Tại sao heo được đóng dấu an toàn lại phải tiêu hủy?

Ngày 2-6-2025, đoàn kiểm tra liên ngành gồm Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hậu Giang cùng Công an địa phương đã kiểm tra cơ sở giết mổ heo Dững Nga (xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang), đơn vị cung cấp thịt heo cho Công ty C.P Việt Nam.

Cuộc kiểm tra được tổ chức sau khi trên mạng xã hội lan truyền đơn tố cáo của ông L.Q.N (ngụ huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng), người tự xưng là cựu nhân viên của C.P, phản ánh những sai phạm tại cửa hàng C.P Fresh Shop Mỹ Xuyên (Sóc Trăng).

Theo nội dung đơn tố cáo, doanh nghiệp này đã bán ra thị trường thịt heo, gà bệnh và cả sản phẩm hết hạn sử dụng.

Về việc này, ngày 30-5-2025, ông Lê Hoàng Chương, Giám đốc truyền thông Công ty cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam đã phát thông báo chính thức, khẳng định các thông tin lan truyền trên mạng xã hội là “bịa đặt, sai sự thật”, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín, hình ảnh công ty và gây hoang mang cho người tiêu dùng.

Tuy nhiên, tại buổi kiểm tra ngày 2-6, cả chủ lò mổ lẫn ông Hà Hữu Tâm, đại diện C.P Việt Nam tại Hậu Giang đã xác nhận hình ảnh heo có dấu hiệu bệnh trên da đang lan truyền trên mạng xã hội được chụp ngày 26-3-2022 tại cơ sở Dững Nga là có thật (1).

Ông Tâm cho biết, khi phát hiện sản phẩm không đảm bảo, công ty đã phối hợp với cơ sở giết mổ và ngành thú y xử lý theo hướng tiêu hủy tại chỗ bằng cách nấu để làm thức ăn cho cá. Các bên liên quan đã lập văn bản xác nhận heo không đủ điều kiện đưa ra thị trường và tiến hành tiêu hủy.

Tuy nhiên, hình ảnh được chính đại diện C.P xác nhận là thật lại có một chi tiết đáng chú ý. Đó là heo bị tiêu hủy đã được đóng dấu kiểm soát vệ sinh thú y, tức là đã được cơ quan chuyên môn xác nhận là đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.

Vậy tại sao một con heo đã được xác nhận an toàn lại bị tiêu hủy? Liệu quy trình kiểm soát vệ sinh thú y có vấn đề?

Tại Khoản 3 Điều 64, Luật Thú y năm 2015 có quy định: "động vật thuộc diện kiểm soát giết mổ khi đưa vào lò mổ phải khỏe mạnh, đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú y". Thêm vào đó, Điều 65 nêu rõ, cơ quan thú y có trách nhiệm "kiểm tra điều kiện vệ sinh thú y trước và sau giết mổ; xử lý động vật không đảm bảo điều kiện; chỉ cấp giấy chứng nhận hoặc đóng dấu kiểm soát nếu sản phẩm đạt yêu cầu".

Ngoài ra, Thông tư 25/2016/TT-BNNPTNT, Khoản e Điều 5 cũng quy định: “Trường hợp sản phẩm động vật không bảo đảm vệ sinh thú y, cơ quan kiểm dịch động vật không cấp giấy chứng nhận kiểm dịch và tiến hành xử lý theo quy định”.

Như vậy, các quy định pháp lý rất rõ ràng và chi tiết: là chỉ những sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y mới được đóng dấu hoặc cấp giấy kiểm dịch. Điều này có nghĩa, một khi đã được đóng dấu tức là sản phẩm an toàn, không thuộc diện tiêu hủy.

Từ thực tế hình ảnh heo có dấu kiểm dịch mà C.P vẫn thông tin là đem tiêu hủy, dư luận có quyền đặt câu hỏi: phải chăng đã có hành vi “hợp thức hóa” sản phẩm không đạt để đưa ra thị trường hay còn những vấn đề khác?

Thiết nghĩ, để làm rõ nghi ngờ và lấy lại niềm tin từ người tiêu dùng, C.P cần công bố công khai toàn bộ văn bản xác nhận việc xử lý số heo đã nói trên vì ngay từ đầu, doanh nghiệp đã khẳng định “không hề có heo bệnh như thông tin lan truyền”.

Cùng với đó, các cơ quan liên quan cũng nên có những giải thích liên quan đến trách nhiệm của cơ quan thú y phụ trách các lò mổ nói trên.

----------------------------------

(1) https://vietnamnet.vn/hinh-anh-heo-benh-tai-c-p-viet-nam-la-that-duoc-chup-tai-co-so-gia-cong-2407222.html

(2) https://www.vietnamplus.vn/se-de-nghi-bo-cong-an-vao-cuoc-vu-cong-ty-cp-bi-to-ban-thit-heo-ban-post1042178.vnp

Trung Chánh