Cháo bột Hải Lăng

4 giờ trước1 liên quanGốc

Vùng quê lúa Hải Lăng từ lâu đã nổi tiếng với món cháo bột cá lóc. Từ nguyên liệu sẵn có như gạo thơm xay thành bột, cá lóc tự nhiên ở vùng chiêm trũng, người dân Hải Lăng đã chế biến thành món ăn dân dã cháo bột cá lóc. Để có được bát cháo bột thơm ngon cay nồng, phải qua nhiều công đoạn chế biến khá công phu, thấm đẫm tấm lòng của người dân quê mộc mạc. Thưởng thức món cháo bột cá lóc Hải Lăng ngoài hai nguyên liệu chính cá và bột phải có thêm nhiều gia vị như ném, ớt...mới đậm đà khó quên.

Bột gạo được nhào trộn xắt từng sợi bột mềm dẻo

Thịt cá lóc được làm sạch ướp gia vị

Để thưởng thức được bát cháo bột cay nồng, khách ăn phải mất công chờ đợi

Dẻo thơm, cay nồng cháo bột Hải Lăng

Thưởng thức bát cháo bột dẻo thơm, cay nồng

Ảnh: Vi Anh - Thủy Anh