ẨM THỰC

Ngày hội quảng bá văn hóa, ẩm thực, áo dài Việt Nam diễn ra trong hai ngày 5 - 6/6 tại Thành phố Karlovy Vary, Cộng hòa Séc, là dịp giới thiệu những giá trị văn hóa đặc sắc của Việt Nam tới bạn bè quốc tế, đồng thời tăng cường kết nối cộng đồng người Việt tại châu Âu.

Khu du lịch sinh thái Thung Nham (tỉnh Ninh Bình) vừa công bố chương trình Thung Nham Summer Fest 2026 với chủ đề 'Đánh thức mùa hè'. Sự kiện kết hợp giữa thiên nhiên, âm nhạc, nghệ thuật, ẩm thực, vui chơi, ánh sáng, không gian văn hóa đặc sắc sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên.

Đồng Tháp

Sáng 6-6, Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) tỉnh Đồng Tháp tổ chức Hội thi Ẩm thực và trưng bày, giới thiệu các món ngon từ trái cây Đồng Tháp. Đây là một trong những hoạt động hưởng ứng Lễ hội Trái cây Đồng Tháp lần thứ I, năm 2026.

Không khó để tìm thấy quán ăn Việt ở Moskva, cho thấy sức hút của ẩm thực Việt tại Nga. Trong bối cảnh các khu chợ sụt giảm khách mua, sự phát triển mạnh mẽ của loại hình kinh doanh ẩm thực mang lại cơ hội cho cộng đồng người Việt. Tuy nhiên, tình trạng khan hiếm nhân công, đầu bếp vẫn tiếp tục khiến các chủ quán 'đau đầu'.

Ngày 5/6, tại thành phố Karlovy Vary (Czech), Ngày hội Quảng bá Văn hóa - Ẩm thực - Áo dài Việt Nam 2026 đã chính thức khai mạc, thu hút đông đảo đại biểu, cộng đồng người Việt Nam, người dân sở tại và du khách quốc tế tham dự.

Người ta có thể quên thời điểm đặt chân đến một miền đất, nhưng lại nhớ rất lâu hương vị món ăn nơi đó. Một dĩa gỏi cá dỗi, bánh xèo nóng hổi hay mùi hải sản nướng bên bờ biển đều trở thành dấu ấn khó phai trong ký ức mỗi chuyến đi.

Sáng 5/6, Tổng Lãnh sự quán Nhật Bản tại TP Hồ Chí Minh tổ chức 'Ngày hội thiếu nhi' nhân dịp Ngày Quốc tế Thiếu nhi. Qua các trải nghiệm ẩm thực, trò chơi truyền thống và trang phục Yukata, sự kiện đã tạo sân chơi hè bổ ích, góp phần kết nối văn hóa và nuôi dưỡng tình hữu nghị Việt - Nhật cho thế hệ nhỏ.

Tại Lễ công bố cơ sở ăn uống đạt Michelin Guide được tổ chức tại Hà Nội vào tối 4/6, những cái tên xuất sắc nhất của ngành ẩm thực Việt Nam lần lượt được xướng lên. Năm nay, Michelin Guide Việt Nam ghi nhận 193 cơ sở ăn uống, trong đó có 11 nhà hàng đạt 1 Sao Michelin, 72 địa điểm đạt Bib Gourmand và 110 cơ sở được tuyển chọn nhờ chất lượng món ăn nổi bật.

Tình trạng vi phạm quy định về an toàn thực phẩm còn diễn biến phức tạp, gây bức xúc trong dư luận xã hội, tác động đến môi trường đầu tư kinh doanh, gây tổn hại nghiêm trọng.

Sau khi sắp xếp đơn vị hành chính, Gia Lai có không gian phát triển mới, đặc biệt trong năm đăng cai Năm Du lịch quốc gia 2026, Gia Lai muốn hút khách du lịch bằng 'ngôn ngữ' ẩm thực.

Trong 2 ngày 3 và 4-6, UBND xã Phước Chánh (TP Đà Nẵng) tổ chức Ngày hội Văn hóa truyền thống người Bhnong với chủ đề 'Sắc màu văn hóa Bhnong – Đoàn kết và phát triển'. Ngày hội với nhiều hoạt động đặc sắc, như: Trưng bày các hiện vật văn hóa truyền thống, tái hiện các nghi thức trong lễ hội truyền thống của người Bhnong, các hoạt động ẩm thực, nghệ thuật, thể thao truyền thống… để lại nhiều ấn tượng đẹp trong lòng người dân và du khách.

Bnews

Bước chân vào Bệnh viện Metropolitan tại Manila, thực khách không khỏi bất ngờ trước một không gian ẩm thực Việt đầy sức sống. Đây không chỉ là câu chuyện kinh doanh, mà là cả một hành trình khởi nghiệp đầy tự hào của người Việt xa xứ.

Hai nhà hàng vừa được Michelin Guide trao sao đều phục vụ ẩm thực hạng sang theo set với mức giá dao động 1,5-2,6 triệu đồng/người.

Trong bối cảnh nhu cầu vui chơi, trải nghiệm, thưởng thức văn hóa, ẩm thực về đêm của du khách ngày càng tăng, tỉnh đang hướng tới việc mở rộng không gian trải nghiệm mới. Qua đó, góp phần kéo dài thời gian lưu trú và gia tăng giá trị cho ngành du lịch địa phương.

11 nhà hàng của Việt Nam được trao một sao Michelin, bao gồm hai nhà hàng mới ONVIT (Hà Nội), Upstairs (Thành phố Hồ Chí Minh); 9 nhà hàng còn lại từng được trao một sao Michelin trong hai lần trước.

Tối 4/6, lễ công bố danh sách tuyển chọn các địa chỉ ẩm thực của Michelin Guide năm 2026 diễn ra tại Hà Nội. Đây là năm thứ tư cẩm nang ẩm thực này hiện diện tại Việt Nam.

Bốn năm sau khi Michelin Guide đặt chân đến Việt Nam, số lượng nhà hàng đạt một Sao MICHELIN đã chính thức chạm mốc hai chữ số. Không chỉ là câu chuyện của những ngôi sao, danh sách tuyển chọn năm nay còn cho thấy ẩm thực Việt đang bước vào giai đoạn trưởng thành hơn, tự tin hơn và ngày càng đậm dấu ấn bản địa.

Tuần lễ nông sản vùng miền - Bình Đông năm 2026 dự kiến diễn ra từ ngày 16 đến 21/6, quy tụ hơn 180 gian hàng, giới thiệu nông sản đặc trưng, sản phẩm OCOP, ẩm thực và không gian văn hóa của nhiều địa phương.

Hai nhà hàng ONVIT tại Hà Nội và Upstairs ở TP.HCM được Michelin Guide trao một sao, nâng tổng số nhà hàng đạt hạng mục này tại Việt Nam lên 11.

Quy tụ đông đảo cộng đồng đầu bếp, chủ nhà hàng và doanh nghiệp ẩm thực Việt Nam, sự kiện Future Menus 2026 với chủ đề 'Mở lối xu hướng - Dẫn nhịp tương lai' đưa ra 4 xu hướng gợi mở 'bản đồ ẩm thực tương lai' cho ngành F&B (Food and Beverage- kinh doanh dịch vụ ẩm thực) Việt Nam.

Bnews

Vượt qua rào cản pháp lý, logistics và cạnh tranh khốc liệt, nhiều người Việt tại Philippines đang thành công với mô hình ẩm thực Việt, mở rộng cơ hội kinh doanh và quảng bá văn hóa Việt Nam.

Bốn xu hướng ẩm thực toàn cầu cùng sự xuất hiện ngày càng rõ nét của AI được dự báo sẽ định hình cách vận hành, xây dựng thực đơn và phát triển kinh doanh của ngành F&B trong những năm tới.

Trong hai ngày 5-6/6, thành phố Karlovy Vary (Czech) sẽ diễn ra Ngày hội Quảng bá Văn hóa - Ẩm thực - Áo dài Việt Nam 2026 và Chung kết Hoa hậu Áo dài Phu nhân toàn châu Âu 2026.

Tiểu Vy và Quốc Trường đang được nhiều khán giả yêu mến sau khi cùng góp mặt trong phim Ốc Mượn Hồn. Nếu đặc sản quê hương của hai nghệ sĩ cùng xuất hiện trên một bàn ăn, đó có thể sẽ là sự kết hợp khiến nhiều tín đồ ẩm thực không khỏi tò mò.

Tròn một thế kỷ kể từ khi sao Michelin đầu tiên được trao, biểu tượng ấy vẫn giữ vị thế 'người phán xử' của ẩm thực toàn cầu, đồng thời dẫn lối cuộc hành trình trải nghiệm xuyên biên giới.

Ngày 3-6, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Đà Nẵng cho biết, từ ngày 1 đến ngày 3-6, thành phố chào đón các đoàn khách MICE quy mô 5.000 người của Cty CP Dịch vụ Thương mại Tổng hợp WinCommerce đến tham quan, lưu trú và tham gia các hoạt động hội nghị, du lịch. Đoàn khách do Cty CP Du lịch Vietravel khai thác, với chuỗi chương trình đa dạng gồm hội nghị, tham quan, nghỉ dưỡng, trải nghiệm ẩm thực và giao lưu tại nhiều điểm đến nổi bật của thành phố.

Vùng Tây Nguyên của Việt Nam với thế mạnh về robusta cùng văn hóa càphê đặc sắc trở thành điểm đến hấp dẫn đối với du khách quốc tế muốn tìm kiếm những trải nghiệm mới, ngoài Hà Nội hay Thành phố Hồ Chí Minh.

Tạp chí du lịch danh tiếng National Geographic của Mỹ vừa công bố danh sách 'Best of the World 2026' với 15 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới. Đáng chú ý, Buôn Ma Thuột là đại diện duy nhất của Việt Nam được vinh danh, đánh dấu bước tiến quan trọng của du lịch Đắk Lắk trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.

Nhắc đến Nghệ An và cầu thủ Hồ Văn Cường, người ta không chỉ nhớ đến bóng đá xứ Nghệ mà còn nghĩ ngay tới nền ẩm thực đậm, cay, mặn – nơi khí hậu và nếp sống đã 'nêm' nên hương vị rất riêng.

Buôn Ma Thuột được National Geographic bình chọn vị trí thứ 4 trong danh sách 15 điểm đến ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới năm 2026 nhờ văn hóa càphê đặc sắc và vùng nguyên liệu robusta hàng đầu.

Trong bối cảnh nền kinh tế dịch vụ, đặc biệt là ngành Du lịch, Hàng không và F&B (Kinh doanh ẩm thực và đồ uống) tại Việt Nam đang trải qua giai đoạn tái cấu trúc mạnh mẽ, bài toán nguồn nhân lực chất lượng cao trở thành mối quan tâm hàng đầu của các nhà quản lý. Khách hàng ngày càng khắt khe hơn, tiêu chuẩn dịch vụ liên tục được nâng cấp, đòi hỏi đội ngũ nhân sự không chỉ có kiến thức nền tảng vững vàng mà phải sở hữu tính thích ứng cao và tư duy thực chiến sắc bén.

Theo danh sách top '15 điểm đến ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới năm 2026' của tạp chí National Geographic (Mỹ) công bố, Buôn Ma Thuột xếp thứ tư, vượt qua nhiều điểm đến nổi tiếng thế giới.