Làm món nem cá hồi tôm thịt sau Tết

Công thức này được đầu bếp Nguyễn Văn Khu chia sẻ với Zing. Món ăn giữ được hương vị truyền thống nhưng lại lạ miệng nhờ nguyên liệu cá hồi Na Uy. Cách làm món nem này khá đơn giản, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây.

Nguyên liệu

300 g thịt nạc vai xay nhỏ
200 g tôm nõn bóc vỏ băm nhỏ
200 g cá hồi Na Uy thái hạt lựu
100 g thanh cua thái nhỏ
30 g nấm hương ngâm, thái nhỏ
50 g giá đỗ thái dối
50 g cà rốt thái hạt lựu nhỏ
20 g ớt sừng băm nhỏ
100 g miến dong đã ngâm, thái nhỏ
2 quả trứng gà
Thì là, hành hoa băm nhỏ (vừa đủ)
Nước mắm, hạt nêm, mì chính, đường, hạt tiêu (vừa đủ)

Món nem kiểu mới này có thể giúp bạn đỡ chán hơn sau khi đã ăn quá nhiều nem truyền thống ngày Tết.

Cách làm

Bước 1: Trộn tất cả vào nhau cho đều, gói thành một chiếc nem tầm 70 g

Bước 2: Bật chảo nóng cho dầu sôi tầm 80 độ C

Bước 3: Bỏ nem vào rán từ từ tới khi vàng nhẹ thì bỏ ra

Bước 4: Bắt bếp lên rán lại lần nữa cho giòn

Bước 5: Thấm dầu, bày biện, làm nước chấm và thưởng thức

Hoài Anh