Tất bật thâu đêm luộc bánh chưng ngày cận Tết

Những ngày này, đi qua các ngõ ngách, khu phố tại Hà Nội, không khó để bắt gặp những nồi bánh chưng đang đỏ lửa trên vỉa hè, tỏa hương thơm.

Cuộc sống tiện nghi nhưng nhiều gia đình vẫn luộc bánh chưng theo cách truyền thống đun bằng củi, để lửa râm râm. Mặc dù có thể dùng bếp than hay gas sẽ nhanh hơn nhưng nhiều người cho rằng bánh luộc xong không được thơm ngon. Để có được những chiếc bánh chưng ngon, quá trình luộc có thể kéo dài nhiều tiếng.

Do hạn chế về không gian trong nhà, hầu hết các gia đình chọn luộc bánh chưng ngoài trời, thường là vỉa hè hay các khoảng sân chung...

Gia đình ông Hàn (phố Khương Đình, quận Thanh Xuân, Hà Nội) đã luộc bánh chưng trong từ ngày 25 âm lịch đến nay. Ông Hàn cho biết, gia đình ông chuẩn bị tới ba nồi lớn đến luộc bánh. Số bánh này hoàn toàn do gia đình ông Hàn làm để tặng họ hàng và hàng xóm.

Việc luộc bánh chưng thường được các gia đình tiến hành vào buổi tối. Trong quá trình luộc phải thêm nước nhiều lần...

Ngoài ra cũng phải thêm củi để đảm bảo nhiệt độ cho nồi bánh. Chính vì thế, nhiều gia đình cắt cử thành viên túc trực bên nồi bánh trong quá trình luộc.

Đây cũng là một dịp hiếm có để các bạn nhỏ được chứng kiến một bếp củi vốn đã không còn xuất hiện trong cuộc sống hàng ngày tại Thủ đô.

Đặc biệt với nhiều gia đình, đây cũng là dịp để tăng cường sự gắn kết giữa các thành viên.

Nguyễn Bình