'Tấm vé' đưa sản phẩm OCOP vào các hệ thống phân phối hiện đại

Vì vậy, để nâng cao giá trị sản phẩm OCOP, nhiều chủ thể, doanh nghiệp, hợp tác xã ở Nghệ An đã chủ động áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất.

Công ty cổ phần Dược liệu Pù Mát có 13 sản phẩm đều đạt chuẩn 3-5 sao OCOP cấp tỉnh. Ảnh: Bích Huệ - TTXVN

Với mô hình khép kín từ trồng, sơ chế, chế biến nguyên liệu đến thành phẩm, các sản phẩm dược liệu của Công ty CP Dược liệu Pù Mát (huyện Con Cuông) được người tiêu dùng đón nhận. Sản phẩm dược liệu của Công ty được định vị là sản phẩm nông nghiệp sạch, có chỉ dẫn địa lý rõ ràng, mỗi sản phẩm đều có mã vạch, dễ dàng truy xuất nguồn gốc.

Đến nay, Công ty cổ phần Dược liệu Pù Mát đã nghiên cứu, sản xuất 15 loại sản phẩm gồm: trà túi lọc cà gai leo, dây thìa canh, giảo cổ lam; cao cà gai leo, dây thìa canh; trà hòa tan cà gai leo, dây thìa canh…; trong đó, 13 sản phẩm này đều đạt chuẩn 3-5 sao OCOP cấp tỉnh. Các sản phẩm của Công ty cổ phần Dược liệu Pù Mát đã có mặt khắp thị trường cả nước và nhiều siêu thị lớn nhỏ, đồng thời bán hàng qua nhiều kênh, cả online, off live, các sàn thương mại điện tử.

“May mắn của tôi là được hưởng thụ nhiều dự án của Sở Khoa học và Công nghệ, được Nhà nước hỗ trợ về mặt khoa học kỹ thuật từ khâu làm giống, trồng, chế biến đều có chuyên gia hướng dẫn. Huyện Con Cuông cũng hỗ trợ về giao thông, điện sáng thuận lợi cho việc sản xuất và giao thương”, anh Phan Xuân Diện - Giám đốc Công ty CP Dược liệu Pù Mát chia sẻ.
Để cao giá trị sản phẩm thủy sản Nghệ An, nhất là ở khâu chế biến, Công ty TNHH MTV Hải sản Sơn Huyền, phường Nghi Hải, thành phố Vinh đã xây dựng và phát triển mô hình sản xuất sản phẩm thủy sản theo chuỗi khép kín từ khai thác - thu mua - bảo quản - chế biến đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Công ty đã xây dựng cơ sở chế biến sâu sản phẩm, đảm bảo chất lượng tốt, đầu tư thiết bị theo công nghệ hiện đại… Riêng khu vực sản xuất được đầu tư, quy hoạch riêng biệt như kho nguyên liệu, kho sơ chế, chế biến và kho thành phẩm.

Nguyên liệu sản xuất của Công ty chủ yếu được lấy từ nguồn có sẵn tại địa phương và một số tỉnh khác trong cả nước; đồng thời, hợp đồng với các chủ phương tiện khai thác thủy sản trên địa bàn và những đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu để thu mua cho đảm bảo chất lượng.

Hiện, các sản phẩm như nem hải sản, chả mực đặc biệt và tôm tẩm bột đạt sản phẩm OCOP 3 sao, sản phẩm đảm bảo theo quy định, có mã vạch, tem truy xuất nguồn gốc… tạo được thông tin minh bạch giữa cơ sở sản xuất với người tiêu dùng.

Chị Nguyễn Thị Huyền - Công ty TNHH MTV Hải sản Sơn Huyền chia sẻ: Một trong những yếu tố tiên quyết để các sản phẩm đạt sao OCOP là chất lượng và mẫu mã. Khoa học công nghệ thay đổi thường xuyên, vì vậy, các doanh nghiệp cũng cần phải thường xuyên đổi mới, nâng cấp máy móc trang thiết bị thì mới cạnh tranh được với thị trường. Doanh nghiệp đã đầu tư hàng chục tỷ đồng lắp đặt 3 kho đông và trang bị các loại máy xay/trộn nguyên liệu sản phẩm, máy đóng gói sản phẩm…

Từ ứng dụng khoa học công nghệ, Công ty TNHH Đức Phong đã sáng tạo nên nhiều sản phẩm thủ công mỹ nghệ đạt tiêu chuẩn 4-5 sao và xuất khẩu nhiều nước trên thế giới. Ảnh: Bích Huệ - TTXVN

Nhờ đó, năng suất sản phẩm chế biến từ hải sản ngày càng tăng, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời, Công ty cũng hoàn thiện mẫu mã bao bì sản phẩm bắt mắt, có tem nhãn mác truy suất nguồn gốc. Kênh thương mại trực tuyến, nền tảng xã hội và hoạt động hội chợ triển lãm được Công ty tận dụng tối đa, nhằm kết nối trực tiếp đến người tiêu dùng nhanh chóng, thuận tiện và phù hợp với xu thế của thời đại công nghệ 4.0.

Việc ứng dụng khoa học kỹ thuật, công nghệ mới là một trong những yếu tố then chốt giúp sản phẩm OCOP tại Nghệ An nâng cao chất lượng, sức cạnh tranh trên thị trường trong và ngoài nước. Nhiều chủ thể, doanh nghiệp, Hợp tác xã đã đầu tư mua sắm, lắp đặt trang thiết bị hiện đại, đảm bảo sản xuất khép kín... góp phần nâng cao về chất lượng, sản lượng cũng như giá trị, như các sản phẩm.

Bích Huệ/TTXVN