ẨM THỰC

Không gian ẩm thực mang đến cơ hội khám phá những món ăn, thức quà tiêu biểu gắn liền với đời sống và văn hóa người Hà Nội.

Trong kho tàng ẩm thực truyền thống của đồng bào dân tộc Thái vùng Tây Bắc, xôi ngũ sắc là một trong những món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa và bản sắc dân tộc. Không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc rực rỡ, hương vị thơm ngon đặc trưng, món ăn này còn chứa đựng nhiều giá trị tinh thần, thể hiện quan niệm về đất trời, con người và cuộc sống của đồng bào nơi miền sơn cước.

Chiều 7-6, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội tổ chức Không gian trưng bày, triển lãm, giới thiệu ẩm thực Hà Nội và biểu diễn một số loại hình nghệ thuật truyền thống nhằm quảng bá những giá trị văn hóa đặc sắc của Thủ đô tới các đại biểu quốc tế, góp phần tăng cường giao lưu văn hóa và thúc đẩy hợp tác giữa các thành phố ASEAN tại Phố Sách Hà Nội.

Diễn ra từ chiều 7/6 đến hết ngày 8/6, tại Phố Sách Hà Nội, không gian ẩm thực Hà Nội và nghệ thuật truyền thống mang đến cơ hội khám phá nghệ thuật truyền thống đặc sắc và những món ăn, thức quà tiêu biểu gắn liền với đời sống, văn hóa của Thủ đô.

Hoạt động giới thiệu ẩm thực và biểu diễn một số loại hình nghệ thuật truyền thống được tổ chức nhằm tăng cường giao lưu, thúc đẩy hợp tác giữa các thành phố ASEAN.

Từ cải mèo, su su, cải ngồng đến mầm bắp cải, rau Sa Pa và vùng núi phía Bắc luôn có sức hấp dẫn riêng nhờ vị giòn ngọt, thanh mát. Trong đó, mầm bắp cải Sa Pa là nguyên liệu dân dã nhưng dễ trở thành đặc sản khó quên khi được chế biến giản dị trong bữa cơm gia đình.

Trong khuôn khổ Ngày hội quảng bá Văn hóa - Ẩm thực - Áo dài và Chung kết Hoa hậu Áo dài Phu nhân Toàn châu Âu 2026 diễn ra ngày 6/6 tại thành phố Karlovy Vary (Czech), nhiều hoạt động giao lưu, quảng bá văn hóa đặc sắc đã được tổ chức, thu hút sự quan tâm của cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài, người dân sở tại cùng du khách quốc tế.

Ngày 5/6, tại Jakarta, Đại sứ quán Việt Nam tại Indonesia đã tham dự và giới thiệu các món ăn truyền thống của Việt Nam trong Ngày Quốc tế, lễ hội văn hóa sôi động thường được tổ chức hàng năm.

Những ngày hè, bãi biển Thạch Hải (xã Thạch Khê, Hà Tĩnh) nhộn nhịp ngư dân đi câu cúm núm. Nghề này không chỉ tăng thêm thu nhập mà còn góp phần làm phong phú ẩm thực vùng biển.

MICE đang được Tp.HCM xem là 'mỏ vàng' mới của kinh tế đô thị khi tạo ra chuỗi chi tiêu khổng lồ cho lưu trú, hàng không, mua sắm và kinh tế đêm.

Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của du lịch, ẩm thực bản địa tại Cao Bằng đang có những thay đổi tích cực nhằm đáp ứng nhu cầu trải nghiệm ngày càng đa dạng của du khách. Không chỉ giữ gìn hương vị truyền thống, nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch, nhà hàng, homestay còn chú trọng đổi mới cách chế biến, bài trí món ăn, kết hợp hài hòa các nguyên liệu đặc sản địa phương để tạo nên những trải nghiệm mới mẻ, hấp dẫn trên bàn ăn.

Nếu tới miền Trung trong kỳ nghỉ hè, du khách có thể dành thời gian ghé thăm những khu chợ truyền thống dân dã để thưởng thức ẩm thực tươi ngon, giá rẻ, trải nghiệm văn hóa địa phương.

Sandara tới Hà Nội để tham gia đêm nhạc ở sân Mỹ Đình. Trong những lần tới Việt Nam trước đó, cô đều bày tỏ sự thích thú với ẩm thực địa phương.

Vào thời điểm tháng 6, 7 năm nay, tại các phường: Bình Lộc, Long Khánh, Bảo Vinh sẽ diễn ra nhiều lễ hội nhằm tôn vinh, giới thiệu và quảng bá đặc sản trái cây và các sản phẩm nông nghiệp, ẩm thực của địa phương nhằm kích cầu du lịch, lan tỏa hình ảnh vùng đất có nhiều loại trái cây của vùng Ðông Nam Bộ.

Ngày hội quảng bá văn hóa, ẩm thực, áo dài Việt Nam diễn ra trong hai ngày 5 - 6/6 tại Thành phố Karlovy Vary, Cộng hòa Séc, là dịp giới thiệu những giá trị văn hóa đặc sắc của Việt Nam tới bạn bè quốc tế, đồng thời tăng cường kết nối cộng đồng người Việt tại châu Âu.

Khu du lịch sinh thái Thung Nham (tỉnh Ninh Bình) vừa công bố chương trình Thung Nham Summer Fest 2026 với chủ đề 'Đánh thức mùa hè'. Sự kiện kết hợp giữa thiên nhiên, âm nhạc, nghệ thuật, ẩm thực, vui chơi, ánh sáng, không gian văn hóa đặc sắc sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên.

Đồng Tháp

Sáng 6-6, Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) tỉnh Đồng Tháp tổ chức Hội thi Ẩm thực và trưng bày, giới thiệu các món ngon từ trái cây Đồng Tháp. Đây là một trong những hoạt động hưởng ứng Lễ hội Trái cây Đồng Tháp lần thứ I, năm 2026.

Không khó để tìm thấy quán ăn Việt ở Moskva, cho thấy sức hút của ẩm thực Việt tại Nga. Trong bối cảnh các khu chợ sụt giảm khách mua, sự phát triển mạnh mẽ của loại hình kinh doanh ẩm thực mang lại cơ hội cho cộng đồng người Việt. Tuy nhiên, tình trạng khan hiếm nhân công, đầu bếp vẫn tiếp tục khiến các chủ quán 'đau đầu'.

Ngày 5/6, tại thành phố Karlovy Vary (Czech), Ngày hội Quảng bá Văn hóa - Ẩm thực - Áo dài Việt Nam 2026 đã chính thức khai mạc, thu hút đông đảo đại biểu, cộng đồng người Việt Nam, người dân sở tại và du khách quốc tế tham dự.

Người ta có thể quên thời điểm đặt chân đến một miền đất, nhưng lại nhớ rất lâu hương vị món ăn nơi đó. Một dĩa gỏi cá dỗi, bánh xèo nóng hổi hay mùi hải sản nướng bên bờ biển đều trở thành dấu ấn khó phai trong ký ức mỗi chuyến đi.

Sáng 5/6, Tổng Lãnh sự quán Nhật Bản tại TP Hồ Chí Minh tổ chức 'Ngày hội thiếu nhi' nhân dịp Ngày Quốc tế Thiếu nhi. Qua các trải nghiệm ẩm thực, trò chơi truyền thống và trang phục Yukata, sự kiện đã tạo sân chơi hè bổ ích, góp phần kết nối văn hóa và nuôi dưỡng tình hữu nghị Việt - Nhật cho thế hệ nhỏ.

Tại Lễ công bố cơ sở ăn uống đạt Michelin Guide được tổ chức tại Hà Nội vào tối 4/6, những cái tên xuất sắc nhất của ngành ẩm thực Việt Nam lần lượt được xướng lên. Năm nay, Michelin Guide Việt Nam ghi nhận 193 cơ sở ăn uống, trong đó có 11 nhà hàng đạt 1 Sao Michelin, 72 địa điểm đạt Bib Gourmand và 110 cơ sở được tuyển chọn nhờ chất lượng món ăn nổi bật.

Tình trạng vi phạm quy định về an toàn thực phẩm còn diễn biến phức tạp, gây bức xúc trong dư luận xã hội, tác động đến môi trường đầu tư kinh doanh, gây tổn hại nghiêm trọng.

Sau khi sắp xếp đơn vị hành chính, Gia Lai có không gian phát triển mới, đặc biệt trong năm đăng cai Năm Du lịch quốc gia 2026, Gia Lai muốn hút khách du lịch bằng 'ngôn ngữ' ẩm thực.

Trong 2 ngày 3 và 4-6, UBND xã Phước Chánh (TP Đà Nẵng) tổ chức Ngày hội Văn hóa truyền thống người Bhnong với chủ đề 'Sắc màu văn hóa Bhnong – Đoàn kết và phát triển'. Ngày hội với nhiều hoạt động đặc sắc, như: Trưng bày các hiện vật văn hóa truyền thống, tái hiện các nghi thức trong lễ hội truyền thống của người Bhnong, các hoạt động ẩm thực, nghệ thuật, thể thao truyền thống… để lại nhiều ấn tượng đẹp trong lòng người dân và du khách.

Bnews

Bước chân vào Bệnh viện Metropolitan tại Manila, thực khách không khỏi bất ngờ trước một không gian ẩm thực Việt đầy sức sống. Đây không chỉ là câu chuyện kinh doanh, mà là cả một hành trình khởi nghiệp đầy tự hào của người Việt xa xứ.

Hai nhà hàng vừa được Michelin Guide trao sao đều phục vụ ẩm thực hạng sang theo set với mức giá dao động 1,5-2,6 triệu đồng/người.

Trong bối cảnh nhu cầu vui chơi, trải nghiệm, thưởng thức văn hóa, ẩm thực về đêm của du khách ngày càng tăng, tỉnh đang hướng tới việc mở rộng không gian trải nghiệm mới. Qua đó, góp phần kéo dài thời gian lưu trú và gia tăng giá trị cho ngành du lịch địa phương.

11 nhà hàng của Việt Nam được trao một sao Michelin, bao gồm hai nhà hàng mới ONVIT (Hà Nội), Upstairs (Thành phố Hồ Chí Minh); 9 nhà hàng còn lại từng được trao một sao Michelin trong hai lần trước.

Tối 4/6, lễ công bố danh sách tuyển chọn các địa chỉ ẩm thực của Michelin Guide năm 2026 diễn ra tại Hà Nội. Đây là năm thứ tư cẩm nang ẩm thực này hiện diện tại Việt Nam.

Bốn năm sau khi Michelin Guide đặt chân đến Việt Nam, số lượng nhà hàng đạt một Sao MICHELIN đã chính thức chạm mốc hai chữ số. Không chỉ là câu chuyện của những ngôi sao, danh sách tuyển chọn năm nay còn cho thấy ẩm thực Việt đang bước vào giai đoạn trưởng thành hơn, tự tin hơn và ngày càng đậm dấu ấn bản địa.

Tuần lễ nông sản vùng miền - Bình Đông năm 2026 dự kiến diễn ra từ ngày 16 đến 21/6, quy tụ hơn 180 gian hàng, giới thiệu nông sản đặc trưng, sản phẩm OCOP, ẩm thực và không gian văn hóa của nhiều địa phương.

Hai nhà hàng ONVIT tại Hà Nội và Upstairs ở TP.HCM được Michelin Guide trao một sao, nâng tổng số nhà hàng đạt hạng mục này tại Việt Nam lên 11.

Quy tụ đông đảo cộng đồng đầu bếp, chủ nhà hàng và doanh nghiệp ẩm thực Việt Nam, sự kiện Future Menus 2026 với chủ đề 'Mở lối xu hướng - Dẫn nhịp tương lai' đưa ra 4 xu hướng gợi mở 'bản đồ ẩm thực tương lai' cho ngành F&B (Food and Beverage- kinh doanh dịch vụ ẩm thực) Việt Nam.

Bnews

Vượt qua rào cản pháp lý, logistics và cạnh tranh khốc liệt, nhiều người Việt tại Philippines đang thành công với mô hình ẩm thực Việt, mở rộng cơ hội kinh doanh và quảng bá văn hóa Việt Nam.