Định vị thương hiệu ẩm thực quận trung tâm Hà Nội

UBND quận Hoàn Kiếm cho biết, vừa công bố bộ nhận diện thương hiệu, bộ tiêu chuẩn di sản ẩm thực quận Hoàn Kiếm phục vụ du lịch.

Đây là thành quả đầu tiên của Đề án “Phát triển và quảng bá di sản văn hóa ẩm thực quận Hoàn Kiếm phục vụ phát triển du lịch, đến năm 2025, định hướng 2030” do UBND quận Hoàn Kiếm phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu và Phát huy giá trị Di sản văn hóa tổ chức.

Theo ông Phạm Tuấn Long - Chủ tịch UBND quận Hoàn Kiếm, bộ nhận diện thương hiệu lấy cảm hứng từ logo chính thức của quận Hoàn Kiếm, truyền đạt thông điệp hội tụ và lan tỏa, phát triển trên nền tảng các giá trị di sản, kết hợp hài hòa giữa yếu tố truyền thống và hiện đại.

Quận Hoàn Kiếm là nơi có nhiều món ăn ngon, gắn với công thức chế biến truyền thống mang đến khẩu vị riêng của người Hà Nội. Đề án đặt ra mục tiêu nhằm nhận diện giá trị, xác định chủ thể thực hành và trao truyền các giá trị văn hóa ẩm thực tại quận Hoàn Kiếm.

Đồng thời, đề xuất biện pháp hỗ trợ, phát huy và tôn vinh di sản và người nắm giữ di sản theo hướng làm nổi bật tính đặc trưng, xây dựng thương hiệu riêng, xây dựng sản phẩm du lịch trải nghiệm ẩm thực, kết nối với đề án chương trình thành phố sáng tạo.

Với slogan “Hương vị từ ký ức”, bộ nhận diện mang ý nghĩa truyền tải nhiều thông điệp. Hoàn Kiếm - trung tâm văn hóa của Hà Nội, là điểm gặp gỡ của hương sắc tinh túy từ nhiều vùng miền, tạo nên những di sản ẩm thực mang giá trị khác biệt, đa dạng và tinh tế.

Ban tổ chức cũng cho biết, bộ tiêu chuẩn di sản ẩm thực phục vụ du lịch gồm 3 nhóm: Tính hấp dẫn của điểm di sản ẩm thực; Khả năng cung ứng dịch vụ du lịch của điểm di sản ẩm thực; Khả năng phát triển bền vững của điểm di sản ẩm thực, với tổng cộng 21 tiêu chí đánh giá.

Trần Hòa