Sầu riêng có tác dụng gì?

Cây sầu riêng mọc khắp Thái Lan, Việt Nam, Singapore, Malaysia, Indonesia, Philippines và có thể tồn tại trong nhiều thế kỷ. Chúng phát triển mạnh ở vùng khí hậu nóng và phát triển sau mùa gió mùa, nở hoa trong thời kỳ khô hạn sau đó. Sầu riêng còn gọi là thu ren (Cămpuchia), durio.

Đặc điểm của cây sầu riêng

Sầu riêng có tên khoa học Durio zibethinus Murray; thuộc họ Gạo Bombacaceae. Sầu riêng là một cây to cao tới 25m. Lá mọc so le, đơn, nguyên, hình trứng thuôn dài, đầu nhọn, dày, trên mặt có những long vảy. Hoa mọc thành xim ở những đốt trên cành.

Quả to, hình đầu hay hình trứng dài, vỏ cứng, trên mặt vỏ rất nhiều gai ngắn, nhọn. Quả có 5 ngăn, mỗi ngăn chứa 3-5 hạt; quanh hạt có chất cơm màu trắng vàng mùi đặc biệt, chưa quen thì không thích nhưng đã quen rồi thì rất thơm. Hạt có lá mầm dày.

Sầu riêng chứa các vitamin như vitamin C, axit folic, thiamin, riboflavin, niacin, B6 và vitamin A. Các khoáng chất quan trọng như kali, sắt, canxi, magie, natri, kẽm, phốt pho cũng được tìm thấy trong sầu riêng. Nó cũng chứa các chất dinh dưỡng như dinh dưỡng thực vật, nước, protein và chất xơ có lợi.

Sầu riêng không chỉ ngon bổ dưỡng có nhiều lợi ích cho sức khỏe…

Lợi ích sức khỏe của sầu riêng

Các lợi ích sức khỏe bao gồm khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa ung thư và ức chế hoạt động của gốc tự do, cải thiện tiêu hóa, tăng cường xương, cải thiện các dấu hiệu thiếu máu, ngăn ngừa lão hóa sớm, hạ huyết áp và chống lại các bệnh tim mạch.

Một số lợi ích nhỏ hơn của sầu riêng là giảm viêm khớp, tốt cho sức khỏe tuyến giáp, giảm đau đầu, giảm các triệu chứng trầm cảm, lo lắng và căng thẳng. Hầu hết các lợi ích sức khỏe đều đến từ hàm lượng vitamin và khoáng chất ấn tượng của sầu riêng.

- Giảm tình trạng thiếu máu và thúc đẩy thai kỳ khỏe mạnh: Sầu riêng chứa lượng folate hoặc axit folic cao, rất cần thiết trong việc sản xuất huyết sắc tố. Hơn nữa, sự hiện diện của folate trong sầu riêng rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai do thúc đẩy sự phát triển mô thường xuyên, cũng như bảo vệ não và cột sống của thai nhi đang phát triển.

- Giúp duy trì xương khỏe mạnh: Sầu riêng chứa một số khoáng chất bao gồm canxi và kali. Mặc dù lượng canxi có trong sầu riêng rất thấp nhưng lượng kali có trong sầu riêng vẫn đáp ứng được khoảng 9% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.

- Giúp giảm bớt trầm cảm và cải thiện giấc ngủ: Sầu riêng chứa các axit amin được gọi là tryptophan – một hợp chất gây ngủ tự nhiên. Tryptophan cần thiết để tăng mức độ serotonin và melatonin. Serotonin rất cần thiết để giảm căng thẳng, mất ngủ, lo lắng, thèm ăn cũng như trầm cảm. Ngoài ra, những loại hormone này còn giúp kiểm soát chức năng giấc ngủ và có thể được sử dụng trong điều trị bệnh động kinh.

- Chống ung thư: Sầu riêng có rất nhiều vitamin, chất dinh dưỡng và các hóa chất hữu cơ có chức năng chống oxy hóa. Tất cả các chất chống oxy hóa làm giảm căng thẳng oxy hóa trên các cơ quan của cơ thể đều là những chất bổ sung cho hệ thống miễn dịch và sầu riêng chứa rất nhiều các chất này, bao gồm vitamin C, phức hợp vitamin B, vitamin E, cũng như các chất dinh dưỡng thực vật chống lại tế bào ung thư.

- Hỗ trợ tiêu hóa: Sầu riêng chứa hàm lượng chất xơ cao, rất quan trọng đối với chức năng bình thường của hệ tiêu hóa. Phần lớn chất xơ trong sầu riêng là chất xơ không hòa tan, điều này cũng làm giảm tần suất tiêu chảy ở những người đi ngoài phân lỏng.

- Chống lão hóa: Sầu riêng có nhiều đặc tính chống oxy hóa bắt nguồn từ vitamin và thành phần hóa học hữu cơ giúp giảm tích cực lượng gốc tự do trong cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ lão hóa sớm và trì hoãn sự xuất hiện của các triệu chứng như nếp nhăn, đốm đồi mồi, thoái hóa điểm vàng, rụng tóc, lung lay răng, viêm khớp, ung thư và bệnh tim.

- Tăng cường và khuyến khích khả năng sinh sản: Estrogen là hormone giúp thụ thai. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sầu riêng chứa hàm lượng hormone này cao và có thể hoạt động như một loại thuốc thảo dược. Bên cạnh đó, sầu riêng có thể tăng cường ham muốn tình dục và sức chịu đựng, đồng thời làm giảm nguy cơ vô sinh ở nam giới và phụ nữ, tăng khả năng vận động của tinh trùng.

BSCK2. Huỳnh Tấn Vũ