Đà Nẵng tiếp nhận phi dự án bồi dưỡng kiến thức về dinh dưỡng học đường cho các trường mầm non tư thục

Dự án do Đại học tinh lập Nagasaki, Nhật Bản tài trợ với tổng mức viện trợ hơn 244,8 triệu đồng được thực hiện từ tháng 1 đến 3-2025 nhằm nâng cao năng lực cho đội ngũ nhân viên nấu ăn trong các trường mầm non tư thục trên địa bàn thành phố.

Dự án hướng đến mục tiêu hỗ trợ ngành Giáo dục thành phố Đà Nẵng nâng cao chất lượng dịch vụ chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ mầm non tại các trường mầm non tư thục. Đồng thời hướng đến đội ngũ nhân viên nấu ăn tại các trường mầm non tư thục để nâng cao trình độ, kỹ năng thiết kế và chế biến bữa ăn cho trẻ.

Khi triển khai, dự án sẽ giúp nhân viên nấu ăn hiểu biết sâu, đồng thời vận dụng tốt kiển thức về dinh dưỡng và các nguyên tắc trong xây dựng thực đơn cân đối, đảm bảo đủ dưỡng chất cho trẻ, học sinh. Cùng với đó là nâng cao kỹ năng chế biến món ăn cho trẻ, học sinh đảm bảo dinh dưỡng; phối hợp nhịp nhàng cùng đồng nghiệp giữa các khâu và dây chuyền trong chế biến thức ăn cho trẻ, học sinh.

Nhân viên nấu ăn cũng sẽ nắm vững các nguyên tắc vận hành bếp ăn một chiều khoa học; đảm bảo yếu tố an toàn trong lao động; có kiến thức trong xây dựng thực đơn và phối hợp các thực phẩm vùng miền đa dạng; hiểu rõ được trách nhiệm của mình trong việc chăm lo bữa ăn hằng ngày cho trẻ.

Dự án sẽ tổ chức 1 lớp bồi dưỡng nâng cao năng lực kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe học đường cho các trường mầm non tư thục với 200 học viên bằng hình thức trực tuyến kết hợp trực tiếp.

B.N