Vitamin B12 tăng cường sức khỏe não bộ có nhiều trong những thực phẩm nào?

Não bộ muốn hoạt động hiệu quả không chỉ cần được rèn luyện mà còn phải được nuôi dưỡng đúng cách. Trong số các vi chất quan trọng, vitamin B12 nổi bật nhờ khả năng hỗ trợ dẫn truyền thần kinh, hình thành tế bào máu và bảo vệ cấu trúc não. Cơ thể không tự tổng hợp được vitamin B12, nên việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là chìa khóa để duy trì sự minh mẫn lâu dài.

Dưới đây là một số thực phẩm giàu vitamin B12:

1. Trứng giàu vitamin B12

Trứng, đặc biệt là lòng đỏ, là nguồn cung cấp vitamin B12 tự nhiên dồi dào, đồng thời chứa choline – một dưỡng chất quan trọng tham gia vào quá trình hình thành chất dẫn truyền thần kinh, hỗ trợ trí nhớ và khả năng học tập.

Việc bổ sung trứng vào chế độ ăn hợp lý có thể góp phần duy trì chức năng nhận thức, đặc biệt là đối với người ăn chay, những người có ít lựa chọn vitamin B12.

2. Cá

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi và cá ngừ không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp tăng cường trí não. Giàu vitamin B12 và omega-3, những loại cá này giúp bảo vệ tế bào não, giảm viêm và có thể làm chậm quá trình suy giảm trí tuệ do tuổi tác.

Một số thực phẩm giàu vitamin B12.

3. Sản phẩm từ sữa

Sữa là nguồn cung cấp vitamin B12 dễ dàng và quen thuộc. Dùng sữa thường xuyên có thể giúp cải thiện sự minh mẫn, tâm trạng và sự tỉnh táo mà không cần chế độ ăn kiêng cầu kỳ.

4. Thịt gà và thịt nạc

Thịt gà và các loại thịt nạc khác không chỉ là nguồn cung cấp protein tốt mà còn giàu vitamin B12. Chúng dễ tiêu hóa, giúp duy trì năng lượng suốt cả ngày và hỗ trợ sức khỏe não bộ và cơ thể.

5. Ngũ cốc tăng cường

Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng được bổ sung vitamin B12, rất lý tưởng cho người ăn chay hoặc người bận rộn. Hãy chọn loại ngũ cốc nguyên hạt để bổ sung thêm chất xơ và các dưỡng chất nuôi dưỡng não khác.

6. Paneer

Paneer không chỉ là món ăn chay chủ yếu mà còn cung cấp một lượng vitamin B12 lành mạnh. Ăn Paneer vài lần một tuần có thể hỗ trợ chức năng thần kinh và giúp loại bỏ những suy nghĩ tiêu cực.

7. Sữa thực vật bổ sung

Nếu bạn ăn chay hoặc không dung nạp được sữa, các loại sữa thực vật như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch thường được bổ sung vitamin B12. Chúng dễ dàng hòa tan vào sinh tố, cà phê, hoặc thậm chí là trà sữa buổi sáng của bạn.

8. Gan

Không phải ai cũng thích gan, nhưng gan là một trong những nguồn cung cấp vitamin B12 tự nhiên dồi dào nhất. Ngay cả một khẩu phần nhỏ thỉnh thoảng cũng có thể giúp tăng cường lượng vitamin B12 và duy trì não bộ ở trạng thái tốt nhất.

9. Động vật có vỏ

Ngao và hàu là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào. Chúng cũng bổ sung kẽm và sắt, những dưỡng chất hỗ trợ sức khỏe não bộ và thần kinh. Ngay cả một món hải sản mỗi tuần cũng có thể tạo nên sự khác biệt.

10. Men dinh dưỡng

Thực phẩm chay có hương vị phô mai này thường được bổ sung vitamin B12, giúp hỗ trợ nhu cầu vi chất cho người không ăn thực phẩm nguồn gốc động vật. Bạn có thể rắc lên bỏng ngô, salad hoặc mì ống để tăng hương vị, đồng thời bổ sung vitamin B12 một cách đơn giản và dễ duy trì trong chế độ ăn hằng ngày.

DS. Hải Sơn