Cây mọc đầy ở Việt Nam hóa ra là 'báu vật' ở Ấn Độ, nhặt hạt đem bán cũng kiếm bộn tiền

Từ “báu vật quốc gia” của Ấn Độ đến cây trồng năng suất cao ở Việt Nam

Cây chùm ngây (tên khoa học: Moringa Oleifera) vốn là một loại thảo dược có nguồn gốc từ Ấn Độ. Ở Việt Nam, chùm ngây mọc hoang hoặc được trồng nhiều ở miền Trung và miền Nam.

Tại Ấn Độ, chùm ngây được mệnh danh là “báu vật quốc gia của Ấn Độ” hoặc “cây kỳ diệu”. Có thể thấy, giống cây này có giá trị vô cùng đặc biệt với người dân nước này.

Cây chùm ngây không chỉ dễ trồng mà còn có năng suất cao. Hạt chùm ngây có thể dùng làm thực phẩm. Vì vậy, Liên Hợp Quốc còn đưa cây chùm ngây vào dự án viện trợ, nhằm giải quyết tình trạng thiếu lương thực ở Châu Phi, đồng thời thúc đẩy rộng rãi việc trồng cây này ở Châu Phi.

Toàn cây, bao gồm thân, lá, hoa, quả, hạt và rễ đều chứa các nguyên tố vi lượng và hàm lượng khoáng chất quý giá. Riêng lá và quả tươi chứa rất nhiều năng lượng, có thể cung cấp nhiều chất xơ, canxi, magie, sắt và các vitamin như vitamin A, vitamin B6, vitamin C. Quả, lá non, hoa của chùm ngây đều có thể dùng làm rau ăn nhưng phải nấu chín.

Hạt chùm ngây cũng là thực phẩm phổ biến tại Ấn Độ, được yêu thích nhờ hàm lượng dưỡng chất cao. Hạt non có thể ăn tươi hoặc chế biến thành các món ăn khác nhau. Hạt già có thể bóc vỏ, phơi khô và nghiền nhỏ để bảo quản được lâu hơn.

Ở Việt Nam, rau chùm ngây tươi có giá từ 40.000đ/kg. Loại hữu cơ có giá cao hơn, khoảng hơn 200.000đ/kg. Cây giống rau chùm ngây dao động từ 28.000 - 39.000đ/cây. Ngoài ra, nhiều mặt hàng khác như bột chùm ngây, hạt giống chùm ngây cũng được bán rộng rãi trên chợ mạng.

Không chỉ phổ biến tại Ấn Độ và Việt Nam, cây chùm ngây cũng từng một thời là mặt hàng có giá trị kinh tế cao tại Trung Quốc, khi lần đầu được đưa vào nước này vào năm 2014. Hạt chùm ngây được quảng bá với nhiều ưu điểm hấp dẫn như "lành mạnh và an toàn", "giàu canxi và nhiều chất xơ", "ít chất béo và nhiều protein". Do đó tại Trung Quốc, giá hạt chùm ngây có thời điểm từng lên tới hơn 600 NDT (hơn 2 triệu đồng)/kg. Hiện tại, giá của loại hạt này đã hạ nhiệt đáng kể.

Hương Nguyễn (Theo baijiahao)