Chế độ ăn ít calo có an toàn để giảm cân?

Theo BS. Nguyễn Trọng Thủy (nguyên BS. Đội tuyển bóng đá nam Quốc gia và U23 Việt Nam), nhiều người lựa chọn chế độ ăn ít calo để giảm cân. Theo dó, chế độ ăn ít calo là chế độ ăn chứa ít calo hơn mức bạn thường tiêu thụ. Để duy trì cân nặng hiện tại, cần cân bằng lượng calo nạp vào với lượng calo mà cơ thể sử dụng mỗi ngày. Trung bình, phụ nữ cần khoảng 1.600 đến 2.400 calo mỗi ngày và nam giới cần 2.200 đến 3.000 calo mỗi ngày. Chế độ ăn dưới mức độ này là chế độ ăn ít calo, với lượng calo nạp vào hàng ngày được giới hạn ở mức từ 800 - 1.500 calo.

1. Lợi ích từ chế độ ăn ít calo

1.1. Giúp kiểm soát cân nặng

Chế độ ăn ít calo giúp giảm cân là nhờ lượng calo nạp vào cơ thể ít hơn lượng calo đốt cháy mỗi ngày. Trung bình một người phụ nữ cần 2000 calo mỗi ngày để duy trì cùng một cân nặng, nam giới cần khoảng 2500 calo mỗi ngày để duy trì cùng một cân nặng. Nếu nạp vào cơ thể ít hơn lượng calo theo nhu cầu này, bạn sẽ giảm cân.

Chế độ ăn ít calo giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

1.2. Giúp duy trì sức khỏe

Chế độ ăn ít calo giúp giảm cân, giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý có liên quan đến việc thừa cân, nhờ đó giúp cải thiện sức khỏe. Bên cạnh đó, để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể, thông thường chế độ ăn ít calo bao gồm chất xơ chất lượng, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả và protein nạc… Lượng thực phẩm bổ dưỡng này vẫn giúp bạn duy trì sức khỏe trong khi cắt giảm calo.

1.3. Cải thiện lượng đường trong máu

Chế độ ăn ít calo thường phải tránh các loại thực phẩm chứa nhiều đường hoặc carbohydrate vì những loại thực phẩm này sẽ trở thành calo và nếu ăn vào có thể khiến toàn bộ quá trình giảm cân trở nên vô ích. Việc hạn chế các loại thực phẩm này sẽ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, bệnh tim mạch.

2. Thực hiện chế độ ăn ít calo như thế nào?

BS. Nguyễn Trọng Thủy cho hay, chế độ ăn ít calo có thể rất hiệu quả trong việc giảm cân vì nó tạo ra sự thâm hụt calo, buộc cơ thể phải đốt cháy chất béo để lấy năng lượng. Giảm cân an toàn là giảm từ 0,5kg đến 1kg mỗi tuần. Ước tính, 0,5kg mỡ cơ thể tương đương với 3.500 calo. Nếu cần giảm 1kg trọng lượng cơ thể, bạn cần ăn ít hơn 7.000 calo mỗi tuần. Điều này có nghĩa là ăn ít hơn khoảng 1.000 calo mỗi ngày.

Tuy nhiên, chế độ ăn ít calo còn tùy thuộc vào tình trạng cơ thể, lượng cân muốn giảm, giới tính và mức độ hoạt động của mỗi người.

Nên trao đổi với bác sĩ để có kế hoạch giảm cân phù hợp.

Cần lưu ý, khi giảm cân, cơ thể thường mất hỗn hợp chất béo, mô nạc và nước. Việc cắt giảm calo quá mức (ăn dưới 800 calo/ngày) có thể làm chậm quá trình trao đổi chất, gây mất cơ, thậm chí, suy giảm chức năng miễn dịch và dẫn đến nhiễm trùng nghiêm trọng hơn.

Một số dấu hiệu khi cắt giảm calo quá mức:Mệt mỏi hoặc năng lượng thấp, đói liên tục, cáu kỉnh, sương mù não, mất tập trung, rụng tóc, tóc giòn dễ gãy, chóng mặt, lo lắng, trầm cảm hoặc thay đổi tâm trạng… Để giảm cân an toàn, ngoài việc cắt giảm calo cần kết hợp với kế hoạch tập thể dục phù hợp và chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn ít calo là con đường giảm cân an toàn, đơn giản. Tuy nhiên, chế độ ăn ít calo không phù hợp với tất cả mọi người.

- Chế độ ăn rất ít calo không được khuyến khích cho phụ nữ mang thai/cho con bú, không phù hợp với trẻ em hoặc thanh thiếu niên, ngoại trừ các trường hợp đặc biệt.

- Cần thận trọng khi áp dụng với những người trên 50 tuổi.

- Hạn chế lượng calo quá mức có thể gây hại và khiến cơ thể rơi vào trạng thái đói.

- Thận trọng khi áp dụng chế độ ăn ít calo với những người có tiền sử rối loạn ăn uống.

- Để có kết quả giảm cân tốt nhất, nên kết hợp giữa việc cắt giảm lượng calo vừa phải với tập thể dục thường xuyên.

- Nên tham khảo ý kiến chuyên gia để có cách cắt giảm calo phù hợp.

Giảm béo cấp tốc: nên tiêm giảm béo hay hút mỡ?

Nguyễn Châu