Tinh hoa hàng Việt: Nâng cao giá trị nghề sản xuất miến dong truyền thống

24/6/2024Gốc

Cao Bằng là đơn vị tiên phong trong đầu tư dây chuyền sản xuất miến tự động từ khâu đánh bột đến ép miến và cán sợi, đặc biệt là cải tiến tấm phơi miến truyền thống bằng lưới để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Thay vì làm thủ công thì giờ đây tất cả quy trình sản xuất đều được tự động bởi dây chuyền máy móc hiện đại, với công suất từ 5 - 8 tạ miến/ngày.

Hiện sản phẩm miến dong của HTX được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao, được xác lập quyền sở hữu công nghiệp, dần khẳng định và phát triển thương hiệu trong lĩnh vực nông sản thực phẩm, góp phần gìn giữ, bảo tồn nghề làm miến lâu năm của địa phương.

Các sản phẩm miến dong của Việt Nam đã khẳng định được thương hiệu thơm, ngon trên thị trường và được ưa chuộng. Sản phẩm được người tiêu dùng trong và ngoài nước đặt mua với sản lượng lớn. Thương hiệu bay xa, bà con có thu nhập ổn định, nên nhiều năm trở lại đây, các hộ dân làng làm miến dong đã có cuộc sống khá giả, yên tâm và gắn bó với nghề hơn.

Mời quý vị và các bạn theo dõi chi tiết!

Truyền hình Quốc hội Việt Nam