Thưởng thức hương vị phở 3 miền tại Festival Phở 2025

Theo Kế hoạch, Festival Phở năm 2025 quy tụ hơn 50 gian hàng của các thương hiệu ẩm thực phở của ba miền tham gia trình diễn, thúc đẩy quảng bá hình ảnh và thương hiệu. Các thương hiệu được lựa chọn, thẩm định kỹ lưỡng, bảo đảm chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thông qua chương trình sẽ là cầu nối, tạo không gian giúp tôn vinh, gắn kết các làng nghề, thương hiệu, doanh nghiệp để quảng bá ẩm thực tới người dân Thủ đô, khách du lịch trong nước và bạn bè quốc tế. Chương trình sẽ đem tới những món phở đặc trưng của Hà Nội nói riêng và sự đa dạng về phở của các vùng miền trên cả nước nói chung.

Festival Phở năm 2024 diễn ra tại TP. Nam Định, tỉnh Nam Định. Ảnh: V.Hà

Chương trình do Trung tâm Hội nghị Thành phố thực hiện, phối hợp cùng Sở Du lịch Hà Nội, Trung tâm Bảo tồn di sản Thăng Long - Hà Nội và Báo Nhân dân, dự kiến tổ chức từ ngày 18 - 20.4 tại Hoàng thành Thăng Long, 19C Hoàng Diệu. Cụ thể, Lễ khai mạc chương trình tổ chức vào 18 - 19h ngày 18.4 với sự tham dự của khoảng 150 đại biểu, khách mời. Các hoạt động phong phú và đặc sắc gồm: không gian Festival Phở năm 2025; không gian giới thiệu văn hóa, truyền thống của phở; không gian trải nghiệm ẩm thực đặc sắc của Hà Nội và các hoạt động tọa đàm, biểu diễn nghệ thuật.

Năm 2024, Festival Phở được tổ chức tại Nam Định thu hút sự tham gia của 65 nghệ nhân đầu bếp và chuyên gia đầu bếp đến từ Hội Đầu bếp Hoàng Gia Việt Nam, Hiệp Đầu bếp Việt Nam...; quy tụ 50 gian hàng của các doanh nghiệp thương hiệu tham gia trình diễn, quảng bá hình ảnh và thương hiệu phở Việt đến từ mọi vùng miền trên cả nước như: phở Thìn, phở ngô Hà Giang, phở chua Lạng Sơn, phở atiso Đà Lạt, phở Lâm Đồng, phở sắn Quảng Nam, phở bột chuối xanh Huế, phở Gia Lai...

H.Sen