Lượng dự trữ ca cao giảm xuống mức thấp kỷ lục

Dữ liệu của Wells Fargo cho thấy, lượng hàng tồn kho tại thị trường London của Sàn giao dịch liên lục địa (ICE) đã giảm từ hơn 100.000 tấn ca cao trong một năm trước xuống còn khoảng 21.000 tấn trong những tháng gần đây.

Jonathan Parkman, đồng Giám đốc nông nghiệp tại công ty môi giới hàng hóa Marex cho biết: "Con số này cực kỳ nhỏ, là con số nhỏ nhất mà chúng tôi từng thấy… Thị trường đang rất thắt chặt”.

Lượng ca cao dự trữ tạithị trường London của Sàn giao dịch liên lục địa (ICE)

Bên cạnh đó, các kho được cấp phép độc lập ở New York cũng đang trông rất trống rỗng. Tổng lượng hàng tồn kho ca cao ở đó là khoảng 90.000 tấn. "Con số này cực kỳ thấp vào thời điểm này trong mùa", ông cho biết.

Sự sụt giảm mạnh đã làm tăng áp lực lên ngành ca cao, vốn đã chịu ảnh hưởng do thời tiết xấu và dịch bệnh tàn phá mùa màng ở các quốc gia sản xuất ca cao chính trên thế giới là Bờ Biển Ngà và Ghana.

Giá ca cao đã tăng gấp ba lần kể từ đầu năm 2023 và đạt mức cao nhất trong 50 năm tại London vào tháng 12/2024, sau ba năm liên tiếp thu hoạch kém.

Diễn biến giá ca cao

Các kho dự trữ đóng vai trò rất quan trọng trên thị trường hàng hóa. Người mua và người bán có thể đồng ý thỏa thuận về một lượng ca cao cụ thể với mức giá đã định trước vào một ngày trong tương lai. Các kho hàng sẽ lưu giữ hàng hóa vật chất được cung cấp, do đó các điều khoản thỏa thuận được đáp ứng.

Tuy nhiên, chủ sở hữu cũng thường lưu trữ lượng thặng dư trong các kho này để thực hiện các hợp đồng tương lai nhằm phòng ngừa những biến động giá bất lợi đột ngột.

Do đó, các kho dự trữ này thường chứa đầy hạt ca cao từ Cameroon hoặc Nigeria - những loại hạt ít được các nhà sản xuất sô cô la ưa chuộng hơn so với hạt từ Bờ Biển Ngà hoặc Ghana. Nhưng tình trạng khan hiếm quá cao đến nỗi ngay cả những kho dự trữ này cũng đang cạn kiệt.

Sự thiếu hụt đã buộc một số người phải đánh giá lại thành phần của chính của sô cô la.

Các loại sô cô la tiêu chuẩn, chẳng hạn như sô cô la được tiêu thụ ở Tây Âu và Bắc Mỹ sẽ được làm từ bơ ca cao và rượu ca cao. Tuy nhiên, sô cô la hỗn hợp được làm từ bột ca cao trộn với chất béo thay thế.

Một số giám đốc điều hành trong ngành đã đặt câu hỏi liệu tình trạng thiếu hụt và rủi ro không thể thực hiện hợp đồng – tức người mua và người bán bỏ qua sàn giao dịch hay không.

Michele Buck, Giám đốc điều hành của Hershey cho biết vào đầu tháng này rằng, "chúng tôi đang thấy rất ít sự tham gia thương mại trên sàn giao dịch". Do đó, công ty đã tìm kiếm các giải pháp thay thế cho chuỗi cung ứng, bao gồm cả việc mua trực tiếp từ người trồng.

Giá ca cao toàn cầu đã giảm gần 20% so với mức đỉnh điểm vào tháng 12. Người trồng trọt và người bán cho biết những dấu hiệu từ dữ liệu ban đầu cho thấy tình trạng thâm hụt mùa màng đã giảm bớt hoặc có khả năng có thặng dư nhỏ trên toàn cầu.

Nhưng Nicko Debenham, cựu Giám đốc phát triển bền vững tại công ty sản xuất sô cô la lớn nhất thế giới Barry Callebaut đã cảnh báo rằng những người mua tiềm năng sẽ không có nhiều lựa chọn nếu hàng tồn kho tại kho dự trữ qua các sàn giao dịch đã cạn kiệt.

"Cách duy nhất để có được ca cao là trả thêm tiền chênh lệch thực tế, bất kể giá tương lai là bao nhiêu. Và số tiền đó có thể lên tới 1.500 USD/tấn bên cạnh giá tương lai hiện hành đối với ca cao Bờ Biển Ngà đang có nhu cầu cao", ông cho biết.

Theo các giám đốc điều hành cấp cao tại các công ty sô cô la, họ đang tìm mọi cách để đối phó với giá ca cao ở mức cao, từ tiết kiệm chi phí hơn nữa cho đến đánh giá lại chuỗi cung ứng.

Đối với người tiêu dùng, điều này có nghĩa là "họ sẽ có ít ca cao hơn trong sô cô la và sẽ phải trả nhiều tiền hơn trong một khoảng thời gian đáng kể", ông Jonathan Parkman nói.

Hạc Hiên / Theo báo chí nước ngoài