Loại rau giá vài nghìn đồng tốt chẳng kém tiên dược, là kẻ thù của ung thư, tiếc là nhiều người không biết

Rau lang – cái tên chẳng còn xa lạ trong mâm cơm người Việt. Giá rẻ, dễ trồng, dễ ăn, loại rau dân dã này từ lâu đã là “người bạn” thân thiết của mọi nhà. Nhưng bạn có biết, ẩn sau vẻ bình dị ấy là một “kho báu” dinh dưỡng, được ví như tiên dược, thậm chí là kẻ thù không đội trời chung của ung thư? Hãy cùng tìm hiểu xem rau lang có gì đặc biệt mà khiến cả chuyên gia lẫn người dân phải trầm trồ nhé!

Rau lang – “Vũ khí” chống ung thư từ thiên nhiên

Không phải ngẫu nhiên mà rau lang được người Nhật gọi là “rau trường thọ”. Theo các nghiên cứu, loại rau này chứa hàng loạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ như axit caffeoylquinic, quercetin và anthocyanin. Đây chính là những “chiến binh” âm thầm bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của tế bào ung thư.

Trích dẫn từ Trung tâm Dinh dưỡng lâm sàng Bệnh viện K trên báo Cafef.vn (3/6/2023), rau lang có khả năng chống lại quá trình oxy hóa – một trong những nguyên nhân chính dẫn đến ung thư. “Chiết xuất từ lá khoai lang đã được chứng minh trong ống nghiệm là có tác dụng phòng ngừa nhiều loại tế bào ung thư,” bài báo nhấn mạnh. Với giá chỉ vài nghìn đồng một mớ, rau lang rõ ràng là “vị cứu tinh” rẻ mà hiệu quả cho sức khỏe.

Không chỉ dừng lại ở đó, chất diệp lục trong rau lang còn giúp làm sạch máu, thải độc cơ thể. Điều này chẳng khác nào tạo thêm một lớp “lá chắn” tự nhiên, giúp bạn tránh xa những căn bệnh nguy hiểm.

Rau lang có tác dụng chống ung thư. Ảnh minh họa

Tốt cho tim mạch, xương khớp và hơn thế nữa

Ngoài khả năng chống ung thư, rau lang còn là “người hùng” thầm lặng trong việc bảo vệ trái tim. Chất lutein và zeaxanthin trong lá rau lang được biết đến với tác dụng giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành và đột quỵ. Đây là thông tin được chia sẻ trên VTC News (17/8/2023), khi khẳng định rau lang là “loại rau trường thọ” không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Chưa hết, hàm lượng vitamin K và canxi trong rau lang còn là “trợ thủ” đắc lực cho xương khớp. Bác sĩ CKI Dương Ngọc Vân từ Bệnh viện Đa khoa Medlatec, trong bài viết trên Medlatec.vn (30/6/2023), cho biết: “Rau lang hỗ trợ cân bằng canxi trong xương, giúp giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh.” Với những ai hay bị đau nhức khớp, một đĩa rau lang luộc mỗi tuần có thể làm dịu cơn đau mà chẳng cần tốn kém.

Đặc biệt, chất xơ dồi dào trong rau lang là “người bạn vàng” của hệ tiêu hóa. Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, trên Báo An Giang Online (9/4/2024), rau lang có tính mát, giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón hiệu quả. “Chỉ cần ăn chín, đừng ăn sống, bạn sẽ thấy bụng nhẹ nhàng hơn hẳn,” ông khuyên.

Rau lang với mẹ bầu và người tiểu đường

Các mẹ bầu chắc chắn không nên bỏ qua loại rau này. Vitamin B6 trong rau lang giúp giảm buồn nôn, ốm nghén – nỗi ám ảnh của nhiều thai phụ trong 3 tháng đầu. Hơn nữa, theo Nhà thuốc FPT Long Châu (22/1/2023), rau lang còn kích thích tiết sữa cho phụ nữ sau sinh khi nấu cùng thịt heo. “Đây là món ăn vừa ngon vừa bổ, rất hợp với mẹ bầu,” bài viết nhận định.

Rau lang có thể luộc hoặc xào tỏi rất ngon. Ảnh minh họa

Với người tiểu đường, rau lang lại càng là “bảo bối”. Đọt rau lang đỏ chứa chất gần giống insulin, giúp ổn định đường huyết. Bác sĩ Dương Ngọc Vân (Medlatec) cũng xác nhận: “Lá rau lang có đặc tính giảm đường huyết, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.” Chỉ cần một món rau lang xào tỏi đơn giản, bạn đã có thể vừa ngon miệng vừa kiểm soát bệnh hiệu quả.

Ăn sao cho đúng để không “phản tác dụng”?

Dù tốt là thế, rau lang cũng cần được ăn đúng cách để phát huy tối đa lợi ích. Chuyên gia từ Báo Sức khỏe & Đời sống (13/9/2024) cảnh báo: “Tuyệt đối không ăn rau lang lúc đói, vì có thể gây giảm đường huyết, khiến bạn mệt mỏi, chóng mặt.” Ngoài ra, nếu ăn sống hoặc quá nhiều, lượng canxi cao trong rau có thể dẫn đến sỏi thận. Lời khuyên là hãy luộc hoặc xào chín, kết hợp với thịt, tỏi để cân bằng dưỡng chất.

Lương y Bùi Đắc Sáng cũng lưu ý trên Báo An Giang Online: “Rau lang tốt, nhưng đừng lạm dụng. Ăn 2-3 lần/tuần là đủ để cơ thể hấp thụ mà không bị thừa chất.” Với người thận yếu, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm rau lang vào bữa ăn thường xuyên.

Từ một loại rau từng dùng để chống đói ngày xưa, rau lang giờ đây được tôn vinh là “tiên dược” trong tay người Việt. Chống ung thư, tốt cho tim, xương, tiêu hóa, hỗ trợ mẹ bầu và người tiểu đường – tất cả chỉ gói gọn trong vài nghìn đồng một mớ rau.

Minh Khuê (t/h)