Loại thức uống dân dã ngăn ngừa ung thư

Nhiều người nói uống nước trà phòng nhiều bệnh gồm cả ung thư. Xin bác sĩ tư vấn uống nước trà có tốt không? Người đang điều trị ung thư có sử dụng được không? Tôi cảm ơn! (Thu Hường - Long Biên, Hà Nội)

Các bác sĩ Trung tâm dinh dưỡng lâm sàng Bệnh viện K (Hà Nội) tư vấn:

Trà là thức uống phổ biến được làm từ cây trà camellia sinensis. Dựa vào mức độ oxy hóa của trà mà phân ra 3 loại chính. Trà xanh không trải qua quá trình oxy hóa, hầu hết các loại trà ở Việt Nam thuộc nhóm này. Trà ô long được oxy hóa một phần. Trà đen được tạo ra khi oxy hóa hoàn toàn lá trà. Ngoài ra còn có trà tươi, trà trắng, bột trà xanh, trà Phổ Nhĩ…

Trong trà chứa các polyphenol, alkaloid (như caffeine, theophylline, theobromines), nhôm, các chất khoáng và chất vi lượng. Trong nhóm polyphenol thì catechin (gồm nhiều hợp chất như EGCG, EGC, ECG, EC) và theaflavin, thearubigin được cho là mang lại lợi ích cho sức khỏe nhờ hoạt tính chống oxy hóa. Trà xanh chứa hàm lượng catechin cao hơn các loại trà khác. Trà đen chứa nhiều theaflavin và thearubigin. Trà ô long chứa hỗn hợp các chất này. Các loại trà chế biến sẵn hoặc loại được tách caffeine thì nồng độ polyphenol bị giảm đi.

Uống trà thường xuyên giúp huyết áp ổn định, ngăn ngừa bệnh tim mạch, hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Trà xanh có thể cải thiện một số yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim mạch và đột quỵ, bao gồm cải thiện mức cholesterol trong máu.

Tác dụng phòng chống ung thư của trà hầu hết được nghiên cứu với trà xanh. Các polyphenols trong trà đã được chứng minh có tác dụng ngăn ngừa sự phân chia tế bào và gây ra chết tế bào khối u, ngăn chặn tạo mạch máu nuôi u và sự xâm lấn của tế bào u trong ống nghiệm và trên động vật. Chất này còn chống lại sự phá hủy ADN do tia UV và điều hòa chức năng miễn dịch.

Các nghiên cứu trên con người không cho kết quả thống nhất về tác dụng phòng chống ung thư nhưng một số nghiên cứu chỉ ra uống trà giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng, ung thư vú, buồng trứng, tiền liệt tuyến và phổi. Hiện, chúng ta cần có thêm thời gian và nghiên cứu để khẳng định tác dụng phòng chống ung thư của trà trên con người.

Trà tốt nhưng uống trà với lượng lớn cũng có một vài bất lợi. Do trà có chứa caffeine nên khi uống nhiều có thể gây mất ngủ, hồi hộp trống ngực, run, buồn nôn, nôn…

Trong trà cũng chứa nhôm. Khi nhôm tích tụ lại trong cơ thể có thể gây ra loãng xương và thoái hóa thần kinh, đặc biệt là những người có suy thận. Ngoài ra, trà cũng có thể hạn chế hấp thu sắt trong chế độ ăn. Uống trà giữa các bữa ăn có thể hạn chế tác dụng phụ này.

Tóm lại, trà xanh có thể sử dụng hằng ngày. Các bệnh nhân đang điều trị ung thư nên uống trà bởi trong đó có chứa các chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên uống trà vào ban đêm vì sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ và không nên sử dụng quá nhiều để tránh gặp các tác dụng phụ không đáng có.

Để phòng ngừa ung thư, bạn nên tầm soát ung thư định kỳ, tuân thủ chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh như ăn rau quả; duy trì cân nặng hợp lý, tập thể dục thường xuyên và tránh hút thuốc.

Phương Thúy