Làng nghề Phú Nhi sôi động với Hội thi bánh tẻ truyền thống lần thứ hai

Đây không chỉ là dịp tôn vinh món ăn dân dã, mang đậm bản sắc văn hóa địa phương, mà còn góp phần quảng bá du lịch và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.

Sôi động ngày hội làng nghề

Hội thi năm nay thu hút sự tham gia của 10 đội thi đến từ các tổ dân phố, trường học, hội đoàn thể trên địa bàn phường Phú Thịnh. Mỗi đội thi gồm 3 thành viên, trải qua 3 phần thi: Lời chào hội thi, Khéo tay làm bánh và Bánh đẹp - bánh ngon. Không khí của ngày hội làng nghề trở nên sôi động hơn bao giờ hết với những màn trình diễn ấn tượng, những chiếc bánh tẻ thơm ngon, đẹp mắt.

Phần thi "Lời chào hội thi" là dịp để các đội thi thể hiện sự sáng tạo, tinh thần đồng đội qua những lời giới thiệu dí dỏm, những tiết mục văn nghệ đặc sắc. Phần thi "Khéo tay làm bánh" là màn trình diễn kỹ thuật làm bánh tẻ điêu luyện của các nghệ nhân. Những đôi bàn tay thoăn thoắt, khéo léo đã tạo ra những chiếc bánh tẻ trắng mịn, thơm lừng. Cuối cùng, phần thi "Bánh đẹp - bánh ngon" là phần thi quan trọng nhất, đánh giá chất lượng và hình thức của bánh tẻ. Ban giám khảo đã phải làm việc rất vất vả để chọn ra những chiếc bánh tẻ ngon nhất, đẹp nhất.

Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao giải Nhất cho đội Phú Nhi 2; đội Phú Nhi 3, Hồng Hậu đạt giải Nhì; đội Trường Mầm non, Hội Nông dân, Phú Nhi 1 đạt giải Ba; đội Đoàn Thanh niên, Trường THCS Phú Thịnh, Trường Tiểu học Phú Thịnh đạt giải khuyến khích. Đội thi Hồng Hậu đạt giải Mâm bánh đẹp nhất; đội thi Trường Mầm non đạt giải Màn chào hỏi ấn tượng nhất.

Ban tổ chức cũng đấu giá mâm bánh của đội đạt giải Nhất (đội Phú Nhi 2) và mâm khổng lồ với 300 chiếc bánh tẻ, trong đó có 5 chiếc bánh to nhất có kích thước 90cm, đường kính gần 20cm có tổng trọng lượng 200kg. Kết thúc buổi đấu giá, anh Nguyễn Tuấn Anh, ở phường Ngô Quyền (thị xã Sơn Tây) đã đấu giá thành công với số tiền 40 triệu đồng.

Mỗi đội thi gồm 3 thành viên tham gia tranh tài tại hội thi.

Nỗ lực bảo tồn và phát huy giá trị truyền thống

Hội thi Bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi lần thứ hai - năm 2025 là minh chứng cho sự quan tâm của các cấp chính quyền, các tổ chức xã hội và người dân đối với việc bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống. Bà Nguyễn Thị Lan, một người dân sống tại phường Phú Thịnh chia sẻ: "Tôi rất vui mừng khi thấy hội thi được tổ chức. Đây là dịp để chúng tôi, những người con của quê hương Phú Nhi, thể hiện lòng yêu nghề, sự trân trọng đối với những giá trị truyền thống của cha ông."

Ông Lê Đại Thăng, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân thị xã Sơn Tây cho biết, Hội thi Bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi lần thứ năm 2025 là dịp thể hiện nét văn hóa truyền thống của địa phương, là nơi gặp gỡ, giao lưu giữa các hộ làm nghề bánh tẻ trên địa bàn phường Phú Thịnh.

Cũng theo ông Thăng, phường Phú Thịnh và thị xã Sơn Tây sẽ nỗ lực từng bước đưa sản phẩm Bánh tẻ Phú Nhi trở thành thương hiệu hàng hóa có sức cạnh tranh cao trên thị trường, đồng thời thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh của làng nghề bánh tẻ, đem lại việc làm và thu nhập ổn định cho nhiều lao động ở địa phương.

Hội thi kết thúc trong niềm vui của các đội thi và sự hài lòng của người tham dự. Những chiếc bánh tẻ trắng ngần, thơm lừng không chỉ là món quà quê giản dị mà còn là minh chứng cho sức sống mãnh liệt của một làng nghề truyền thống. Với sự quan tâm của chính quyền và nỗ lực của người dân, bánh tẻ Phú Nhi hứa hẹn sẽ tiếp tục tỏa hương, khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực Việt Nam, đồng thời góp phần viết tiếp câu chuyện về tình yêu quê hương và bản sắc xứ Đoài.

Một số hình ảnh các đội thi thực hiện các công đoạn nấu bánh, gói bánh, bày mâm bánh và Ban giám khảo chấm điểm:

Những chiếc bánh tẻ được các đội thi chăm chút.

Du khách thưởng thức đặc sản Sơn Tây tại Hội thi.

Ban Giám khảo quan sát chấm điểm tại Hội thi.

Các đội thi thực hiện phần thi gói bánh tẻ.

Gian hàng của các cô giáo, học sinh Trường Mầm non Phú Thịnh có nhiều sản phẩm đặc trưng của Sơn Tây.

Quý Nguyễn