TP.Thủ Dầu Một: Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm mùa lễ hội

Đoàn liên ngành an toàn thực phẩm TP.Thủ Dầu Một kiểm tra các cơ sở chấp hành an toàn thực phẩm dịp Lễ hội Rằm tháng Giêng

Kiểm tra đột xuất

Để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) trong thời gian diễn ra Lễ hội Rằm tháng Giêng, công tác quản lý các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến bánh truyền thống được TP.Thủ Dầu Một chú trọng.

Chiều 9-2, đoàn kiểm tra liên ngành ATTP TP.Thủ Dầu Một ra quân đột xuất, tiến hành kiểm tra việc chấp hành quy định của pháp luật về điều kiện bảo đảm ATTP của gần 30 cơ sở sản xuất kinh doanh, dịch vụ ăn uống tại khu vực gần miếu Bà, chùa Ông Ngựa, chùa Tây Tạng. Tại đây, đoàn tập trung kiểm tra một số cơ sở chế biến các loại bánh truyền thống như bánh tổ, bánh ngò.

Nội dung kiểm tra trong đợt này tập trung vào việc kiểm tra hồ sơ các cơ sở, như: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (đối với cơ sở thuộc diện phải cấp giấy); hồ sơ công bố tiêu chuẩn sản phẩm phù hợp quy đinh ATTP; kiểm tra điều kiện về sức khỏe, kiến thức ATTP đối với chủ cơ sở, người lao động trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm; ghi nhãn sản phẩm hàng hóa thực phẩm; điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ, con người; quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng; nguồn nước dùng chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống. Đoàn cũng lấy mẫu các loại bánh tổ test kiểm tra nhanh thực phẩm.

Quá trình kiểm tra cho thấy các cơ sở kinh doanh thực phẩm đã tuân thủ quy định về bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, như: Điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ sản xuất, chế biến thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ của thực phẩm, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm. Kết quả test mẫu bánh tổ an toàn.

Nâng cao ý thức chấp hành

Hiện đang là cao điểm Lễ hội Rằm tháng Giêng, nên số lượng quầy hàng kinh doanh thức ăn đường phố, cơ sở chế biến thực phẩm tăng lên đáng kể. Điển hình thực phẩm tiêu thụ lớn trong dịp lễ hội, gồm: Bánh tổ, bánh cốm, bánh ngò, các loại nước giải khát, thực phẩm chế biến, bao gói sẵn ăn ngay, các quán bún, phở. Trên tinh thần xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, đoàn kiểm tra liên ngành TP.Thủ Dầu Một còn giải thích, tuyên truyền để chủ các cơ sở hiểu, nắm rõ các quy định.

Để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm dịp Lễ hội Rằm tháng Giêng, ngay từ trước và trong tết, TP.Thủ Dầu Một đã tăng cường truyền thông, phổ biến các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, yêu cầu các cơ sở, đơn vị kinh doanh ký cam kết chấp hành nghiêm các quy định này. 100% địa phương đã đồng loạt tuyên truyền với nhiều hình thức phong phú, đa dạng, như: Tuyên truyền trên cụm loa truyền thanh tại khu phố, các chợ trung tâm. Lồng ghép nội dung tuyên truyền trong các buổi nói chuyện, sinh hoạt chuyên đề ở các khu phố.

Tính đến nay, TP.Thủ Dầu Một đã tổ chức hàng chục buổi tuyên truyền, tập huấn phổ biến các quy định về bảo đảm ATTP, các quy định về điều kiện bảo đảm ATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, quy định về xử phạt vi phạm hành chính, phòng chống buôn lậu, hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng, hàng không rõ nguồn gốc, xuất xứ...

Việc siết chặt quản lý, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm góp phần nâng cao nhận thức, ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở kinh doanh trên địa bàn thành phố.

Bà Võ Thúy Hằng, Trưởng phòng Y tế TP.Thủ Dầu Một, cho biết qua kiểm tra, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cơ bản đã có ý thức chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP. Với một số cửa hàng ăn uống nhỏ lẻ, cơ sở thức ăn đường phố chưa tuân thủ các điều kiện về cơ sở vật chất cũng như điều kiện về con người theo quy định, đoàn đã nhắc nhở, chấn chỉnh; đồng thời tuyên truyền, hướng dẫn các kiến thức về ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm, các bệnh lây truyền qua thực phẩm cho các cơ sở. Đối với một số cơ sở không bảo đảm về ATTP, đoàn kiên quyết xử phạt theo quy định để bảo đảm an toàn cho người dân và du khách dịp lễ hội.

KIM HÀ