Trồng bưởi theo tiêu chuẩn VietGAP: Nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm

Cùng với đó, Sở hỗ trợ các địa phương xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu tập thể, đẩy mạnh công tác xúc tiến thương mại nhằm nâng cao giá trị sản phẩm.

Cán bộ Viện Nghiên cứu rau quả hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc và thâm canh tại Hợp tác xã Bưởi sạch và Kinh doanh tổng hợp Phú Cường (xã Nội Bài).

Hình thành vùng sản xuất tập trung

Giám đốc Hợp tác xã Bưởi sạch và Kinh doanh tổng hợp Phú Cường (xã Nội Bài) Nguyễn Văn Tuấn cho biết, hiện nay hợp tác xã trồng 13,6ha bưởi được chứng nhận VietGAP với năng suất đạt 25-28 tấn/ha. Để quảng bá sản phẩm bưởi, đơn vị đã tham gia Chương trình mỗi xã một sản phẩm - OCOP. Từ khi có thương hiệu, bưởi Phú Cường được nhiều người biết hơn, thị trường được mở rộng, giá trị cao hơn từ 10-15% so với các giống bưởi truyền thống. Hơn nữa, trồng bưởi theo hướng VietGAP giúp tăng năng suất từ 12-15% so với phương thức canh tác truyền thống; tiết kiệm nước, phân bón; nhân công chăm sóc giảm 50-75%; hiệu quả kinh tế đạt trung bình 650-800 triệu đồng/ha/năm (tăng 16% so với sản xuất truyền thống).

Còn theo Giám đốc Hợp tác xã Sản xuất bưởi an toàn Quế Dương (xã Dương Hòa) Nguyễn Như Hảo, để bảo vệ thương hiệu bưởi Quế Dương, hợp tác xã yêu cầu các thành viên sản xuất theo hướng an toàn, ứng dụng khoa học kỹ thuật. Nhờ chất lượng sản phẩm tốt, mỗi năm, hợp tác xã tiêu thụ khoảng từ 3 đến 4 trăm nghìn quả bưởi, với giá 24 nghìn đồng/quả. Hợp tác xã định hướng sản xuất bưởi theo hướng hữu cơ, bảo đảm an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm. Dự kiến, sản lượng bưởi sẽ tăng khoảng 15-20%, giá bán tăng khoảng 10-15% so với hiện tại.

Theo Trung tâm Khuyến nông Hà Nội, thực hiện Kế hoạch phát triển sản xuất giống bưởi đỏ Tân Lạc và một số giống bưởi đặc sản Hà Nội giai đoạn 2021-2025, Hà Nội hiện hình thành được 114 vùng sản xuất bưởi tập trung với diện tích 7.890ha, tăng hơn 1.000ha so với năm 2020 (6.868,5ha), năng suất đạt 170 tạ/ha, sản lượng 114.998 tấn. Hiệu quả kinh tế trong thâm canh bưởi hữu cơ đạt từ 650-750 triệu đồng/ha/năm…

Ngoài ra, toàn thành phố áp dụng quy trình sản xuất bưởi theo tiêu chuẩn hữu cơ, GlobalGAP, VietGAP, ứng dụng hệ thống tưới tiết kiệm, đạt quy mô 708,8ha, góp phần nâng diện tích sản xuất VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ lên 12%, đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng, hướng đến xuất khẩu.

Để mở rộng thị trường xuất khẩu, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội đã cấp 3 mã vùng trồng bưởi bằng hệ thống/tiêu chuẩn OTAS phục vụ nội tiêu và xuất khẩu tại 3 điểm: Hợp tác xã Nông nghiệp hữu cơ Nam Phương Tiến (xã Xuân Mai), Hợp tác xã bưởi an toàn Quế Dương và Hợp tác xã Nông nghiệp Yên Sở (xã Dương Hòa); xây dựng nhãn hiệu chỉ dẫn địa lý La Tinh Hoài Đức và nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm bưởi chua đầu tôm Sài Sơn. Bên cạnh đó, Sở tiếp tục duy trì, phát triển các nhãn hiệu tập thể: Bưởi Tam Vân, bưởi sạch Sóc Sơn, bưởi Diễn Nam Phương Tiến, bưởi tôm vàng Đan Phượng, bưởi Quế Dương, qua đó khẳng định thương hiệu, chất lượng sản phẩm bưởi đặc sản Hà Nội trên thị trường, giúp phát triển sản xuất, tiêu thụ một cách bền vững.

Sản xuất gắn với xây dựng thương hiệu

Để phát huy hiệu quả, nâng cao chất lượng các loại bưởi đặc sản của Hà Nội theo hướng an toàn, ông Nguyễn Đức Thọ (đại diện hộ trồng bưởi ở xã Xuân Mai) cho biết, các ngành chức năng cần tiếp tục hỗ trợ hợp tác xã, nông dân về quy trình trồng, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, bảo quản theo hướng an toàn; hỗ trợ đầu tư cơ sở hạ tầng vùng trồng tập trung, quy mô lớn, tạo thuận lợi cho việc thu mua, sơ chế, vận chuyển hàng hóa; hỗ trợ về đào tạo, vay vốn, cấp giống nhập khẩu, thiết bị, công nghệ cao, công nghệ sinh học... Cùng với đó là cách thức xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu sản phẩm, tham gia OCOP; gắn sản xuất với phát triển nông nghiệp du lịch sinh thái...

Dưới góc độ quản lý, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Nguyễn Mạnh Phương cho biết, sản xuất theo hướng hữu cơ, VietGAP là xu hướng tất yếu để nâng cao giá trị sản phẩm. Do đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường tiếp tục phối hợp với các địa phương chuyển đổi, mở rộng diện tích trồng bưởi theo hướng VietGAP, hữu cơ; đồng thời minh bạch và truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Để giải quyết triệt để bài toán đầu ra, các vùng trồng bưởi cần đa dạng hóa giống cây, trồng thêm các giống đặc sản (bưởi đỏ Tân Lạc, bưởi đường La Tinh, bưởi Quế Dương…).

Bên cạnh đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội sẽ hỗ trợ xây dựng chỉ dẫn địa lý, nhãn hiệu, thương hiệu sản phẩm gắn với mã truy xuất nguồn gốc, mã QR, minh bạch nguồn gốc sản phẩm; đẩy mạnh đăng ký và quản lý mã số vùng trồng, bảo đảm tiêu chí xuất khẩu. Cùng với đó, thành phố tiếp tục hợp tác và liên kết trao đổi, tiêu thụ sản phẩm, trong đó có sản phẩm bưởi, với các tỉnh, thành phố; đẩy mạnh xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm bưởi an toàn để người tiêu dùng ngày càng biết và sử dụng nhiều hơn các loại nông sản chất lượng cao của Hà Nội.

Hà Nội cũng sẽ tiếp tục tìm hiểu thị trường nước ngoài thông qua việc khảo sát nhu cầu, tham gia các hội trợ..., từ đó định hướng kế hoạch xây dựng, phát triển sản xuất, tiêu thụ sản phẩm từ các giống bưởi chất lượng cao của thành phố.

Ngọc Quỳnh