Triển vọng từ mô hình nuôi ốc bươu đen ứng dụng công nghệ cao

Trang trại đã hoạt động ổn định nên mỗi năm, chị Trang có thể nuôi 2-3 vụ - Ảnh: TRẦN TUYỀN

Dẫn chúng tôi tham quan trang trại, chị Trang kể, trước đây chị tốt nghiệp cử nhân ngành tài chính ngân hàng, sau đó làm việc cho một ngân hàng trong tỉnh. Trong một lần ra miền Bắc tham quan, nhận thấy mô hình nuôi ốc bươu đen (tên gọi khác là ốc nhồi) mang lại hiệu quả kinh tế cao, là mô hình mới đối với tỉnh Quảng Trị nên chị nảy ra ý tưởng sẽ đưa con giống về nuôi thử nghiệm.

Năm 2022, chị bắt đầu xây dựng trang trại, đào ao lót bạt với diện tích mặt nước 800 m2. Tháng 4/2023, chị nuôi vụ đầu tiên với 200 nghìn con ốc giống. “Vì nuôi theo phương thức tự nhiên, phụ thuộc nhiều vào yếu tố thời tiết, độ pH trong nước không ổn định nên năm đầu tiên tôi chỉ nuôi được 1 lứa, tỉ lệ con giống hao hụt khoảng 30%. Sau 6 tháng nuôi, tôi thu hoạch được gần 3 tấn ốc thương phẩm. Sau khi trừ đi các chi phí, lãi ròng khoảng 70 triệu đồng”, chị Trang cho hay.

Qua nghiên cứu, tìm hiểu, đầu năm 2024, chị Trang quyết định chuyển hướng sang nuôi ốc trong nhà màng, ứng dụng hệ thống lọc tuần hoàn khép kín công nghệ cao. Để thực hiện mô hình này, chị đầu tư lắp đặt đường điện, xây dựng 4 hồ nuôi ốc có lót bạt với tổng diện tích mặt nước 1.000 m2, nhà màng, hệ thống lọc nước tuần hoàn khép kín.

Tổng số vốn đầu tư 2,2 tỉ đồng, trong đó chi phí đầu tư hệ thống lọc nước tuần hoàn khép kín trên 641 triệu đồng. Sau khi hoàn thiện cơ sở hạ tầng, tháng 8/2024, chị Trang thả lứa ốc đầu tiên vào hồ nuôi mới. Trong 4 hồ nuôi, chị thả 350 nghìn con ốc giống. 4 tháng sau, chị thu hoạch được trên 7 tấn ốc thương phẩm. Sau khi trừ các chi phí, chị lãi ròng 290 triệu đồng.

Theo chị Trang, nuôi ốc ứng dụng hệ thống lọc nước tuần hoàn khép kín giúp giảm thời gian nuôi từ 6 tháng xuống còn khoảng 4 - 5 tháng, ốc lớn nhanh hơn và có kích thước to hơn. Nuôi theo phương thức tự nhiên chỉ đạt 45 - 50 con/kg, trong khi nuôi ốc trong nhà màng ứng dụng hệ thống lọc nước tuần hoàn đạt từ 35 - 40 con/kg, tỉ lệ con giống hao hụt chỉ 5% - 10%. Trên cùng một diện tích mặt nước, nuôi tự nhiên chỉ đạt 3 tấn/1.000 m2, còn nuôi công nghệ cao đạt 7 tấn/1.000 m2.

“Từ khi ứng dụng công nghệ lọc nước tuần hoàn khép kín, tôi có thể nuôi ốc với mật độ lớn hơn, sản lượng thu được cao hơn, thời gian cũng rút ngắn, giảm chi phí chăm sóc. Ngoài ra, hệ thống lọc nước tuần hoàn kết hợp với nhà màng giúp ốc tăng khả năng kháng bệnh. Nguồn nước thải được xử lý thành nước sạch tái sử dụng, không xả ra bên ngoài nên góp phần bảo vệ môi trường. Trong quá trình nuôi, tôi không sử dụng thuốc hay kháng sinh thủy sản nhằm đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Sản phẩm ốc bươu đen nuôi trong nhà màng ứng dụng công nghệ lọc nước tuần hoàn của tôi đã đạt chứng nhận VietGAP”, chị Trang nói.

Thức ăn cho ốc bươu đen 70% là thức ăn xanh, như: bầu, bí, mướp, bèo tấm, khoai, sắn... được chị Trang trồng tại trang trại, 30% còn lại là tinh bột (cám gạo, cám ngô, cám công nghiệp...). Để chủ động nguồn thức ăn, vừa đảm bảo chất lượng, vừa giảm chi phí, chị đầu tư dây chuyền công nghệ sản xuất viên cám nổi cho cá và ốc, trị giá 300 triệu đồng.

Xung quanh trang trại, chị trồng 2 ha lúa, đào hồ nuôi cá nước ngọt, trồng bèo... với diện tích 1 ha để cung ứng nguyên liệu chế biến cám. “Mỗi ngày, tôi chỉ cho ăn một lượng vừa đủ, cùng với đó là phải đảm bảo môi trường nước luôn ổn định với độ pH từ 6,5-8,5. Nhờ có hệ thống màng che ở trên và lọc nước tuần hoàn khép kín ở dưới nên môi trường sống của ốc luôn ổn định”, chị Trang chia sẻ.

Một điều thú vị, vừa nói chuyện chị Trang vừa mở điện thoại thông minh giới thiệu với chúng tôi. Trên màn hình điện thoại hiển thị thông tin chi tiết về nhiệt độ, mực nước, chất lượng nguồn nước của từng hồ. Khi muốn điều khiển hệ thống điện hay máy bơm, bể lọc, chỉ cần vài thao tác đơn giản trên điện thoại là có thể điều khiển ở bất cứ nơi đâu.

Hiện nay, trang trại đã hoạt động ổn định nên mỗi năm chị Trang nuôi 2 - 3 vụ. Sau mỗi vụ, chị chọn lựa những con ốc bố mẹ đạt chất lượng cao để lại làm giống. Vì vậy, chị chủ động được nguồn giống. Về khâu tiêu thụ, ngay sau khi thu hoạch, ốc bươu của chị Trang được các đầu mối từ Hà Tĩnh đến các tỉnh thành phía Bắc thu mua tại chỗ. “Tôi rất tâm huyết với mô hình này. Hiện nay, mô hình đã bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế cao, đầu ra ổn định nên trong thời gian tới, tôi sẽ duy trì và mở rộng sản xuất”, chị Trang cho biết thêm.

Trần Tuyền