Nguy cơ tiềm ẩn khi cơ thể liên tục thiếu hụt protein

Protein là nền tảng không thể thiếu, đóng vai trò cốt lõi trong việc xây dựng, sửa chữa mô cơ, sản xuất enzyme, hormone và duy trì một hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Tuy nhiên, nhiều người vô tình bỏ qua tầm quan trọng của việc cung cấp đủ protein trong các bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là bữa sáng vội vã hay bữa tối nhiều tinh bột.

Việc liên tục thiếu hụt protein cho cơ thể, dù chỉ trong từng bữa ăn riêng lẻ, có thể dẫn đến những hậu quả sức khỏe nghiêm trọng hơn chúng ta tưởng. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tình trạng liên tục thiếu hụt protein, dù chỉ là tạm thời nhưng lặp đi lặp lại thường xuyên, sẽ gây ra những tổn thương tích lũy cho cơ thể. Việc liên tục thiếu hụt protein dẫn đến suy giảm khối lượng và sức mạnh cơ bắp, giảm mật độ xương khớp, suy yếu hệ miễn dịch, vết thương chậm lành và đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Đây là lý do các chuyên gia nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đảm bảo đủ protein trong mỗi bữa ăn chính, thay vì cố gắng "ăn bù" vào cuối ngày.

Bạn thực sự cần bao nhiêu protein mỗi ngày?

Nhu cầu protein hàng ngày của mỗi người không giống nhau, mà phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tuổi tác, cân nặng, giới tính, mức độ hoạt động thể chất và tình trạng sức khỏe tổng thể.

Theo khuyến nghị chung, người trưởng thành khỏe mạnh cần khoảng 0,8 đến 1 gram protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.

Ví dụ: Một người nặng 65kg, ít vận động, sẽ cần khoảng 52-65 gram protein/ngày để duy trì các chức năng cơ bản.

5 cách đơn giản giúp cơ thể hấp thụ protein hiệu quả hơn

Ngay cả khi đã nạp đủ lượng protein cần thiết, việc cơ thể tiêu hóa và hấp thụ hiệu quả dưỡng chất này mới thực sự mang lại lợi ích. Áp dụng những cách sau có thể giúp tối ưu hóa quá trình này:

Nhai kỹ thức ăn: Quá trình tiêu hóa protein thực sự bắt đầu ngay tại miệng. Các enzyme trong nước bọt bắt đầu phân giải thức ăn. Nhai kỹ giúp nghiền nhỏ thức ăn thành các mảnh nhỏ hơn, tăng diện tích tiếp xúc với enzyme tiêu hóa, giảm tải cho dạ dày và ruột.

Bổ sung thực phẩm giàu enzyme tiêu hóa tự nhiên: Một số thực phẩm như dứa (thơm), đu đủ, xoài, chuối, mật ong chứa các enzyme tự nhiên (như bromelain trong dứa, papain trong đu đủ) giúp hỗ trợ phân cắt protein thành các axit amin dễ hấp thụ hơn.

Uống đủ nước: Nước đóng vai trò quan trọng trong việc hòa tan các chất dinh dưỡng và hỗ trợ hoạt động của enzyme tiêu hóa. Uống đủ nước giúp duy trì môi trường tối ưu trong dạ dày và đường ruột để phân giải protein hiệu quả.

Duy trì đường ruột khỏe mạnh: Một hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng với đủ lợi khuẩn là yếu tố then chốt để phân giải và hấp thụ protein tối ưu. Bổ sung thực phẩm giàu prebiotic (chất xơ hòa tan nuôi lợi khuẩn) và probiotic (lợi khuẩn sống như trong sữa chua, kefir, dưa cải muối, kim chi...) giúp tăng cường sức khỏe đường ruột.

Quản lý căng thẳng: Căng thẳng (stress) có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa, làm giảm tiết enzyme và co bóp dạ dày. Cố gắng ăn uống trong không gian yên tĩnh, thư giãn.

Việc ngồi ăn chậm rãi, tập trung vào bữa ăn giúp kích hoạt hệ thần kinh phó giao cảm, đưa cơ thể vào trạng thái "nghỉ ngơi và tiêu hóa" tối ưu hóa việc hấp thụ dinh dưỡng.

PHƯƠNG LÊ

Theo NDTV