Muôn sắc hoa xuân châu Âu

Trời xuân thay áo mới cho khung cảnh muôn nơi trên đất châu Âu. Dưới đất là những thảm hoa chuông tím, hoa cúc trắng, hoa bơ vàng, đủ loại tulip, thủy tiên và dạ lan hương; lưng chừng hoa mai thắm sắc hàng rào; cao hơn chút là hoa đào, hoa hạnh nhân, hoa mận, hoa mơ, hoa mưa vàng, mộc lan trắng cánh đơn hoặc cánh kép hồng. Ít ngày nữa, cả triền đồi trắng sắc hoa táo, hoa lê, hoa quả anh đào…

Người người, nhà nhà lên kế hoạch cùng nhau du xuân. Đôi khi chỉ vài tiếng sau giờ làm, ra ngay bờ sông gần nhà, công viên ở trung tâm thành phố hay trong bãi cỏ ở lâu đài cổ. Mang theo ít đồ ăn, cuốn sách, vài món đồ chơi cho trẻ nhỏ, để ngồi quây quần cùng nhau, thưởng sắc hoa hít thở không khí mùa xuân.

Lòng người rộn rã theo sắc hoa ở châu Âu. Ảnh: NAM VINH

Những người cầu kỳ và muốn đi chơi xa sẽ lên kế hoạch đến các vùng trồng hoa, cây ăn quả nổi tiếng của châu Âu để đắm mình trong bạt ngàn sắc hoa. Như vùng trồng cây hạnh nhân, mận, đào, táo. Có những cánh rừng ở châu Âu nổi tiếng với thảm cỏ phủ tím sắc hoa chuông như vạt rừng Hallerbos ở nước Bỉ, hoa thủy tiên vàng ở Thụy Sĩ hay Áo, hoa tỏi gấu trắng muốt bên các dòng suối ở Đức, ở Anh, ở Romania…

Mùa xuân cũng là mùa tranh thủ các chuyến đi dạo trong rừng, ở triền cỏ ven sông nhiều món rau, hoa ăn được. Bạn có thể hái một vài lá tỏi gấu, một loại thực vật thân thảo họ hành - tỏi, lá bản to dài và phiến mỏng, có mùi hăng của tỏi, đến khi già thì ra hoa màu trắng như hoa hành, nấu canh xào thịt đều rất thơm ngon, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Rau dại chỉ được hái vừa đủ ăn, không được tận thu còn dành phần cho người khác và không được nhổ cả củ triệt hạ mùa sau.

Bạn cũng có thể hái lá han (tầm ma) ngọn non, nhớ đeo bao tay khi hái. Ngọn non lá han về tuốt lông nhọn ngứa bằng cách rắc muối, dùng đũa đảo đều và rửa với nước nóng. Lá han xào tỏi, thịt bò ngon, thơm, đậm vị hơn cả rau bí. Cũng là một món ngon vị thuốc thảo mộc.

Tháng 4, tháng 5 cũng là thời gian có nhiều ngày nghỉ quanh dịp lễ Phục Sinh, lễ Ngũ tuần (ngày thứ 50 sau Phục sinh), người châu Âu thường tranh thủ lấy phép quanh kỳ nghỉ lễ để đi chơi dài ngày với gia đình, bạn bè. Học sinh cũng có được kỳ nghỉ nhiều ngày. Ở bên nhau hưởng không khí mùa xuân ngập sắc hoa, hương hoa chẳng còn hạnh phúc nào bằng. Mọi thứ đều hoàn hảo, trọn vẹn cả với ai - cái gì - ở đâu - lúc nào. Mọi giác quan đều được thăng hoa những mùi vị màu sắc cảm giác tuyệt vời. Những lo âu chán chường dường như tan biến khi đất trời châu Âu vào xuân.

Người Việt xa xứ cũng tranh thủ dịp trời đẹp này mà hẹn hò du xuân cùng nhau. Thậm chí còn vượt đại dương, từ Mỹ, Australia qua châu Âu chơi. Họ hẹn nhau ở Đức, ở Hà Lan, ở Pháp…, lái xe từ thành phố này qua thủ đô nọ. Tháng 4 cũng chưa phải là mùa du lịch cao điểm, vé máy bay và các phương tiện công cộng giá vẫn chưa cao và dễ tìm chỗ trống; phòng ốc cũng sẵn. Những người muốn vớt cả ít khí lạnh mùa đông thì lên miền Bắc Âu. Năm nay bão mặt trời vẫn mạnh, cơ hội chiêm ngưỡng cực quang nhiều màu vẫn có thể chớp được ở Iceland.

Cảnh mùa xuân, trời xuân là của những người yêu thiên nhiên, cho dù một số người dị ứng phấn hoa, nhưng vẫn nén cơn hắt hơi sổ mũi để ra ngoài, hòa mình vào hơi thở mùa xuân. Hầu như không có lễ hội vào tháng tư ở châu Âu, nhưng lòng người dạo bước bên muôn sắc hoa xuân cũng dường như đang mở hội. Với những người đang yêu thì có cả đàn bướm bay trong lòng, khác gì đâu đàn bướm đang rập rờn trên những đóa hoa xuân.

Đặng Minh Lý (từ CHLB Đức)