp cây xà lách đạt độ to, giòn, hương vị cũng như màu sắc đẹp nhất, được thị trường ưa chuộng”. Theo chị Thanh, vườn của gia đình anh chị sản xuất xà lách từ gốc tới ngọn. Hạt xà lách được gieo vào các vỉ chuyên dụng. Sau khi gieo hạt, vỉ được tưới nước đều đặn hằng ngày, với lượng nước vừa phải. Đến khoảng 20 ngày, hạt xà lách nhỏ xíu đã phát triển thành cây xà lách cao từ 10 - 12 cm, đủ điều kiện để đưa vào giàn.

“Gia đình tôi canh tác xà lách thủy canh gối đầu, sản xuất từng lứa để ngày nào cũng có hàng hóa cung cấp cho đối tác. Vì vậy, mỗi khu vực rau ở một lứa tuổi riêng, có chế độ chăm sóc riêng”, chị Minh Thanh chia sẻ. Theo chị Minh Thanh đánh giá, dù cùng trồng rau thủy canh, mỗi vườn lại có một cách thức sản xuất riêng, tùy thuộc vào yêu cầu cũng như kinh nghiệm, kiến thức của người nông dân. “Như gia đình tôi, chuyên xà lách Thủy tinh với hướng sản xuất hữu cơ. Vì vậy, tất cả phân bón, thuốc sử dụng cho vườn xà lách đều là thuốc sinh học, với sự tư vấn rất kỹ của các cán bộ nông nghiệp. Nước từ hồ chứa, được phối trộn dinh dưỡng, bơm lên thông qua hệ thống thủy canh cung cấp dưỡng chất cho cây và sau đó quay trở lại hồ. Quy trình chặt chẽ khiến lượng nước, lượng dinh dưỡng được bảo toàn, không gây thất thoát, lãng phí”, chị Minh Thanh đánh giá.

• XÂY DỰNG SẢN PHẨM OCOP

“Vườn xà lách thủy canh của anh chị Hải - Thanh thật sự giữ vệ sinh rất tốt”, anh Nguyễn Hoài Thanh, công nhân trang trại cho biết. Theo anh Hoài Thanh, mỗi khi thu hoạch xong một lứa rau, trang trại yêu cầu công nhân súc rửa toàn bộ các vỉ trồng cũng như hệ thống ống. Nước súc rửa giúp làm sạch hoàn toàn các dị chất, giúp lứa xà lách mới có môi trường an toàn để phát triển tốt nhất. “Nói chung, trồng xà lách thủy canh sạch nên rất khỏe, công nhân trong trang trại chủ yếu đảm bảo quy trình kỹ thuật đúng theo yêu cầu của các kỹ sư và công việc chính là thu hoạch xà lách, đóng gói để chuyển tới các khách hàng. Xà lách thu hoạch ở trọng lượng từ 0,35 - 0,4 kg/cây, cây không thối rễ, không có lá vàng. Đây là giai đoạn xà lách ở độ phát triển vừa nhất, ngon, đúng theo yêu cầu của khách hàng", anh Hoài Thanh cho biết.

Chị Võ Thị Minh Thanh cũng chia sẻ: "Mỗi ngày, gia đình cung cấp cho thị trường 500 kg hàng theo hợp đồng có sẵn. Trồng xà lách thủy canh không khó nhưng cũng không dễ, đòi hỏi người nông dân phải rất quan tâm tới chất lượng nước, dinh dưỡng cũng như đặc biệt chú trọng tới độ pH trong nước. Bản thân tôi, phải có công cụ để đo thường xuyên lượng nước, độ dinh dưỡng, độ pH trong dung dịch nuôi cây. Kiểm soát chặt, cây sẽ mau lớn, không bệnh tật cũng như đạt màu sắc, chất lượng tốt nhất”, chị Minh Thanh chia sẻ.

Đôi vợ chồng nông dân trẻ không chỉ canh tác những cây xà lách và cung ứng cho thị trường, anh chị còn đang mong mỏi giới thiệu được thương hiệu của cây xà lách vùng Quảng Lập với việc xây dựng sản phẩm OCOP cho cây xà lách Thủy tinh. “Việc xây dựng sản phẩm OCOP 3 sao cũng tốn nhiều công sức, phải qua khá khiều công đoạn cho trang trại chúng tôi. Trang trại phải thực hiện và đảm bảo rất nhiều quy chuẩn. Tuy nhiên, đây cũng là cơ hội để chúng tôi đánh giá lại quy trình của mình để đảm bảo chất lượng cao nhất cho cây xà lách Thủy tinh”, chị Minh Thanh cho biết.

Ông Nguyễn Văn Nam - Chi hội trưởng Chi hội Nông dân thôn Quảng Lợi, xã Quảng Lập đánh giá, trang trại xà lách thủy canh của vợ chồng nông dân trẻ Nguyễn Thanh Hải - Võ Thị Minh Thanh là trang trại rất lớn, mức đầu tư cao và cho ra những cây xà lách đạt chất lượng tốt. Trang trại hiện đang phối hợp cùng chính quyền xã Quảng Lập để xây dựng sản phẩm OCOP 3 sao cho cây xà lách Thủy tinh, là mục tiêu nâng cao thương hiệu, uy tín cho nông sản Quảng Lập. Không chỉ làm ăn giỏi, đôi vợ chồng trẻ còn là những người nông dân tiên tiến, sử dụng nhiều lực lượng lao động tại địa phương, góp phần vào việc phát triển kinh tế của vùng đất rau.

DIỆP QUỲNH