Trứng vịt lộn hấp bia - món ăn ấm áp ngày đông

Vịt lộn hay còn gọi là trứng vịt lộn, là món ăn quen thuộc của nhiều người dân Việt Nam. Trứng vịt lộn không chỉ là món ăn dân dã mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, canxi và các vitamin. Món trứng vịt lộn hấp bia là sự kết hợp sáng tạo giữa trứng vịt lộn và bia, tạo nên hương vị độc đáo. Việc hấp trứng vịt lộn với bia giúp trứng chín mềm, đồng thời bia cũng làm giảm mùi tanh của trứng và thêm phần thơm ngon.

Mặc dù trứng vịt lộn hấp bia không phải là món ăn chỉ có tại Cao Bằng, nhưng cách chế biến và thưởng thức món này tại đây lại có sự khác biệt, phù hợp với khí hậu đặc trưng của vùng núi cao. Trứng vịt lộn được rửa sạch, sau đó hấp với bia và các gia vị như gừng, hành tím, sả để tạo nên hương vị độc đáo. Món ăn này cần thời gian hấp khoảng 10 - 15 phút, tùy thuộc vào kích thước trứng và lượng bia trong nồi. Sau khi trứng đã chín, mùi thơm của bia cùng các gia vị sẽ lan tỏa, khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món vịt lộn hấp bia khi chín thường được thưởng thức cùng gia vị như muối tiêu chanh, ớt tươi, thêm cùng các loại rau sống. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị béo ngậy của trứng vịt lộn hòa quyện với mùi thơm của bia và gia vị, tạo nên một hương vị đặc biệt rất dễ gây nghiện.

Hương vị độc đáo tạo nên sức hấp dẫn của món trứng vịt lộn hấp bia.

Anh Trần Minh Hoàng, du khách Hà Nội chia sẻ: Món này đúng là tuyệt vời cho những ngày đông. Mình thường ăn vịt lộn, nhưng khi nghe nói đến việc hấp bia, mình thấy rất tò mò. Sau khi thử, phải nói là hương vị rất khác biệt, bia làm trứng mềm và thơm hơn, giảm bớt mùi tanh của trứng. Thêm vào đó, các gia vị dường như hòa quyện, thật sự tạo nên một hương thơm rất dễ chịu. Đây là món ăn rất hợp để ăn trong không khí lạnh, vừa ấm áp lại vừa bổ dưỡng.

Vịt lộn hấp bia là món ăn hoàn hảo trong mùa đông, giúp làm ấm cơ thể và bổ sung dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe. Hương vị độc đáo của món ăn này kết hợp giữa bia, gia vị và trứng vịt lộn không chỉ hấp dẫn mà còn khiến người thưởng thức cảm thấy thoải mái và dễ chịu. Trong tiết trời lạnh giá, không gì tuyệt vời hơn là được ngồi bên mâm cơm gia đình, thưởng thức món vịt lộn hấp bia, nhấm nháp từng miếng trứng béo ngậy, cảm nhận sự ấm áp lan tỏa trong cơ thể. Nếu có dịp đến Cao Bằng, bạn nhất định nên thử món ăn này để cảm nhận hương vị đặc trưng và đậm đà, mang lại một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Khánh Duy