Tại sao không nên uống nước chè khi ăn thịt chó?

Thịt chó là một món ăn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, thường được thưởng thức trong những dịp đặc biệt. Trong khi đó, nước chè xanh với hương vị thanh mát và những lợi ích sức khỏe, là một thức uống phổ biến hàng ngày. Tuy nhiên, sự kết hợp hai thứ này được khuyến cáo là không nên.

Tại sao không nên uống nước chè khi ăn thịt chó? Về điều này, lương y Đa khoa Bùi Hồng Minh (Hà Nội) từng trả lời Znews rằng thịt chó tính cam, ôn nhiệt, có nhiều protein trong khi nước chè có tính chát. Hai thứ này kết hợp với nhau sẽ sinh táo bón, phân khô, khiến cho ruột chậm nhu động nên rất có hại.

Do đó, lương y khuyên khi ăn thịt chó không nên uống kèm nước chè, sau khi ăn càng không nên dùng nước chè để tráng miệng. Nếu cảm thấy khó tiêu, đầy bụng sau khi ăn thịt chó uống kèm nước chè, có thể dùng bài thuốc bao gồm bán hạ, chỉ xác sắc uống để hạn chế tác hại.

Tránh uống nước chè sau khi ăn thịt chó là một lời khuyên dựa trên cả kinh nghiệm truyền thống và các nghiên cứu khoa học.

Báo Tổ Quốc từng dẫn khuyến cáo của BS chuyên khoa dinh dưỡng Lê Thị Thư (Bệnh viện Đa khoa Medlatec) như sau: Việc uống trà quá đặc sau bữa ăn không tốt cho sức khỏe bởi lượng tanin cao gây đau đầu và mất ngủ, cản trở hấp thu chất dinh dưỡng, nếu dùng lâu dài sẽ không tốt. Chất tannin làm hạn chế sự hấp thu sắt từ bữa ăn, nên uống nước chè đặc thường xuyên sau ăn có thể gây thiếu máu do thiếu sắt.

Theo BS Thư, những người có chỉ số acid uric cao cũng cần thận trọng vì nước chè gây tăng đáng kể chỉ số này hoặc gây ra cơn gout cấp.

Có nên uống nước chè tươi để qua đêm?

Nhiều người thường có thói quen nấu nhiều nước chè tươi, nếu không uống hết thì dành lại hôm sau dùng tiếp. Vậy, nước chè tươi để qua đêm có uống được không?

Báo Sức khỏe & Đời sống dẫn lời BS Lê Thị Hương cho biết, nước chè để sau 8 tiếng thì thành phần bất lợi trong nước chè sẽ tăng lên, đặc biệt khi trời nóng, nhiệt độ cao, vi khuẩn dễ dàng phát triển, uống vào gây bất lợi cho sức khỏe. Như vậy, mọi người không nên uống nước chè để qua đêm.

BS Hương cũng đưa ra một số lời khuyên về việc uống nước chè tươi:

- Không nên thường xuyên uống nước chè quá đặc vì sẽ làm cho lượng triglyxerin trong máu tăng cao, làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Một số axit trong nước chè đặc sẽ làm lắng đọng protein và vitamin, cản trở việc bài tiết dịch vị, kích thích niêm mạc dạ dày, ruột, gây tiêu hóa kém, đại tiện táo.

- Không nên uống chè sau khi uống rượu bia: Sau khi uống rượu thì tim đập nhanh, gây hưng phấn tinh thần, mà nước chè có tác dụng hưng phấn trung khu thần kinh, nếu dùng nước chè sau uống rượu bia thì khác nào lửa đổ thêm dầu. Chất kiềm chứa trong nước chè sẽ khống chế khả năng tái hấp thu của thận, chất độc trong rượu chưa được phân giải ngấm vào thận, gây tổn hại chức năng thận.

- Người bị táo bón không nên uống nhiều nước chè: Trong nước chè có nhiều axit, không những làm giảm sự co bóp của ruột mà còn làm lắng đọng protein, các peptit, chất sắt, ion kim loại, làm cho phân khô. Lá chè đun hãm càng lâu thì tanin tách ra càng nhiều, bất lợi cho người bị táo bón.

Tùy Ý