Trắng đêm nướng nghìn con cá lóc bán ngày vía Thần Tài tại TP.HCM

Rạng sáng ngày 7/2 (nhằm ngày 10 tháng Giêng Âm lịch), đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú, TP.HCM) nghi ngút khói bốc lên từ những cửa hàng bán cá lóc nướng để cúng ngày vía Thần Tài.

Để chuẩn bị cho ngày bán cá nhiều nhất trong năm, nhân viên tại một cửa hàng trên phố đã thức trắng đêm nướng cá và bán "lai rai".

Khoảng 5h30, nhiều người dân đã đến đây mua cá lóc nướng để chuẩn bị cúng vào sáng sớm. Trên đoạn đường này có cả chục cửa hàng bán cá lóc nướng lớn, nhỏ.

Cá lóc nướng trui là món ăn quen thuộc của người dân miền Nam từ thuở khẩn hoang. Do đó, người dân vùng đất Nam Bộ chuộng cúng cá lóc nướng nguyên con cho Thần Tài vào dịp này.

Chị Trung Hậu (ngụ quận Tân Phú) cho biết: "Cứ mỗi năm đến ngày vía Thần Tài tôi lại ghé đoạn đường này để mua cá. Sau khi cúng, tôi cùng gia đình cùng nhau ăn uống, chia lộc".

Để chuẩn bị cho ngày vía Thần Tài, một cửa hàng chuẩn bị và nướng sẵn cả nghìn con cá lóc trước một ngày. Cá sau khi sơ chế được xiên bằng cây mía, khi nướng mật mía tiết ra khiến cá lóc thêm thơm ngon.

Cá lóc có trọng lượng từ 1 kg đến 1,3 kg/con, được bán với giá dao động khoảng 200.000-230.000 đồng/con, tùy vào kích thước. Để nướng cá chín kỹ, người bán mất khoảng 30 phút liên tục trở cá, cạo bỏ lớp vảy cháy.

Cá lóc nướng được bán kèm với gói rau gồm 8 loại, bún tươi và nước chấm.

Ông Nguyễn Trung, chủ một tiệm cá lóc nướng trên đường Tân Kỳ - Tân Quý, cho biết năm ngoái cửa hàng ông bán chưa đến 3.000 con. "Năm nay tình hình kinh tế khó khăn, sức mua kém nên chúng tôi không dám chuẩn bị nhiều, số lượng cá nhập vào tiếp tục giảm so với năm trước. Cũng may chúng tôi có đối tượng khách quen nên cũng không đến nỗi", ông chia sẻ.

Đến khoảng 7h, đoạn đường trở nên nhộn nhịp người dân đi lại, tuy nhiên lượng khách đến mua cá không quá đông đúc, không xảy ra tình trạng xếp hàng, kẹt xe thường thấy vào ngày vía Thần Tài những năm trước trên con phố này.

Linh Huỳnh