Lợi ích bất ngờ của nước khoai lang luộc

Với phụ nữ, "nhất dáng, nhì da" là tiêu chí hàng đầu. Khoai lang có thể đáp ứng được cả 2 tiêu chí này. Ảnh minh họa

Theo chuyên gia dinh dưỡng, lượng protein trong nước khoai lang luộc có thể hạn chế sự thèm ăn hiệu quả, từ đó giúp kiểm soát cân nặng và ngăn chặn tình trạng tăng cân nhanh. Nước luộc khoai lang còn có chứa peptide được sản xuất trong quá trình đun sôi. Chất này có thể giúp kiểm soát quá trình chuyển hóa chất béo. Ảnh minh họa

Ngoài ra, nước khoai lang còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như như beta-carotene, vitamin A, C, các vitamin nhóm B, magiê, mangan, kali, chất xơ… giúp nuôi dưỡng làn da, tăng độ đàn hồi, giữ da luôn săn chắc và mịn màng. Ảnh minh họa

Cách làm nước luộc khoai lang vô cùng đơn giản. Khoai lang rửa sạch, bỏ vỏ, cắt từng khúc nhỏ vừa ăn. Cho khoai vào nước và đun sôi lên. Đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa lại đợi khoai chín và để các dưỡng chất trong khoai ngấm vào nước. Cho thêm 1 thìa muối vào nồi rồi tắt bếp. Cuối cùng, vớt khoai ra đĩa và đổ nước vào bình để uống dần. Ảnh minh họa

Nước khoai lang luộc có thể uống hàng ngày thay cho nước lọc. Nước nấu xong nên uống hết trong ngày. Uống như vậy liên tục trong khoảng 10 ngày, mỡ thừa sẽ từ từ tiêu giảm. Ảnh minh họa

Bên cạnh việc uống nước khoai lang, cũng nên ăn củ khoai lang thay cơm. Bởi khoai lang giúp ổn định đường huyết: Khoai lang là lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chúng đã được chứng minh là giúp giảm và điều chỉnh lượng đường trong máu. Ảnh minh họa

Ngoài ra, khoai lang còn có nhiều chất xơ, mỗi củ khoai lang cỡ vừa có thể đáp ứng tới 15% nhu cầu chất xơ của chúng ta trong cả ngày. Chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ đường để giúp ngăn ngừa sự tăng vọt và giảm mức glucose. Ảnh minh họa

Chứa nhiều chất chống oxy hóa: Khoai lang có ruột màu cam đặc biệt có hàm lượng beta-carotene cao, đây là sắc tố tạo nên thịt có màu cam rực rỡ đặc trưng của chúng. Rất nhiều nghiên cứu cho thấy beta-carotene là một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp thúc đẩy thị lực khỏe mạnh, cải thiện sức khỏe hô hấp và thậm chí bảo vệ làn da của chúng ta. Ảnh minh họa

Tăng cường khả năng miễn dịch: Khoai lang chứa nhiều vitamin A, với mỗi củ khoai lang cỡ vừa cung cấp khoảng 438% nhu cầu vitamin A hàng ngày. Vitamin này đóng một vai trò trong nhiều khía cạnh của sức khỏe, nhưng nó đặc biệt quan trọng về khả năng miễn dịch.

Tăng cường sức khỏe thị giác: Ngoài việc tăng cường khả năng miễn dịch, vitamin A còn là thành phần không thể thiếu để duy trì thị lực khỏe mạnh. Trên thực tế, nếu chúng ta có thể thêm dù chỉ 1/4 củ khoai lang vào chế độ ăn của mình là đã đủ nhu cầu vitamin A trong ngày. Ảnh minh họa

Vân Giang (Tổng hợp)