Chuyên gia Mỹ đánh giá 2 loại trái cây ít nhiễm thuốc trừ sâu, chợ Việt Nam bán nhiều lại rẻ

Khi nhắc đến trái cây, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng để ý rằng dư lượng thuốc trừ sâu trong trái cây cũng là một mối lo ngại lớn.

Mỗi năm, Nhóm Công tác Môi trường (EWG) của Mỹ đều công bố danh sách "Clean Fifteen" - những loại rau củ và trái cây có hàm lượng thuốc trừ sâu thấp nhất, gần như không tồn dư sau khi rửa sạch và ăn.

Thật bất ngờ, hai loại quả quen thuộc ở Việt Nam là đu đủ và bơ đã được vinh danh trong danh sách này, vượt qua nhiều loại quả nhập khẩu đắt tiền.

Đu đủ lọt vào danh sách loại trái cây ít bị nhiễm thuốc trừ sâu. (Ảnh minh họa từ Internet)

Với độ "sạch tự nhiên", hương vị thơm ngon cùng nguồn dinh dưỡng phong phú, đu đủ và bơ xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn mùa hè của mỗi gia đình.

Đu đủ - tấm lá chắn tự nhiên bảo vệ sức khỏe

Đu đủ là loại quả phổ biến tại Việt Nam, từ nông thôn tới thành thị đều có thể dễ dàng bắt gặp những cây đu đủ trĩu quả. Theo EWG, khoảng 80% mẫu đu đủ được kiểm tra không chứa dư lượng thuốc trừ sâu, nhờ lớp vỏ dày có khả năng ngăn chặn hóa chất xâm nhập vào phần thịt bên trong.

Nhờ lớp vỏ dày có khả năng ngăn chặn hóa chất xâm nhập vào phần thịt bên trong đu đủ. (Ảnh minh họa từ Internet)

Không chỉ an toàn, đu đủ còn là "kho dinh dưỡng" tự nhiên với hàm lượng vitamin C, A, chất xơ và folate dồi dào. Ăn đu đủ giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và góp phần kiểm soát cân nặng.

Gợi ý cách chế biến đu đủ:

- Sinh tố đu đủ: xay nhuyễn đu đủ chín cùng chút sữa tươi và đá viên, thêm chút mật ong nếu thích ngọt.

- Salad đu đủ chín: cắt miếng đu đủ trộn cùng sữa chua, hạt chia và một ít ngũ cốc cho bữa sáng nhẹ nhàng.

- Đu đủ tráng miệng: đơn giản nhất, chỉ cần cắt đu đủ thành miếng nhỏ, ướp lạnh và thưởng thức sau bữa ăn.

Đu đủ có thể chế biến thành món sinh tố. (Ảnh minh họa từ Internet)

Bơ - vua của các loại quả sạch

Đứng đầu bảng xếp hạng "Clean Fifteen", bơ sở hữu lớp vỏ dày cứng cáp, giúp phần thịt bên trong gần như không bị nhiễm thuốc trừ sâu. Bơ Việt Nam được trồng nhiều ở các vùng cao nguyên có khí hậu mát mẻ như Lâm Đồng, Đắk Lắk, nhờ vậy càng đảm bảo chất lượng tự nhiên, ít hóa chất.

Bên cạnh độ "sạch", bơ còn rất bổ dưỡng, chứa chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch, cùng các vitamin K, E, chất xơ và folate cần thiết cho cơ thể. Đây là loại quả lý tưởng cho người đang ăn kiêng, cần dưỡng da hoặc muốn bổ sung nguồn chất béo lành mạnh.

Quả bơ có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa từ Internet)

Gợi ý cách chế biến bơ:

- Sinh tố bơ: xay nhuyễn bơ chín với sữa tươi hoặc sữa hạt, có thể thêm ít mật ong tùy khẩu vị.

- Salad bơ: kết hợp bơ với cà chua bi, rau xà lách và dầu oliu, nêm chút muối tiêu để làm món salad tươi mát.

- Bánh mì bơ: dằm bơ chín rồi phết lên bánh mì nướng, rắc thêm ít mè rang hoặc trứng luộc thái lát cho bữa sáng giàu năng lượng.

Quả bơ có thể được chế biến thành salad. (Ảnh minh họa từ Internet)

Mùa hè nóng bức, việc lựa chọn những loại quả vừa ngon vừa sạch như đu đủ và bơ không chỉ giúp giải nhiệt mà còn tăng cường sức khỏe toàn diện cho cả gia đình.

Hãy đưa hai loại quả tuyệt vời này vào thực đơn hằng ngày để tận hưởng trọn vẹn sự tươi ngon từ thiên nhiên.

Hoàng Minh