ẨM THỰC

Trong 7 ngày, Lễ hội Ẩm thực Chay TPHCM 2026 được tổ chức với nhiều hoạt động như: hội thi đầu bếp chuyên nghiệp; sân chơi dành cho sinh viên; quảng diễn ẩm thực; workshop về xu hướng xanh; diễn đàn đối thoại hệ sinh thái chay Việt Nam; hoạt động văn hóa - nghệ thuật…

Chuỗi nhà hàng ẩm thực Lào Khao Lao thuộc sở hữu của Goldsun Food vừa ghi nhận sự sụt giảm mạnh về quy mô khi đóng cửa hàng loạt cơ sở. Từ mức đỉnh với 18 điểm bán, thương hiệu này hiện chỉ còn duy trì 7 cơ sở hoạt động. Sự thu hẹp này phản ánh chân thực sức ép đào thải khốc liệt đang diễn ra trên toàn thị trường dịch vụ ăn uống nội địa.

Không gian phố đi bộ, phát triển kinh tế đêm ở Hải Phòng sẽ kết hợp giữa biểu diễn nghệ thuật chuyên nghiệp, ẩm thực, giới thiệu sản phẩm đặc trưng và nghệ thuật đường phố, tạo thành một tuyến trải nghiệm liên tục cho người dân và du khách.

Chương trình “Vui Tết Độc lập” diễn ra từ ngày 29-8 đến 30-9 tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam (xã Đoài Phương, Hà Nội), mang đến không gian trải nghiệm văn hóa đặc sắc của 54 dân tộc. Dịp Quốc khánh 2-9, du khách có thể khám phá chợ phiên vùng cao, thưởng thức ẩm thực, xem dân ca, dân vũ, nghi lễ truyền thống và trải nghiệm các nghề thủ công dân tộc.

“Tuần lễ giao thương và giao lưu văn hóa” tại Công viên Gia Lâm kết hợp xúc tiến thương mại với mua sắm, ẩm thực và văn hóa, tạo không gian trải nghiệm cho người dân, đồng thời mở cơ hội quảng bá sản phẩm, kết nối thị trường cho doanh nghiệp, hộ kinh doanh.

Không chỉ có những món rau củ quen thuộc, Lễ hội ẩm thực chay TP.HCM 2026 còn mang đến nhiều cách biến tấu thú vị, từ sâm Kon Tum, mít Đồng Nai đến mãng cầu Cần Thơ, mở ra những trải nghiệm mới cho người yêu ẩm thực.

Vũ Hoàng Hải (Hải Sapa TV) là một YouTuber có tiếng của cộng đồng mạng, thông qua các video giới thiệu về ẩm thực và đặc sản Tây Bắc như thịt trâu gác bếp, chẩm chéo...

Từ một tài xế du lịch làm video về ẩm thực, văn hóa vùng cao, Hải Sapa TV xây dựng thương hiệu gắn với Tây Bắc rồi mở rộng sang kinh doanh đặc sản.

Chiều 24/8, tại Công viên Hội An, TP Đà Nẵng, Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức khai mạc Không gian trưng bày, giới thiệu sản phẩm nông nghiệp, nông thôn và ẩm thực Đà Nẵng năm 2026. Phó Bí thư Thành ủy Đà Nẵng Ngô Xuân Thắng tham dự chương trình.

Nhiều du khách đến Hàn Quốc không khỏi bàng hoàng khi thấy người bản địa ăn sống bạch tuộc - sống không chỉ có nghĩa là chưa chín mà xúc tu vẫn còn ngoe nguẩy.

Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2-9, du khách có thể bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Quy Nhơn (tỉnh Gia Lai) bằng bánh hỏi cháo lòng, bún chả cá, bún rạm; thưởng thức bánh xèo tôm nhảy, bánh xèo mực, lẩu sứa nước lèo, gỏi cá mai và kết thúc một ngày bằng những món hải sản tươi ngon.

Ngày 8/9 tới tại TP. HCM, Thương vụ Ý tại Việt Nam (ITA) phối hợp cùng Tập đoàn Triển lãm Ý (Italian Exhibition Group - IEG) tổ chức Hội thảo chuyên đề “SIGEP vươn ra thế giới - Hành trình tại Việt Nam”.

Ngày 17/8 vừa qua, Việt Nam dẫn đầu danh sách 10 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới năm 2026 do độc giả The New Zealand Herald bình chọn, vượt qua nhiều quốc gia có nền ẩm thực nổi tiếng như Italia, Nhật Bản, Thái Lan, Pháp...

Phiên chợ “Mì xưa - Mì sớm” tại phường Hương An, mang đến một không gian đậm chất làng quê với nông sản sạch, ẩm thực địa phương và nhiều hoạt động trải nghiệm thú vị.

Theo phóng viên TTXVN tại Singapore, trong khuôn khổ chuyến thăm chính thức Singapore và đồng chủ trì Đối thoại Chiến lược Việt Nam - Singapore lần thứ nhất, tối 24/8, đoàn đại biểu cấp cao Đảng Cộng sản Việt Nam do Ủy viên Bộ Chính trị, Thường trực Ban Bí thư Trần Cẩm Tú dẫn đầu đã có hoạt động thăm quan, giao lưu thực tế ý nghĩa tại một điểm tiếp xúc cử tri của Đảng Hành động Nhân dân Singapore và khu ẩm thực đường phố Lau Pa Sat.

Từng nổi tiếng với những video giới thiệu ẩm thực, đặc sản Tây Bắc và sở hữu hàng triệu người theo dõi trên các kênh mạng xã hội, Vũ Hoàng Hải (Hải Sapa TV) mở rộng sang kinh doanh nhà hàng. Mới đây, nam YouTuber vừa bị khởi tố, bắt tạm giam để điều tra về hành vi “Lừa dối khách hàng”. Vợ của Hải là Bùi Thị Kim Tuyên cũng bị bắt tạm giam trong cùng vụ án nhưng với tội danh khác.

Không chỉ kinh doanh thịt trâu sấy, Hải Sapa TV còn bán nhiều sản phẩm đặc sản Tây Bắc và thường xuyên mang thắng cố ngựa tới các hội chợ, lễ hội ẩm thực tại nhiều tỉnh thành.

Chiều 24/8, tại Công viên Hội An (phường Hội An) diễn ra lễ khai mạc không gian trưng bày, giới thiệu sản phẩm nông nghiệp, nông thôn và ẩm thực Đà Nẵng 2026. Tham dự có Phó Bí thư Thành ủy Ngô Xuân Thắng.

Thay vì chạy đua số lượng, du lịch Việt Nam đang chuyển hướng chiến lược sang kéo dài thời gian lưu trú và tăng giá trị chi tiêu thông qua kinh tế đêm, MICE và chuỗi trải nghiệm cao cấp...

Được mệnh danh là vùng “chảo lửa”, ẩm thực ở vùng đất Phú Túc cũng có những dấu ấn độc đáo như một cách thích ứng với khí hậu. Cái nóng dường như in dấu vào khẩu vị của người Jrai - cộng đồng cư trú lâu đời nơi đây.

Từ Tuần lễ chào mừng sự kiện lớn của tỉnh đến chuỗi lễ hội, chương trình nghệ thuật, thể thao, ẩm thực và các sản phẩm du lịch gắn với di sản, Quảng Ninh đang định hình một mùa Thu Đông 2026 giàu trải nghiệm.

Ngày 23/8, tại thôn Ải Nam, UBND xã Phong Hải tổ chức Giải chạy bán marathon "Phong Hải Xanh" kết hợp Ngày hội Ẩm thực vùng cao, thu hút hơn 200 vận động viên cùng đông đảo người dân và du khách tham gia.

Một không gian rộng 200 m2 ở Hà Nội đưa du khách bước vào “bảo tàng” gia vị, nơi ẩm thực được khám phá qua mùi hương, âm thanh, hình ảnh và tương tác.

Hướng tới mục tiêu xây dựng điểm đến hấp dẫn quanh năm, Sầm Sơn đang chuyển từ tư duy phát triển du lịch biển mùa hè sang khai thác các sản phẩm văn hóa, nghỉ dưỡng, chăm sóc sức khỏe, ẩm thực, MICE và trải nghiệm cộng đồng trong mùa thấp điểm...

Hội chợ công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực miền Trung - Tây Nguyên tại Hà Tĩnh không chỉ là nơi hội tụ đặc sản vùng miền mà còn mở ra một “thiên đường ẩm thực”, đưa hương vị ba miền đến gần hơn với đông đảo người dân.

Du lịch yoga tại Việt Nam đứng trước cơ hội tăng trưởng nhưng cần được phát triển bài bản, gắn với tài nguyên bản địa, chất lượng dịch vụ và trách nhiệm với cộng đồng...

Hội chợ Triển lãm sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực miền Trung – Tây Nguyên năm 2026 tại phường Thành Sen (Hà Tĩnh) quy tụ hàng trăm sản phẩm đặc sản, nông sản tiêu biểu từ ba miền, mang đến không gian trải nghiệm đa dạng về ẩm thực, văn hóa và sản vật vùng miền, thu hút đông đảo người dân, du khách tham quan, mua sắm.

Ứng dụng Thai Street Gold Star vừa được chính quyền Thái Lan ra mắt hồi tháng 7 được kỳ vọng sẽ góp phần nâng tầm ẩm thực xứ chùa Vàng.

Không phải món ăn bản địa, vịt quay tỳ bà gây chú ý bởi tên gọi lạ, hình thức bắt mắt và hương vị riêng. Đây là lựa chọn mới cho những người yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những hương vị khác biệt.

Ngày 21-8, tại Trường THPT Phan Đăng Lưu, Ủy ban MTTQVN P.Bình Lợi Trung (TP.HCM) phối hợp cùng các tự viện trên địa bàn phường và Hội Doanh nghiệp phường đã tổ chức chương trình ẩm thực chay “Bình Lợi Trung nghĩa tình - chia sẻ yêu thương” năm 2026.

Việt Nam có không ít món ăn được các chuyên trang ẩm thực uy tín bình chọn vào nhóm hấp dẫn nhất thế giới. Du khách quốc tế cũng thường xuyên ca ngợi phở, bánh mì, cà-phê trứng, bún chả… của nước ta như những trải nghiệm khó quên trên các diễn đàn du lịch.

Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam đang sở hữu nguồn tài nguyên đặc biệt từ kiến trúc, lễ hội, nghệ thuật, nghề thủ công, ẩm thực và tri thức của 54 dân tộc. Nhưng nguồn lực ấy chỉ có thể tạo ra giá trị bền vững khi cộng đồng được tham gia, ghi nhận và hưởng lợi.

Hazel Food Market từ lâu đã trở thành điểm hẹn không thể thiếu của người dân thủ đô Pretoria vào mỗi sáng thứ Bảy.

Điện Biên không chỉ hấp dẫn bởi cảnh quan thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ, mà còn bởi những giá trị văn hóa đặc sắc được cộng đồng các dân tộc gìn giữ qua nhiều thế hệ. Tại các xã biên giới, lễ hội, phong tục, trang phục, ẩm thực truyền thống... được khai thác trở thành các sản phẩm du lịch đặc sắc. Từ những giá trị văn hóa ấy, nhiều điểm đến thêm sức hút, người dân có thêm cơ hội tạo sinh kế, đồng thời góp phần gìn giữ và lan tỏa bản sắc văn hóa các dân tộc.

Từ những màn đua ngựa gay cấn, sắc vàng mùa lúa chín đến chợ phiên, ẩm thực vùng cao và trải nghiệm làm cốm, Bắc Hà (Lào Cai) đang chuẩn bị một mùa Festival dày đặc hoạt động, kéo dài 10 ngày dịp Quốc khánh 2.9.

Tối 22.8, tại TP.HCM, VieON tổ chức sự kiện công bố dự án và giao lưu cùng ê kíp chương trình thực tế “Mợ ngố khen ngon” mùa 2. Chương trình có sự tham gia của diễn viên Hàn Quốc Song Ji Hyo, đầu bếp David Lee cùng các nghệ sĩ Việt Nam DILLAN và DANG HONG HAI.

Hái chè, thưởng trà, khám phá ẩm thực bản địa, check-in Thác Hồng Ngài và trải nghiệm tuyến Thác Hồng Ngài - Cột mốc 85 là những hoạt động hấp dẫn tại Chương trình “Hương sắc Sim San” năm 2026, góp phần giới thiệu một điểm đến giàu bản sắc trong mùa thu Y Tý.