Loại rau xanh là 'kẻ hủy diệt' tế bào ung thư với 20 cách chế biến ngon miệng, dễ làm
Tuy loại rau này có khả năng chống ung thư rất tốt, nhưng nếu chế biến sai cách, chúng sẽ mất đi tác dụng tuyệt vời ấy.
Lợi ích của bông cải xanh trong phòng chống ung thư
![Bông cải xanh là một loại rau thuộc họ cải, rất được ưa chuộng và phổ biến trên toàn thế giới nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ta thường ăn ở phần bông có màu xanh lá cây đậm. Loại rau này có kết cấu giòn, vị ngọt nhẹ và hơi đắng. Nó rất thích hợp cho nhiều cách chế biến khác nhau như xào, luộc, hấp hoặc làm salad.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/835e0b6d0922e07cb933.jpg)
Bông cải xanh là một loại rau thuộc họ cải, rất được ưa chuộng và phổ biến trên toàn thế giới nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ta thường ăn ở phần bông có màu xanh lá cây đậm. Loại rau này có kết cấu giòn, vị ngọt nhẹ và hơi đắng. Nó rất thích hợp cho nhiều cách chế biến khác nhau như xào, luộc, hấp hoặc làm salad.
![Nhìn qua tuy nhỏ bé nhưng loại rau này lại sở hữu cực nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, K, C, folate, chất xơ… Bông cải xanh còn sở hữu các chất chống oxy hóa như sulforaphane, glucoraphanin và flavonoid giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do tác động của gốc tự do.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/a2304203404ca912f05d.jpg)
Nhìn qua tuy nhỏ bé nhưng loại rau này lại sở hữu cực nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, K, C, folate, chất xơ… Bông cải xanh còn sở hữu các chất chống oxy hóa như sulforaphane, glucoraphanin và flavonoid giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do tác động của gốc tự do.
![Ngoài ra, chất sulforaphane trong bông cải xanh còn có khả năng làm chậm và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Các hợp chất khác của loại rau này cũng giúp gan loại bỏ các chất độc hại và ngăn ngừa sự hình thành ung thư. Vậy nên các chuyên gia đánh giá rất cao tác dụng của bông cải xanh trong công cuộc ngừa ung thư.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/427ca54fa7004e5e1711.jpg)
Ngoài ra, chất sulforaphane trong bông cải xanh còn có khả năng làm chậm và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Các hợp chất khác của loại rau này cũng giúp gan loại bỏ các chất độc hại và ngăn ngừa sự hình thành ung thư. Vậy nên các chuyên gia đánh giá rất cao tác dụng của bông cải xanh trong công cuộc ngừa ung thư.
Món ngon với bông cải xanh
Bông cải xanh xào trứng.
![Bông cải xào thịt bò cà rốt.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/e37109420b0de253bb1c.jpg)
Bông cải xào thịt bò cà rốt.
![Súp bông cải xanh rau củ.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/a27e4d4d4f02a65cff13.jpg)
Súp bông cải xanh rau củ.
![Nước ép bông cải xanh táo cần tây](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/8bf159c25b8db2d3eb9c.jpg)
Nước ép bông cải xanh táo cần tây
![Bông cải xanh xào tôm.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/1c46cc75ce3a27647e2b.jpg)
Bông cải xanh xào tôm.
![Bông cải cuộn thịt chiên giòn](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/89d958ea5aa5b3fbeab4.jpg)
Bông cải cuộn thịt chiên giòn
![Cháo tôm bông cải phô mai.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/ccf81acb1884f1daa895.jpg)
Cháo tôm bông cải phô mai.
![Bông cải xào thịt gà.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/d8610f520d1de443bd0c.jpg)
Bông cải xào thịt gà.
![Bánh muffin bông cải xanh.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/f7572264202bc975903a.jpg)
Bánh muffin bông cải xanh.
![Bông cải xanh xào mực sa tế.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/670cbd3fbf70562e0f61.jpg)
Bông cải xanh xào mực sa tế.
![Nấm đông cô xào bông cải](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/c5361e051c4af514ac5b.jpg)
Nấm đông cô xào bông cải
![Súp tôm bông cải xanh.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/11a4c997cbd822867bc9.jpg)
Súp tôm bông cải xanh.
![Bông cải xanh xào sò điệp.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/acb4758777c89e96c7d9.jpg)
Bông cải xanh xào sò điệp.
![Canh bông cải xanh thịt viên.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/7311ad22af6d46331f7c.jpg)
Canh bông cải xanh thịt viên.
![Cháo cá hồi bông cải xanh.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/b0506f636d2c8472dd3d.jpg)
Cháo cá hồi bông cải xanh.
![Miến xào bông cải xanh.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/e0d93cea3ea5d7fb8eb4.jpg)
Miến xào bông cải xanh.
![Bông cải xanh xào đậu hũ.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/289af5a9f7e61eb847f7.jpg)
Bông cải xanh xào đậu hũ.
![Bông cải xanh xào hàu.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/01f6c3c5c18a28d4719b.jpg)
Bông cải xanh xào hàu.
![Cháo yến mạch bông cải xanh.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/419382a080ef69b130fe.jpg)
Cháo yến mạch bông cải xanh.
![Trứng chiên Frittata bông cải xanh.](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r1/2024_07_17_91_49654085/9e035e305c7fb521ec6e.jpg)
Trứng chiên Frittata bông cải xanh.