Nghề làm bún Vân Cù đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Đến tham dự buổi lễ có các ông: Nông Quốc Thành, Phó Cục trưởng Cục Di sản văn hóa (Bộ VHTTDL); Nguyễn Thanh Bình, Phó Chủ tịch Thường trực UBND thành phố Huế; đại diện các sở ban, ngành; lãnh đạo TX Hương Trà; các nghệ nhân, cùng đông đảo người dân và du khách.

Tại buổi lễ, Ban Tổ chức đã công bố Quyết định số 3979/QĐ-BVHTTDL ngày 10/12/2024 của Bộ VHTTDL về việc đưa nghề thủ công truyền thống "Nghề làm bún Vân Cù" vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia Nghề làm bún Vân Cù.

Được biết, nghề truyền thống sản xuất bún làng Vân Cù được hình thành cách đây hơn 400 năm. Trải qua thời gian, nghề bún Vân Cù đã khẳng định được thương hiệu và vị thế của mình đối với thị trường tiêu thụ trong và ngoài địa phương. Đây cũng là địa phương duy nhất ở miền Trung tổ chức lễ tế vị tổ nghề là Bà bún vào ngày 22 tháng Giêng âm lịch.

Với việc duy trì cùng những đóng góp quan trọng vào sự phát triển nghề và làng thủ công nghề truyền thống, năm 2014, làng nghề bún Vân Cù đã được công nhận là "làng nghề truyền thống" của tỉnh Thừa Thiên Huế (nay là thành phố Huế). Hiện, làng nghề thu hút hơn 100 hộ tham gia sản xuất bún.

Bún Vân Cù thành phẩm ngày ngày được người dân trong làng và các đầu mối thu mua đưa đi giao khắp các chợ, quán ăn, nhà hàng,... gắn liền với những món ngon đặc trưng của xứ Huế. Trong đó, đã góp phần tạo nên thương hiệu cho món "bún bò Huế" nức tiếng gần xa.

Tái hiện lại nghề làm bún truyền thống của người dân làng Vân Cù.

Với mục đích quảng bá và tôn vinh những giá trị văn hóa đặc sắc của địa phương, nhân sự kiện Lễ đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia Nghề làm bún Vân Cù, UBND TX Hương Trà đã tổ chức nhiều hoạt động văn hóa đặc sắc trong hai ngày 18 và 19/2 tại thôn Vân Cù - Nam Thanh.

Cụ thể, có các hoạt động như: Lễ tế Bà Bún - nghi thức truyền thống được người dân địa phương thực hiện tại miếu thờ Bà Bún nhằm tri ân, tưởng nhớ vị tổ làng nghề; Trưng bày, giới thiệu các sản phẩm OCOP đặc sản địa phương; Lễ hội ẩm thực Di sản bún Việt - làng bún Vân Cù, nơi hội tụ của các nghệ nhân ẩm thực 3 miền giao lưu các món ăn mang hương vị đặc trưng văn hóa vùng miền được chế tác từ sản phẩm bún; Chương trình văn nghệ "Tự hào di sản làng bùn Vân Cù"; Hoạt động đạp xe về miền thương Hương Toàn; Hành trình khám phá nghề làm bún Vân Cù dành cho các em học sinh...

Quảng diễn ký ức gánh bún ngày xưa của làng nghề làm bún Vân Cù.

Đặc biệt, tại chương trình đã quảng diễn tái hiện lại nghề làm bún truyền thống của người dân làng Vân Cù; quảng diễn ký ức gánh bún ngày xưa của các mẹ, các mệ trên cánh đồng. Qua đó, góp phần quảng bá hình ảnh du lịch cộng đồng của địa phương đến du khách và người dân.

Dịp này, Ban Tổ chức đã khen thưởng cho 2 tập thể và 5 cá nhân có nhiều đóng góp trong công tác bảo tồn, phát huy giá trị Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia Nghề bún Vân Cù.

Lê Chung