Giúp gan khỏe mạnh: 7 cách kết hợp thực phẩm hiệu quả, dễ tìm

Gan là một trong những cơ quan lớn nhất và đảm nhận nhiều vai trò thiết yếu trong cơ thể, bao gồm lọc máu, sản xuất mật và chuyển hóa các chất.

Khoai lang cung cấp tinh bột kháng giúp hỗ trợ chức năng gan. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Theo bác sĩ Cleveland Clinic (Ấn Độ), gan còn được xem là một tuyến nội tiết vì nó sản xuất các chất hóa học quan trọng cho cơ thể. Nhiều yếu tố như bệnh lý, lối sống không lành mạnh có thể gây tổn thương cho gan. Tuy nhiên, việc xây dựng một chế độ ăn uống khoa học là cách hiệu quả để bảo vệ và hỗ trợ chức năng gan.

Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, việc kết hợp một số loại thực phẩm nhất định có thể mang lại lợi ích hiệp đồng, tăng cường hiệu quả hỗ trợ chức năng gan. Dưới đây là 7 gợi ý kết hợp thực phẩm đơn giản mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn hàng ngày để bảo vệ và tăng cường chức năng gan.

Chanh và Dưa hấu

Sự kết hợp của chanh và dưa hấu cung cấp dồi dào citrulline, chất chống oxy hóa và vitamin C. Các dưỡng chất này giúp gan kiểm soát stress oxy hóa và duy trì lưu lượng máu khỏe mạnh, góp phần vào hoạt động lọc máu hiệu quả.

Bánh mì Sourdough và quả bơ

Bánh mì sourdough qua quá trình lên men tự nhiên chứa các lợi khuẩn tốt cho đường ruột, kết hợp với chất béo lành mạnh trong quả bơ. Sự kết hợp này hỗ trợ cải thiện khả năng xử lý đường và lưu trữ chất béo của gan, giảm gánh nặng cho cơ quan này.

Kim chi và Khoai lang

Kim chi giàu lợi khuẩn nhờ quá trình lên men, trong khi khoai lang cung cấp tinh bột kháng. Bộ đôi này tăng cường "trục kết nối" giữa ruột và gan, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, từ đó giảm nguy cơ tích tụ mỡ trong gan.

Quả óc chó và Hạnh nhân

Óc chó và hạnh nhân là nguồn cung cấp chất béo Omega-3 và vitamin E dồi dào. Cả hai đều được chứng minh có tác dụng làm giảm lượng mỡ tích tụ trong gan và bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do stress oxy hóa.

Sôcôla đen và Quả mọng

Sôcôla đen nguyên chất và các loại quả mọng (như việt quất, dâu tây...) là nguồn flavonoid tuyệt vời. Các hợp chất này hỗ trợ chức năng gan trong việc chống lại quá trình xơ hóa (tạo sẹo) và duy trì sự khỏe mạnh của các mạch máu trong gan.

Kiwi và Sữa chua Hy Lạp

Sự kết hợp này cung cấp vitamin C, kali và lợi khuẩn. Đây là những dưỡng chất cần thiết để duy trì các chức năng gan, bao gồm quá trình trao đổi chất và sản xuất năng lượng cho cơ thể.

Táo và Quế

Táo giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan. Quế chứa các hợp chất chống viêm, hỗ trợ khả năng phục hồi và chống lại tổn thương của gan.

Việc bổ sung 7 cặp thực phẩm này vào chế độ ăn uống cân bằng hàng ngày là một bước đơn giản nhưng hiệu quả để chủ động chăm sóc và bảo vệ, tăng cường chức năng gan– cơ quan quan trọng cho hoạt động sống của cơ thể.

PHƯƠNG LÊ

Theo Hindustantimes