Khám phá ẩm thực địa phương là điểm đến xu hướng thế giới năm 2025

Theo đó, Tripadvisor đánh giá TPHCM là một trong những thành phố lớn và nhộn nhịp nhất Việt Nam, đóng vai trò trung tâm văn hóa và kinh tế lớn của cả nước. Thực tế, ẩm thực TPHCM có sự độc đáo, giao thoa giữa ẩm thực vùng miền và ẩm thực quốc tế. Sau đây là một số món ăn đặc trưng mà du khách nên thử qua trong hành trình du lịch nơi đây.

Bánh canh cua là món ăn khá phổ biến tại TPHCM, xuất hiện từ quán bình dân cho đến nhà hàng cao cấp. Đặc trưng món ăn này là nước có màu nâu đỏ, sánh đặc; thịt cua và các thức ăn kèm đa dạng tùy mỗi nơi bán. Ảnh minh họa: Phúc An

Tương tự bánh canh cua, bún thịt nướng được bán từ quán bình dân cho đến nhà hàng sang trọng. Thành phần món ăn gồm thịt nướng, chả giò chiên, nem và rau củ. Đặc biệt, không thể thiếu chén nước mắm chua ngọt chấm kèm. Ảnh minh họa: Phúc An

Cơm tấm Sài Gòn là món ăn mang tính biểu tượng của thành phố mà du khách quốc tế sẽ có dịp trải nghiệm khi ghé thăm. Món ăn gồm hạt cơm tấm, sườn nướng, chả, bì, ốp la. Theo sự đổi mới, một số nơi còn bán thêm lạp xưởng, xíu mại, mắm chưng thịt... Ảnh minh họa: Phúc An

Hủ tiếu gõ Sài Gòn là món ăn bình dị, có giá bán phải chăng và phục vụ chủ yếu cho người lao động có thu nhập thấp. Mấy chục năm qua, món ăn này luôn là một phần của ẩm thực TPHCM mỗi khi nhắc đến. Ảnh minh họa: Phúc An

Bánh mì là món ăn có sự biến tấu nguyên liệu tùy mỗi vùng miền, nhưng tại TPHCM bánh mì có nhiều phiên bản mới lạ nhất bởi sự giao thoa văn hóa ẩm thực. Có thể kể đến như bánh mì thịt, bánh mì chả cá, bánh mì gà xé, bánh mì xíu mại, bánh mì chảo... Giá món ăn phải chăng, chỉ từ 10.000 đồng/ổ ở những điểm bán bình dân hè phố. Ảnh minh họa: Phúc An

Tương tự bánh mì, bánh cuốn cũng có những biến tấu về thành phần nguyên liệu mà mỗi quán muốn tạo nên điểm nhấn riêng cho mình. Có thể kể đến như bánh cuốn chả, bánh cuốn thịt nướng, bánh cuốn tôm, bánh cuốn có màu sắc từ cây lá thiên nhiên. Ảnh minh họa: Phúc An

Tại TPHCM, cháo lòng có hai kiểu nấu của người miền Tây và người miền Bắc. Người miền Tây nấu cháo loãng từ gạo rang, vừa có mùi thơm lại rất dễ ăn, không đặc sệt như cháo gạo nếp của người miền Bắc. Thức ăn kèm vẫn có nội tạng heo, nhưng riêng phần dồi thì người miền Tây là dồi chiên, và người miền Bắc thích ăn dồi tiết hấp. Ảnh minh họa: Phúc An

Gỏi cuốn cũng là món ăn đặc trưng của người dân Sài thành, bày bán theo từng cuốn gỏi với mức giá chỉ vài ngàn đồng. Nhân bên trong có bún tươi, thịt tôm, thịt heo và rau. Nước chấm có tương đen, nước mắm chua ngọt hay mắm nêm. Ảnh minh họa: CookBeo

Bắt nguồn từ ẩm thực Trung Hoa, bột chiên là món ăn mà thực khách dễ dàng tìm kiếm ở các khu vực đông người Hoa sinh sống như Chợ Lớn. Món ăn giòn thơm từ bột được chiên khéo léo, thêm vị đậm đà của trứng và đồ chua ăn kèm. Ảnh minh họa: Gia Hân

Phá lấu là món ăn sử dụng nội tạng heo hoặc bò, làm sạch, ướp gia vị nêm nếm và nấu chín. Kiểu phá lấu người Hoa là phá lấu heo, không có nước dùng nhiều; còn phá lấu bò thường có nước dùng nhiều, sánh vàng đặc trưng. Ảnh minh họa: Uyên Tâm

Ngoài những món kể trên, ẩm thực TPHCM còn có một số món ăn khác như bánh xèo, bánh khọt, bò bía, gỏi khô bò, bánh tráng trộn, sủi cảo, hải sản từ ốc...

Tổng hợp

Phúc An